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慢燉美味|番茄牛腩煲

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月25日 15:07

慢燉美味|番茄牛腩煲
在這個(gè)快節(jié)奏的世界里,讓我們一同享受慢燉帶來的溫暖與美味。


準(zhǔn)備工作:牛腩肉、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、橙皮、番茄

1?? 牛腩肉冷水下鍋,煮沸后撈出,用冷水沖洗干凈備用。
2?? 熱鍋倒油,加入八角和桂皮炒香,再加入姜片和蒜瓣炒至金黃。接著放入牛腩肉,加入2勺生抽、1勺蠔油、2勺料酒和3-4塊冰糖,翻炒均勻至肉質(zhì)上色。
3?? 將炒好的牛腩肉轉(zhuǎn)入砂鍋中,加入2片香葉、1根橙皮,倒入開水,水量需覆蓋牛腩肉,然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4?? 番茄頂端劃十字,放入熱水中去皮,切成丁。鍋中倒油,放入番茄丁翻炒至出湯汁,再加入番茄醬和1勺白糖,翻炒至番茄軟爛。
5?? 將番茄湯汁倒入砂鍋中,繼續(xù)小火慢燉,待湯汁收至濃稠時(shí),加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味,即可出鍋享用。


享受這道慢燉的番茄牛腩煲,讓你的味蕾在忙碌的生活中找到片刻的寧靜與滿足。

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