白蘿卜燉牛腩的咸香美味做法

白蘿卜燉牛腩，是一道古老的家常菜，集合了牛肉的鮮嫩與白蘿卜的甜脆，燉煮后，肉質(zhì)軟爛入味，湯汁醇厚，散發(fā)著濃郁的咸香美味。這道菜肴既溫暖了寒冷的冬日，也溫暖了人們的心房。在家庭聚餐或寒冷的冬季，一盅咸香軟爛的白蘿卜燉牛腩，總能給人帶來(lái)溫暖和滿足。下面，我將為您分享一份咸香美味、肉質(zhì)軟爛入味、湯醇鮮美的白蘿卜燉牛腩的做法。

所需食材：牛腩：500克，切塊；白蘿卜：1根，去皮切塊；姜：3片，拍破備用；料酒：2湯匙；生抽：3湯匙；老抽：1湯匙；冰糖：適量；雞精：適量；鹽：適量；蔥：2根，切段；八角：2顆；桂皮：1塊；香葉：2片；水：適量

制作步驟：

步驟1：處理牛腩

將牛腩切塊，用開(kāi)水焯水，去掉血水，洗凈備用。

步驟2：燉煮牛腩

1. 熱鍋涼油，加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉，煸炒出香味。

2. 加入切好的牛腩塊，煸炒至變色。

3. 加入料酒，翻炒均勻，去腥味。

4. 加入足夠的水，沒(méi)過(guò)牛腩，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時(shí)，直至牛腩變得非常軟爛。

步驟3：加入白蘿卜

加入切好的白蘿卜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘，至白蘿卜軟爛，入味。

步驟4：調(diào)味

加入生抽、老抽、適量冰糖，攪拌均勻，燉煮5分鐘，讓調(diào)味品充分滲透入肉。

步驟5：最后調(diào)味

1. 加入適量鹽和雞精，調(diào)味至口感適中。

2. 湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋，裝盤(pán)，撒上蔥花點(diǎn)綴。

當(dāng)香氣四溢，肉質(zhì)軟嫩，咸香美味的白蘿卜燉牛腩端上桌時(shí)，不禁讓人垂涎欲滴。這道菜肴不僅是味蕾的享受，更是一種對(duì)家人的呵護(hù)和關(guān)愛(ài)。無(wú)論是在寒冷的冬日里，還是在溫馨的家庭聚餐中，這份美味都能為餐桌增添一份溫暖和幸福。希望您在品嘗這道白蘿卜燉牛腩的時(shí)候，能夠感受到家的溫馨和味蕾的愉悅，也希望這份美味為您的生活增添更多色彩和美好時(shí)光。愿您在烹飪的旅途中，每一道菜肴都是一次美好的回憶，每一餐都是一次美味的享受。

相關(guān)知識(shí)

白蘿卜的功效及白蘿卜湯的做法
六款美味魚(yú)食譜,高效燃脂健康享瘦
白蘿卜和什么搭配煲湯更營(yíng)養(yǎng)
超人氣減肥瘦身食譜 10款美味享瘦健康,食出胸魅
牛肉與蔬菜的完美搭配：營(yíng)養(yǎng)與美味的雙重盛宴
秋后蘿卜賽人參 蘿卜怎么做好吃
冬吃蘿卜夏吃姜 白蘿卜的食療功效
孕婦餐食譜大全及做法
9款健康美味的孕期營(yíng)養(yǎng)湯｜秋冬暖湯??
健康美食分享：一周美味食譜大揭秘

網(wǎng)址: 分享白蘿卜燉牛腩的做法，咸香美味，肉質(zhì)軟爛入味，湯醇鮮美 http://m.u1s5d6.cn/newsview350910.html