番茄牛腩煲~牛腩軟爛入味湯汁拌飯更是一絕
番茄牛腩煲~牛腩軟爛入味湯汁拌飯更是一絕
步驟:
1. 牛腩500g加姜蔥料酒焯水撈出備用,
2. 幾顆冰糖,小火炒化,再放入牛腩炒糖色
3. 加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蠔油,1勺料酒翻炒均勻
4. 加入沒(méi)過(guò)牛腩的熱水,2個(gè)八角,2個(gè)香葉,1個(gè)桂皮,2片姜
5. 重點(diǎn)來(lái)路,這次我用新買(mǎi)的番茄塊代替新鮮番茄,倒入番茄塊的汁水部分
6. 轉(zhuǎn)入砂鍋中小火煲30分鐘,加入土豆和蘿卜塊繼續(xù)煲20分鐘
7. 最后倒入剩下的番茄塊,再加2茶匙鹽翻拌均勻就ok了
這道菜成功的關(guān)鍵第一是注意把握時(shí)間,第二就是要注意用料,尤其是這次嘗試用綠行者番茄罐塊制作,免洗免切,非常方便適合上班族,而且它都是整塊大番茄,口感更濃郁,也更入味,最重要的是0脂肪,對(duì)于嘴饞又想要減肥的人來(lái)說(shuō)非常友好,建議大家可以試試,與普通番茄的口感完全不同呢。
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