瓜拉那消費(fèi)對人類健康的影響：敘述性評論
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety ( IF 12.0 ) Pub Date : 2021-11-09 , DOI: 10.1111/1541-4337.12862
Elizabeth A F S Torres 1 , Ana Clara da C Pinaffi-Langley 1 , Marcela de Souza Figueira 1 , Karina Silva Cordeiro 1 , Leonardo Dias Negr?o 1 , Maiara Jurema Soares 1 , Cintia Pereira da Silva 1 , Maria Carolina Zsigovics Alfino 1 , Geni Rodrigues Sampaio 1 , Adriano Costa de Camargo 2

瓜拉那 ( Paullinia cupana )) 是一種來自亞馬遜地區(qū)的具有文化重要性的植物。盡管土著部落早期使用它，但關(guān)于瓜拉那消費(fèi)對人類健康的益處的第一份報告是在 19 世紀(jì)發(fā)表的。從那時起，人們研究了瓜拉那種子粉末和提取物對人體健康的多種影響，例如刺激、抗炎、抗氧化、抗癌、降低膽固醇和抗肥胖的作用。這些影響歸因于瓜拉那種子中發(fā)現(xiàn)的高含量生物活性化合物，尤其是甲基黃嘌呤和類黃酮。事實(shí)上，巴西食品補(bǔ)充劑法已正式承認(rèn)瓜拉那是生物活性化合物的來源。以瓜拉那和人類健康為重點(diǎn)的研究的數(shù)量和多樣性正在增加；因此，組織和描述關(guān)于瓜拉那及其應(yīng)用的現(xiàn)有證據(jù)對于為未來的研究提供框架是必要的。在這篇敘述性評論中，我們整理了有關(guān)瓜拉那及其對人類健康的潛在影響的可用信息。瓜拉那生產(chǎn)獨(dú)特的水果，具有巨大的人類健康應(yīng)用潛力。然而，現(xiàn)有證據(jù)缺乏人類研究和機(jī)械研究。未來研究的設(shè)計應(yīng)考慮其對人類健康的適用性，包括攝入水平和毒性研究。瓜拉那生產(chǎn)獨(dú)特的水果，具有巨大的人類健康應(yīng)用潛力。然而，現(xiàn)有證據(jù)缺乏人類研究和機(jī)械研究。未來研究的設(shè)計應(yīng)考慮其對人類健康的適用性，包括攝入水平和毒性研究。瓜拉那生產(chǎn)獨(dú)特的水果，具有巨大的人類健康應(yīng)用潛力。然而，現(xiàn)有證據(jù)缺乏人類研究和機(jī)械研究。未來研究的設(shè)計應(yīng)考慮其對人類健康的適用性，包括攝入水平和毒性研究。

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