今天和大家分享的是一道開(kāi)胃下飯菜，叫做“西紅柿燉豆腐”，這道西紅柿燉豆腐不僅口感絕佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。西紅柿含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力；豆腐則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于維持身體健康。兩者相結(jié)合，既美味又營(yíng)養(yǎng)，非常適合全家人食用。

西紅柿燉豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的家常菜，這道西紅柿燉豆腐的特點(diǎn)在于它融合了西紅柿的酸甜和豆腐的嫩滑，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅美味可口，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗@道菜既含有豐富的蛋白質(zhì)，又不會(huì)增加太多的脂肪和熱量。所以是素食者和尋求低脂飲食的人食用的家常菜。

西紅柿燉豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的家常菜，它的做法簡(jiǎn)單，食材也容易購(gòu)買(mǎi)。這道菜不僅美味可口，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一道健康美味的佳肴。它不僅色澤誘人，而且低脂、低卡，非常適合正在減肥或注重健康的朋友們。在這篇文章中，我們將為您詳細(xì)介紹這道美食的制作方法，讓您輕松享受美食的同時(shí)，也能保持健康。讓我們一起來(lái)看看吧！

——【西紅柿燉豆腐】——

【制作主料】：嫩豆腐1塊、西紅柿2個(gè)

【制作調(diào)料】：大蒜2瓣、大蔥1節(jié)、青蒜苗1根、青紅尖椒各2個(gè)、生抽2勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、鹽少許、白糖1勺、松茸鮮1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把西紅柿去皮，改刀切成小塊，裝盤(pán)備用。

【步驟二】：青紅辣椒切成圈、大蒜和大蔥切成末、青蒜苗切成小段，分別裝盤(pán)備用。

【步驟三】：鍋中放油燒熱，把豆腐整個(gè)放入鍋中，然后用勺子把豆腐挖成小塊，用中火把豆腐煎成八面金黃，盛出來(lái)備用。

【步驟四】：重新起鍋放少許油燒熱，放入蔥蒜，小火炒出香味，放入西紅柿，把西紅柿的汁炒出來(lái)。

【步驟五】：西紅柿翻炒至翻沙，同時(shí)放入一勺西紅柿醬，翻炒均勻。放入一碗清水，倒入豆腐，同時(shí)放入生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許、白糖1勺、胡椒粉1勺，攪拌均勻，燉煮5分鐘。

【步驟六】：豆腐和西紅柿燉煮入味，放入青蒜苗、青紅辣椒、一勺蠔油和1勺松茸鮮，攪拌均勻，放入一勺淀粉水，大火把湯汁收濃，出鍋成菜。

——烹飪小貼士——

總之，西紅柿燉豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴，它既具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又簡(jiǎn)單易做。如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)這道菜，那么不妨試試看，相信你也會(huì)喜歡上它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就是制作的時(shí)候注意這幾個(gè)小細(xì)節(jié)。

（1）西紅柿要選擇熟透的，這樣燉出來(lái)的湯汁才會(huì)更濃郁。

（2）豆腐要選擇嫩豆腐，口感更加細(xì)膩。

（3）豆腐要煎一下，煎完的豆腐口感好也不容易碎，而且也香。

（4）西紅柿要把汁炒出來(lái)，這樣西紅柿才容易出味，燉出來(lái)才鮮香味美。

（5）這道菜的湯汁不要收得太干，有點(diǎn)湯汁用來(lái)泡飯也特別香。

總之，西紅柿燉豆腐是一道非常健康的家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特。同時(shí)它將為您帶來(lái)絕佳的口感體驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓您輕松享受美食的同時(shí)， 也能保持健康?？靵?lái)試試吧！

這里要多說(shuō)兩句，就是松茸鮮，很多人可能不知道是什么東西，其實(shí)它就是一種復(fù)合調(diào)味料，是用松茸、蘑菇等一起制作的，差不多就是雞精的替代品！

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網(wǎng)址: 燉豆腐做法很多，你吃過(guò)“西紅柿燉豆腐”嗎？營(yíng)養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特 http://m.u1s5d6.cn/newsview800175.html