有了西紅柿和豆腐一起燉，這讓豆腐吃起來(lái)會(huì)多上酸酸甜甜的口感，會(huì)除開(kāi)嫩滑之外，更為吸引人。湯汁很濃郁，用來(lái)拌米飯都會(huì)很合適。

豆腐是蛋白質(zhì)豐富，鈣很豐富的食物，而且豆腐中也富含比較多的異黃酮，這是一種對(duì)于女性美容有幫助的食材。而西紅柿最大的好處就是除了美容之外，它會(huì)美白的功效。皮膚會(huì)更細(xì)嫩有光澤，像剝殼的雞蛋。

番茄豆腐，這道菜清淡、滑嫩、酸甜、開(kāi)胃，是超健康的一道家常菜，食材也平常，總之，看起來(lái)非常簡(jiǎn)單易做。這樣做出來(lái)的豆腐連湯都非常好喝，泡米飯吃更是絕配。喜歡一定要試試，非常的開(kāi)胃。

【西紅柿燉豆腐】

需要準(zhǔn)備的食材：西紅柿、豆腐、蒜、蔥

需要準(zhǔn)備的調(diào)料：水淀粉、鹽

西紅柿聞著有淡淡香味，軟硬適中，豆腐選擇嫩豆腐，平整，聞起來(lái)是豆腥味不是異味的就可以買。簡(jiǎn)單的食材并不簡(jiǎn)單的美味。

開(kāi)始制作：

第一步：先將所有的食材和調(diào)料都準(zhǔn)備好，將西紅柿頂部劃上十字刀，接著將西紅柿綠色的蒂把去掉，然后放入一個(gè)裝有開(kāi)水的碗中，讓西紅柿在碗中燙上一分鐘拿出，將西紅柿的皮撕掉，清洗下表面的汁液，接著切成丁備用；

第二步：從水中撈出的豆腐用清水沖洗一下，將豆腐切成小塊，放入一個(gè)碗中。然后拿出鍋，倒入適量的水入鍋中，接著將豆腐也下鍋，并且將豆腐簡(jiǎn)單放在水中焯水一下，撈出備用。蒜的皮剝掉，然后剁成末，蔥洗干凈，切成蔥花備用；

第三步：炒鍋洗凈熱鍋中倒入油，燒熱之后倒入蒜炒，炒出香味之后就倒入西紅柿炒，炒到西紅柿變軟之后就倒入開(kāi)水，等到煮開(kāi)之后就倒入豆腐拌勻，加上一點(diǎn)鹽；

第四步：用中小火燉，燉上十分鐘后，倒入水淀粉勾芡，再小火煮一會(huì)后就撒上蔥花，關(guān)火出鍋；

一份酸甜嫩滑的西紅柿燉豆腐就做好了。營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，豆腐爽滑，番茄酸甜開(kāi)胃，吃上一碗暖呼呼的。

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