一般情況下，正常人基礎(chǔ)代謝男性約為 1500～2000 千卡/天，女性約為 1200～1500 千卡/天。

基礎(chǔ)代謝是指人體在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，不受肌肉活動(dòng)、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等影響時(shí)的能量代謝率。它主要用于維持人體最基本的生命活動(dòng)，如心跳、呼吸、體溫調(diào)節(jié)、內(nèi)臟活動(dòng)等。

影響基礎(chǔ)代謝的因素眾多。首先，性別差異明顯，通常男性肌肉量相對(duì)較多，基礎(chǔ)代謝會(huì)更高。其次，年齡也是重要因素，隨著年齡增長(zhǎng)，基礎(chǔ)代謝會(huì)逐漸下降，尤其是在中年以后較為顯著。身體組成也至關(guān)重要，肌肉組織消耗的能量比脂肪組織多，所以肌肉發(fā)達(dá)者基礎(chǔ)代謝高。另外，激素水平如甲狀腺素等會(huì)對(duì)基礎(chǔ)代謝產(chǎn)生較大影響，甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)基礎(chǔ)代謝會(huì)升高，反之則降低。環(huán)境溫度適度升高時(shí)，基礎(chǔ)代謝會(huì)增加，但過高或過低的溫度都會(huì)使基礎(chǔ)代謝下降。此外，長(zhǎng)期規(guī)律的運(yùn)動(dòng)可以提高基礎(chǔ)代謝，而過度節(jié)食等不良生活方式則可能降低基礎(chǔ)代謝。

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