本文轉(zhuǎn)自【央視網(wǎng)】；
本是盛產(chǎn)瓜果蔬菜的夏季，菜價為何反而“熱”起來了？近期，多地媒體相繼報道了菜價上漲的消息。
在北京，記者走訪看到，超市黃瓜價格普遍超過6元一斤，在部分精品超市和生鮮電商平臺，精品黃瓜、水果黃瓜等品類甚至超過10元一斤。
業(yè)內(nèi)分析，菜價上漲主要是季節(jié)性炎熱、雨季影響所致，預計隨著天氣回歸正常，蔬菜價格將重新平穩(wěn)。
超市菜價漲了 一斤黃瓜賣7元
8月15日下午，記者來到北京市朝陽區(qū)勁松附近一家便民超市，價簽上顯示黃瓜價格是6.99元一斤。
“夏天我就愛吃個黃瓜，以前也就3塊多錢一斤，今年漲得太厲害?！币晃皇忻裾昧藘筛S瓜去稱重。
超市工作人員告訴記者，黃瓜維持在這個價格已有一個月。
“咱們北京的地少，蔬菜都得從外地進貨，近期黃瓜供不應求，價格也就越來越貴。”他說，最近黃瓜價格變動大，都是根據(jù)當天的進貨量和進貨價格走的。
不只是黃瓜，夏季餐桌上常見的蔬菜品種，價格都漲了不少。
在大興區(qū)西紅門附近一家便民超市，部分蔬菜今天的售賣價為：黃瓜7.28元一斤、豇豆7.28元一斤、絲瓜6.28元一斤。
“黃瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆，這些基本都是夏天最便宜的蔬菜，現(xiàn)在都得六七塊一斤了?！本用裆叟炕貞?，一個多月前，黃瓜還只賣3.98元一斤，豇豆最便宜的時候是2.98元一斤。
供應量下降導致黃瓜批發(fā)價上升
在新發(fā)地市場，黃瓜的批發(fā)價格也有明顯上漲，6月時普通黃瓜的批發(fā)價格在每公斤2元多，目前已經(jīng)在每公斤8元以上。
張全智是新發(fā)地一家黃瓜銷售大戶，每天黃瓜交易量約有20噸。他告訴記者，黃瓜主要產(chǎn)地集中在北方地區(qū)，約70%來自東北和山東市場。
“今年夏天雨水多，一是產(chǎn)地黃瓜產(chǎn)量受到影響，二來極端天氣下也難以運進北京，導致供貨量減少?！?/strong>
黃瓜經(jīng)銷商徐恩達賬算得更細，現(xiàn)在內(nèi)蒙古的黃瓜批發(fā)價格在每公斤8元左右，山東的在每公斤10元左右，遼寧的能達到每公斤12元左右，品質(zhì)不同，價格也不同。
“還是因為各個產(chǎn)區(qū)都在下雨，雨水多，產(chǎn)量下滑，再加上又陸續(xù)進入黃瓜換茬期，造成黃瓜批發(fā)價格持續(xù)居高不下?！?/p>
菜價走高趨勢 預計半個月緩解
黃瓜價格走高是近期蔬菜整體價格走勢的代表。
西藍花、菜花、大白菜、圓白菜等受運輸途中易腐爛等因素影響，價格上漲，圓茄、長茄、西紅柿、豆角等茄果類蔬菜受前期連續(xù)降雨影響，坐果率下降，反映到現(xiàn)在是產(chǎn)量下降，價格也出現(xiàn)上漲。
記者從新發(fā)地市場獲悉，目前新發(fā)地市場蔬菜上市量依舊維持在2.4萬噸左右，市場蔬菜加權(quán)平均價在3.9元每公斤左右，而在7月初，加權(quán)平均價為2.9元每公斤左右，漲幅明顯，比去年同期也上漲了25%左右。
“最近菜價上漲，甚至高于水果、肉禽蛋奶的漲幅，主要受到季節(jié)性的炎熱、雨季的影響，傳統(tǒng)叫‘青黃不接’時期。”中國消費經(jīng)濟學會副理事長、北京工商大學商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤判斷。
據(jù)了解，目前北京蔬菜供應以河北、內(nèi)蒙古等區(qū)域為主，近期這一區(qū)域降雨頻繁。由于連續(xù)長時間降雨，對一些鮮嫩蔬菜的生長已經(jīng)造成比較嚴重的影響，再加上降雨造成采收困難，多種原因使得蔬菜產(chǎn)地收購價不斷走高。
同時，被雨澆的部分蔬菜運輸途中損耗也加大，多種原因影響了蔬菜市場的批發(fā)價格。
據(jù)張全智透露，近幾日山東產(chǎn)地的黃瓜產(chǎn)量開始增長，整體進貨價格已有所下降，“預計到月底，黃瓜價格能回到每公斤6元?！?/p>
新發(fā)地市場相關(guān)負責人介紹，立秋之后雨水減少，市場組織商戶抓緊產(chǎn)地蔬菜采收，加大對未受雨水影響地區(qū)蔬菜的采收力度，豐富貨源。
隨著前期降雨天氣的影響減弱，蔬菜價格高居不下的情況將逐步緩解，預計再有半個月左右，蔬菜價格將重新平穩(wěn)。
來源｜央視網(wǎng)綜合北京日報返回搜狐，查看更多
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