首頁資訊瘋狂的黃瓜！市場價最高漲160%，3.6元/斤，后續(xù)行情如何？

瘋狂的黃瓜！市場價最高漲160%，3.6元/斤，后續(xù)行情如何？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 11:44

今年的黃瓜，徹底坐上了過山車。經(jīng)歷了全國持續(xù)數(shù)月的低迷之后，終于在6月底迎來高光時刻。根據(jù)一畝田農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)，7月2日，全國批發(fā)市場黃瓜整體均價已經(jīng)突破2元大關(guān)，達到2.08元。這是今年4月10日黃瓜價格開始連跌后，首次單價突破2元。

2塊多是什么概念？在今年多個蔬菜品類行情低迷的情況下，2元已經(jīng)是妥妥的高價。一畝田山東莘縣的產(chǎn)地經(jīng)紀人反饋，在這個山東最大的蔬菜產(chǎn)區(qū)，多個蔬菜價格低于1元，西紅柿8毛左右、茄子3-9毛，唯獨黃瓜，走出大牛行情。

從產(chǎn)地和市場來看，行情走勢分別是什么樣？后續(xù)的行情如何？

1、產(chǎn)地行情：產(chǎn)地差異大，山東最高

從產(chǎn)地來看，山東黃瓜價格堅挺，整體均價2.24元/斤。山東沂南精品貨3.1—3.3元/斤，二級貨2.7元/斤，壽光2.1—2.5元/斤，聊城2.5元/斤。河北黃瓜價格也有明顯漲幅，達到1.85元/斤，石家莊正定約2.2元/斤，河南鄭州中牟，黃瓜1.8—2元/斤。遼寧遼陽，1.8—2.4元/斤，遼寧綏中1.8—2.3元/斤。云南黃瓜雖然漲幅較小，但是仍有微弱漲幅，達到1.5元/斤。

與6月價格趨勢不同，目前各產(chǎn)地的黃瓜價格已經(jīng)明顯拉開了差距，山東的黃瓜可以均價賣到2.24元/斤，但是云南本地黃瓜目前價格僅在1.5元/斤。河北黃瓜價格居中，目前均價1.85元/斤。

品質(zhì)是出現(xiàn)這種價格差異的主要原因，山東莘縣、濰坊等多個產(chǎn)區(qū)種植歷史比較久，普遍管理經(jīng)驗比較成熟。

2、市場端：蘇州市場暴漲

產(chǎn)地和市場端價格是聯(lián)動的，市場端也出現(xiàn)了明顯的漲價。

我們對比了安徽蚌埠海吉星、安徽合肥周谷堆、河南萬邦、廣東東莞虎門富民市場、蘇州南環(huán)橋、長海海吉星、重慶雙福市場，本次漲價潮中，蘇州南環(huán)橋批發(fā)市場價格再次領(lǐng)跑，黃瓜價格在兩天內(nèi)從2.1元/斤快速跳漲到3.65元/斤。其他市場價格也普遍有上漲趨勢，整體漲幅南方市場大于北方市場。

這是因為，受南方連續(xù)的陰雨影響，部分高速封路，外地黃瓜流轉(zhuǎn)不暢。而本地黃瓜受前期降雨等影響，產(chǎn)量下降供應(yīng)不足。且近期以蘇州為代表的南方氣溫升高，天熱黃瓜需求量大。造成以蘇州南環(huán)橋為代表的南方市場黃瓜價格進一步走高。

根據(jù)歷史規(guī)律，預(yù)計明后兩天北方批發(fā)市場也會有較大漲幅。

3、為什么黃瓜會漲價？

首先是這段時間降雨多影響黃瓜生產(chǎn)，供應(yīng)不足，導(dǎo)致價格有所上漲。黃瓜的種植在我國分布廣泛。6月中下旬之后，全國各地特別是南方地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)降雨天氣，導(dǎo)致露天大田易遭受漬澇災(zāi)害，作物受淹，作物根系早衰，露地蔬菜生長緩慢。同時田間濕度大也易引發(fā)黃瓜的病蟲害發(fā)生發(fā)展；強降水和陰雨天氣導(dǎo)致日照減少，不利于黃瓜生長。供應(yīng)量減少了，導(dǎo)致黃瓜價格上漲。

其次種植面積減少，也是供應(yīng)不足的原因之一。4月份，黃瓜價格持續(xù)低迷，嚴重打擊了農(nóng)戶的種植積極性。部分農(nóng)戶受到低價影響，對種植的黃瓜疏于管理，導(dǎo)致黃瓜病蟲害多發(fā)而減產(chǎn)。

另外，本次黃瓜漲價出現(xiàn)了明顯的地區(qū)性差異，山東地區(qū)的價格明顯高于其他產(chǎn)區(qū)。這與黃瓜品質(zhì)有關(guān)。黃瓜作為新鮮蔬菜銷售，采購商會關(guān)注到顏色、形態(tài)、油量度。其中油量度是一個重要的評價標準。簡單來說，黃瓜要看起來色澤鮮亮，就說明油量度好，品質(zhì)更高。

山東地區(qū)普遍采用大棚種植（避免自然降雨過多影響品質(zhì)），經(jīng)驗豐富，且管理水平高（水肥管理、沾花授粉等等），所以當?shù)氐狞S瓜品質(zhì)較好。而四川、山西、云南等地大多采用露天或者簡易大棚種植，受到天氣影響較大，黃瓜品質(zhì)控制較難。出現(xiàn)較多降雨或者干旱等因素，對品質(zhì)影響較大。因此綜合來看，山東地區(qū)的黃瓜競爭力更強。