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食材：里脊肉200g、小黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、面包屑適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒜蓉辣醬適量

做法：1)將里脊肉平刨成薄片；2)再用專用鐵錘敲打；3)放入碗中， 加入鹽， 生抽和料酒等調(diào)味料， 抓勻后腌制一下；4)將小黃瓜切成段；5)將黃瓜段放在肉片一端， 再卷起，6)底端用生粉水封口；7)將卷好的肉卷先均勻的沾上生粉8)再放入雞蛋液中滾一下；9)最后放入面包屑中滾動(dòng)， 表面均勻的包一層；10)最后放入油炸中炸至金黃即可；11)撈出后瀝干控油；

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