【夏季吃“輕食”也要注意營養(yǎng)搭配】炎炎夏日，很多市民會選擇一些涼拌、水煮、蒸烤的低卡、清淡飲食。天津醫(yī)科大學第二醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師邊姍姍提示，夏日吃“輕食”，也要以健康為基礎，滿足人體基本營養(yǎng)需求。

“輕食”是近些年來興起的一種新型飲食方式，很受減脂人士的偏愛。很多人認為輕食就是素食、節(jié)食、減肥餐，其實并不是。輕食是以少油少鹽少糖、低脂低卡高纖維為特點，食物種類豐富且能滿足人體基本營養(yǎng)需求的健康餐食。只吃水煮青菜，只吃素食，并不是“輕食”，這不但不能起到減肥的效果，還會危害身體健康。盡管素食在輕食中占有一定的比例，但輕食的食材不僅包括高纖維低能量的植物食材，還有高蛋白、低脂肪的肉、蛋奶、海鮮和水產(chǎn)品。

建議在“輕食”搭配上，可以選擇苦瓜、黃瓜、西紅柿、生菜、西蘭花、胡蘿卜等低脂蔬菜，還可多吃一些應季蔬菜。除了蔬菜，搭配一些高蛋白低脂肪的肉類，如雞胸肉、魚肉、瘦牛肉、蝦等。主食不可不吃，可以粗細搭配，除白面大米外，可更多選擇一些粗糧，如紅薯、玉米、蕎麥面、藜麥、燕麥等，滿足身體對膳食纖維的需要。另外，水果可以選擇如藍莓、圣女果、西柚、楊桃、桃子、獼猴桃等低脂水果，多吃應季水果，它們富含纖維和維生素，這樣既可以滿足一天的營養(yǎng)需求，又可以控制能量和脂肪的攝入。（今晚報）

相關知識

夏季吃“輕食” 也要注意營養(yǎng)搭配
夏季輕食
驚！夏季吃冰竟也會中暑
夏季飲食減肥5技巧 多吃也能瘦
夏季養(yǎng)生要多吃哪些食物？
夏季要少吃的六大水果
春夏季減肥要先調(diào)整飲食
夏季減肥的飲食要求
?夏季輕斷食減肥食譜指南
老人夏季要如何飲食？

網(wǎng)址: 【夏季吃“輕食”也要... http://m.u1s5d6.cn/newsview794977.html