大蒜是一種常見蔬菜，也是一個備受爭議的存在，平時有些人說吃大蒜有好處，能消炎殺菌，預(yù)防感冒，而有些人卻說吃大蒜對身體有害能引腹痛和上火，那么誰說的對呢？其實(shí)大蒜是一種帶有兩面性的食材，平時食用既有好處也有壞處，而且在食用時還有諸多禁忌，想全面了解可以看看下面我對大蒜做的具體介紹。

吃大蒜的好處

1、增強(qiáng)身體抗病能力

平時人們多吃一些大蒜，可以吸收大量的硫化合物，也就是人們常說的大蒜素，這種物質(zhì)雖然能發(fā)出刺鼻的氣味，但它可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，增強(qiáng)人體免疫功能，會讓人體抗病能力明顯提高，經(jīng)常食用能預(yù)防一些常見的流行性疾病。

2、預(yù)防三高

平時人們吃大蒜，不但能抗菌消炎，增強(qiáng)身體抗病力，而且能加快身體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，而且能軟化血管，增加血管的彈性和通透性，它可以讓人們的血壓與血脂處于正常狀態(tài)，而且能增強(qiáng)心臟功能，防止心臟病變。

吃大蒜的壞處

吃大蒜雖然能吸收豐富營養(yǎng)，也能預(yù)防一些常見病，但它對人類身體也有一些壞處存在，它味道辛辣刺激，會傷害人類的胃黏膜，容易誘發(fā)胃痛，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致胃潰瘍和12指腸潰瘍，另外生活中那些熱性體質(zhì)的人群在食用大蒜以后還會誘發(fā)上火，這也是人們吃大蒜的常見壞處之一。

吃大蒜的禁忌

平時吃大蒜時一定要注意，特別是那些新鮮的大蒜，絕對不能在空腹的情況下吃。另外生活中還禁止過量吃大蒜，特別是生大蒜，如果每天使用量超過一百克就會對人類腸胃造成不良影響。生活中那些患有心臟病和便秘，以及身體比較虛弱的人群，都禁止生吃大蒜。

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