我家一周健康午餐：葷素搭配，營養(yǎng)均衡

六月時(shí)光，盛夏已至，轉(zhuǎn)眼又是美好的一天。作為美食專家，為家人烹飪一頓健康又美味的午餐成為我們的共同責(zé)任。以下是一周的營養(yǎng)午餐菜單，以葷素搭配為主，兼顧營養(yǎng)健康，為您獻(xiàn)上美味的夏日午后。

【一】星期一

經(jīng)典肉夾饃

主料：瘦牛肉片、胡蘿卜絲、蒸菜豆、面條（素）

配料：姜絲、蔥花、蒜蓉、辣椒醬

制作方法：

1. 將牛肉片加入姜絲和少量料酒腌制備用。

2. 鍋中燒開水，加入面條煮熟備用。

3. 熱鍋涼油，下入蒜蓉和辣椒醬煸炒出香味。

4. 加入瘦牛肉片，煸炒至變色。

5. 加入胡蘿卜絲和蒸菜豆，翻炒均勻。

6. 將煮好的面條盛入肉夾饃碗中，撒上蔥花裝飾即可。

營養(yǎng)價(jià)值：肉夾饃富含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)元素，有助于增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。

適合人群：適合胃口較好的家人享用。

【二】星期二

素炒時(shí)蔬

主料：蘆筍、青椒、蘑菇、豆芽

配料：大蒜、鹽、雞精

制作方法：

1. 蘆筍、青椒、蘑菇分別洗凈切段備用。

2. 鍋中燒開水，加入豆芽焯水備用。

3. 熱鍋涼油，下入大蒜煸炒出香味。

4. 加入時(shí)蔬翻炒至斷生。

5. 加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

營養(yǎng)價(jià)值：此菜譜富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化。

適合人群：適合胃口較好的家人享用。

【三】星期三

清蒸魚片

主料：鮮魚片、蔥姜蒜、蒸魚豉油

配料：鹽、胡椒粉

制作方法：

1. 將鮮魚片加入蔥姜蒜腌制備用。

2. 鍋中加水燒開，將魚片放入蒸鍋中蒸熟。

3. 蒸好的魚片上撒上鹽和胡椒粉調(diào)味。

4. 最后淋上蒸魚豉油即可。

營養(yǎng)價(jià)值：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)元素，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育。

適合人群：適合胃口較好的家人享用。

【四】星期四

涼拌黃瓜

主料：黃瓜、蒜末、辣椒油、醋、鹽等調(diào)味料適量

制作方法：將黃瓜洗凈切絲，加入蒜末、辣椒油、醋等調(diào)味料拌勻即可。

營養(yǎng)價(jià)值：黃瓜富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素，有助于清熱解毒，增強(qiáng)免疫力。適合夏季食用。

適合人群：適合全家享用。

【五】星期五（推薦）——夏季清涼甜品——綠豆湯】

主料：綠豆、冰糖或白糖適量

制作方法：將綠豆加水煮沸成湯狀即可。

營養(yǎng)價(jià)值：綠豆湯富含礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，有助于清熱解暑，補(bǔ)充水分。特別適合夏季食用。特別推薦給喜歡吃甜品的人享用。

適合人群：適合全家享用。夏天喝一碗清爽的綠豆湯，能夠帶給你一個(gè)清爽的夏天。同時(shí)，對(duì)于容易上火的人群也有很好的調(diào)節(jié)作用。返回搜狐，查看更多

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