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斷：規(guī)律性斷食，減少甚至停止對食物的攝取，一段時間內(nèi)通過少量清淡飲食滿 足身體需要即可。

舍：舍棄多余食物。在身體需要范圍之外的食物熱量一律摒棄，以求身心清凈。

離：不再過分執(zhí)著于對食物的追求，只為滿足口腹之欲而以損害健康、美麗為代價。脫離不好的飲食習(xí)慣，讓思想跟隨身體一起輕松自在。

在現(xiàn)代醫(yī)療日益健全的今天，為何生病的人越來越多，大家是否有思考過原因?

投入大量的醫(yī)療費在醫(yī)院里，疾病的治愈效果為何不明顯?

為什么我們得了一些疑難雜癥和慢性疾病，如癌癥、糖尿病、免疫系統(tǒng)疾病、失眠、心絞痛、胃痛、腹瀉、耳鳴、行動不便等等，終遇不到有效的醫(yī)治手段，而需長期遭受身體上的病痛折磨，乃至精神的摧殘。

面對這些疾病，醫(yī)院是如此的無力，病人又是何等的無奈。這讓我疑惑我們的現(xiàn)代醫(yī)療究竟出現(xiàn)了什么問題。

壹

你的身體需要斷舍離

現(xiàn)今食物資源越來越豐富，人們在經(jīng)歷了長時間的食物匱乏之后，開始拼命追求飽食，長期以往適應(yīng)了食物匱乏狀態(tài)的基因無法立刻進(jìn)化，還是不斷儲藏，致使現(xiàn)代人不斷癡肥，各種疾病應(yīng)運而生。

肥胖癥、高脂血癥、糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病、腦血管病、癌癥等疑難病癥無一不在威脅著我們的生命。

調(diào)整自己的生活方式，遠(yuǎn)離過度飲食等不良生活習(xí)慣才是脫離口臭、宿便、癡肥和疾病的根本法則。

貳

停止做食物的奴隸

很多時候，人會被眼睛和感覺欺騙。比方說看到食物色澤鮮艷，氣味誘人，你就會想吃。但你的身體真的需要這些嗎？其實身體早就吃飽了，但是味覺會讓你忍不住再吃一口。

斷舍離的提出，要以思考自我真正需求為中心，而不是成為物質(zhì)的附庸，以此來達(dá)到人生清凈高效的自有境界。

當(dāng)我們不再追求過多的食物，不再對事物抱有執(zhí)念，就能省出更多的時間來關(guān)注自己的身體。

而當(dāng)我們的身體感覺良好時，就能忘記肉體的存在，專注于精神層面的提高，從而讓生命更加充滿意義，變得更加幸福！

通過有規(guī)律的斷食，調(diào)整好身體的狀態(tài)，幫助人體重新感受到一個純潔、快樂、新的生存境界。這無疑是身體進(jìn)行"斷舍離"的最佳體現(xiàn)。

叁

這樣吃最健康

《這樣吃最健康》是臺灣姜淑惠醫(yī)師所寫的一本關(guān)于飲食健康、自然療法的書。因為太暢銷，在臺灣印刷78次。許多人因它改變了飲食觀與生活觀。

這個系列文章是我對本書精華內(nèi)容的節(jié)選與注解。希望我能幫助到我的家人、朋友以及每一位對健康有渴求的人。

作者簡介

姜淑惠，1956年生，“中國醫(yī)藥學(xué)院”中醫(yī)系、醫(yī)學(xué)研究所碩士班畢業(yè)。“中央研究院”從事生物醫(yī)學(xué)研究所細(xì)胞免疫學(xué)及預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫(yī)執(zhí)照資格，并廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫(yī)學(xué)，學(xué)識背景扎實豐富。

從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌癥病逝，更影響了她日后行醫(yī)時認(rèn)真、慈善，與患者感同身受的態(tài)度。苦口婆心的她，不斷倡導(dǎo)正確的健康觀。

她認(rèn)為疾病與飲食有密切的關(guān)系，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應(yīng)該好好認(rèn)識周邊的食物，重視“吃的效率”。她不僅兢兢業(yè)業(yè)地在學(xué)術(shù)領(lǐng)域鉆研，更長期研讀各類人文典籍，希望在深入探討生命科學(xué)之后，人類未來的生活會更加幸福美滿。

曾任中國臺灣省立桃園醫(yī)院主治醫(yī)師，目前任職臺中澄清醫(yī)院，并經(jīng)常往返于美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外，還在臺中成立“健康之道”中心，作為落實預(yù)防醫(yī)學(xué)及培訓(xùn)志愿者的基地。

她是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環(huán)保概念的醫(yī)生。她深信醫(yī)生的使命在于教育、指導(dǎo)及咨詢；醫(yī)生最極致的境界，就是做好預(yù)防醫(yī)學(xué)的工作。

開啟健康的3原則：

為什么要舍棄肉食？

記得我決定成為素食者的那晚，內(nèi)心毫無往后不能吃肉的不舍。反而慶幸自己終于可以放下對肉食的執(zhí)念，沒有抗拒地全身心吃素，內(nèi)心一陣喜悅。

如今，越來越多的人因為追求健康而加入素食者行列。我身邊的朋友和家人，也在我的影響下嘗試素食。

得知當(dāng)初強烈反對我吃素的父親，現(xiàn)在飲食幾乎是素時，我真的非常非常高興。為他選擇了健康的飲食而高興。

素食的好處太多太多。如果你真的希望自己健康，希望家人健康。我真誠建議你可以減少肉食，大大增加素食的比例。

動物性食品包括肉、蛋、奶制品、蜂蜜等所有與動物有關(guān)的食品。

出于種種考慮，人都不應(yīng)該吃肉。如果你一時之間無法完全放下對肉食的喜好，可以逐步減少。

以前頓頓吃，現(xiàn)在可改為每天吃一次，或者幾天吃一次。我反復(fù)給身邊的朋友們建議，每周可以專門用一天或兩天只吃素食。

愿你體會到美味清凈的素食給身心帶來的平衡與放松，那是肉食無法達(dá)到的美好。

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