輕斷食也叫“間歇性斷食”，是在正常飲食的情況下，間隔性地少吃或者不吃食物，但并不是我們以為的忍饑挨餓。

在古代，輕斷食就存在（《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有食療忌法、饑餓療法的記載），只不過真正讓輕斷食火起來的應(yīng)該算是2012年的一部紀錄片——《進食、斷食與長壽》，英國廣播公司（BBC）將醫(yī)學博士邁克爾.莫斯利與600人共同實踐輕斷食的經(jīng)歷，拍成了紀錄片，后又出版《輕斷食》一書，不僅獲得了很多明星的追捧，也讓輕斷食成為時尚風潮。

那么，斷食對減肥真有效果嗎，原理是什么呢？現(xiàn)代醫(yī)學都講究循證（講證據(jù)），我們的科學家可是非常嚴謹?shù)?，他們做了很多研究，也都被世界頂級期刊發(fā)表（比如JAMA、CELL等），證實輕斷食確實可以減重，而且還有變長壽、抗衰老、改善代謝、控制血糖、預(yù)防老年癡呆、減少患癌風險等益處。但目前對斷食減肥機制卻一直沒有研究清楚，仍然是一個謎團！

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