婚宴對于現(xiàn)在的婚禮來說，幾乎必不可少，怎樣選擇一個(gè)健康的婚宴菜單也是很有學(xué)問的。今天，婚聚網(wǎng)的小編就教您幾招來選擇健康的婚宴菜單。

一：食材新鮮應(yīng)季

        使用新鮮應(yīng)季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所流失。而不應(yīng)季的食材，尤其是在大棚種植的蔬果，會(huì)攜帶農(nóng)藥等殘留物質(zhì)，容易進(jìn)入人體造成危害。

二：烹飪保持原味

         合理的烹飪是影響婚宴營養(yǎng)價(jià)值的第二因素?？?、煎、炸等方式制作的菜肴會(huì)造成營養(yǎng)的流失和熱量超標(biāo)，且會(huì)產(chǎn)生其他有害物質(zhì)?；洸税恰?、蒸、煮等的烹飪方式較為注重保持食材的原味，更加健康。

三：菜式要葷素、干濕搭配

        菜式搭配是第三要點(diǎn)，首先要滿足婚宴的喜慶性，在此基礎(chǔ)上以健康為核心設(shè)計(jì)。需注意低脂和葷素結(jié)合，全雞全鴨加蹄髈式的婚宴早已過時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)增加諸如上湯蘆筍髈百靈菇扒菜膽、艾窩窩等蔬菜和粗糧的份量。

四：酒水溫和不傷身

        酒飲以天然、溫和為佳多用紅酒、黃酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸類飲料。紅酒、黃酒較白酒性質(zhì)溫和，不易傷身，且醉酒后身體恢復(fù)快。冰鎮(zhèn)啤酒不僅傷脾胃，配合進(jìn)食海鮮容易誘發(fā)痛風(fēng)。

五：三大熱門健康婚宴

        目前比較熱門的海鮮婚宴、逐漸興起的素食婚宴和有機(jī)婚宴都是從食材入手注重健康的宴席類型。高蛋白低脂肪的海鮮婚宴，以選用來自深海的鱈魚、石斑魚、龍蝦為宜。素食婚宴則多用富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。有機(jī)婚宴則更注重食材來源地?zé)o添加、無污染。（婚聚網(wǎng)）

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