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如何制作透明冰塊？?jī)煞N方法教你搞定

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 23:05

如何制作透明冰塊？?jī)煞N方法教你搞定！
你有沒(méi)有想過(guò)，為什么冰塊總是有白色的部分？其實(shí)，這和結(jié)冰的過(guò)程有關(guān)。水的結(jié)冰是從表面開(kāi)始的，然后是兩面，最后才是底部。這就是為什么冰塊脫模后會(huì)有白色部分的原因。
制作冰塊的器具

制作冰塊常用的工具有兩種：保鮮盒和保溫箱。保鮮盒是酒吧行業(yè)最常用的選擇，成本低，占用空間少。一般來(lái)說(shuō)，6L以上的保鮮盒就足夠了。

保溫箱則是近年來(lái)才出現(xiàn)的，它的優(yōu)點(diǎn)是冰塊的白色部分主要集中在底部偏下的位置，更容易得到透明的冰塊。不過(guò)，它的價(jià)格比保鮮盒貴，占用空間也大，而且脫模比較困難。
如何得到透明冰塊？

想要制作透明的冰塊，其實(shí)有幾種方法。首先，冰塊整體成形需要72個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)冰塊在48小時(shí)左右時(shí)，大部分已經(jīng)成形，只有中間部分還是水。這時(shí)，我們可以提前脫模，去掉中間的水部分，再放入冰箱繼續(xù)冷凍。這樣做出來(lái)的冰塊相對(duì)透明，白色部分也較少。

另一種方法是，冰塊成形脫模后，直接去掉中間白色的部分，將兩邊的透明部分進(jìn)行冷凍。這樣得到的冰塊就很透明了。那中間的白色部分呢？當(dāng)然是收集起來(lái)，融化后再進(jìn)行冷凍。
結(jié)論

以上兩種方法是我們?cè)诩一蛘叩昀锟梢宰约旱玫酵该鞅鶋K的方式，也是目前酒吧行業(yè)采用的最多的方法。而完全透明的冰塊，通常是由大的制冰廠制作而成的。

希望這些小技巧能幫到你，讓你在家也能輕松制作出晶瑩剔透的冰塊！