導讀：清明時節(jié)濕氣重？每天喝一碗“它”，祛濕健脾，一碗才5塊錢。清明時節(jié)雨紛紛，環(huán)境潮濕加上現(xiàn)代人多有濕氣，里應外合，不少人感覺頭暈腦脹、雙腿乏力、頭發(fā)特愛出油，還油光滿面。也許您赤豆薏米沒少吃，濕氣怎么還這么大呢？那是您沒吃對！接下來就請您花十分鐘讀完這篇文章，了解祛濕的本質。

濕氣與風邪結合為風濕，與寒邪結合就是寒濕，與火邪結合那就成了濕熱。其中，濕熱和寒濕比較多見。如果您渾身乏力，心煩氣躁、舌苔黃膩甚至有口氣，易上火愛長痘，這通常是濕熱的表現(xiàn)；如果常感到乏力疲倦、腰酸膝重、頭暈且有沉重感，沒有食欲、舌苔白膩，便不成形，這通常是寒濕。

濕熱和寒濕同是濕氣，但對于濕氣的調(diào)理卻是截然不同的。此外，祛濕的本質是扶陽健脾，只祛濕不健脾也是枉然！接下來，我們分享一些濕熱、寒濕有針對性的調(diào)理食譜，還有一些祛濕健脾的食譜，大家不妨收藏起來，認清自己濕氣的類型，才能正確調(diào)理。春季濕氣大，隔三差五喝碗“它”，一碗才5塊錢，祛濕又健脾。

對于濕熱，要采用清熱利濕的方法。下面分享2道適合調(diào)理濕熱的祛濕食譜。

冬瓜薏米湯

【準備食材】三人份所需食材有冬瓜250克、薏米3小把。

【制作方法】薏米淘洗干凈后，用清水浸泡3小時。冬瓜切成小塊兒備用。薏米加水大火煮開10分鐘后轉中小火煮至八成熟，加入冬瓜大火煮開，轉中小火煮制，當冬瓜成熟無硬芯兒后即可關火。

【小提示】冬瓜也可不去皮，但要把表皮的絨毛處理干凈，并延長煮制時間。

薏米赤豆茯苓湯

【準備食材】二至三人份所需食材有茯苓20克、薏米30克、赤小豆30克、蓮子20克。

【制作方法】茯苓清洗后用溫水浸泡。浸泡的時間需要長一些，這項工作可在前一天的晚上來完成。薏米和赤小豆浸泡2小時清洗干凈。將薏米、赤小豆、茯苓和蓮子倒鍋中，加入適量的清水，大火開始煮制至沸騰，10分鐘后轉中小火煮制60分鐘左右，煮至食材成熟。

【小提示】煮制后的茯苓口感稍顯干柴，如果您吃不習慣它的口感，可以挑出來不吃，如果家中有研磨機，也可將茯苓磨成細粉后加入湯中，就可以食用了。

而對于寒濕，我們一般采用溫陽化濕的方法。下面再分享2道適合調(diào)理寒濕的祛濕食譜。

紅豆花生蕎麥薏米粥

【準備食材】二至三人份所需食材有紅豆50克、紅皮花生50克、薏米30克、糯米30克、蕎麥30克。

【制作方法】紅豆和紅皮花生提前浸泡3小時。薏米、糯米和蕎麥淘洗干凈后浸泡1小時。紅豆和花生先入鍋加適量的清水大火煮開。倒入薏米、糯米和蕎麥，再次沸騰后轉小火慢煮至1小時左右至粥粘糯起稠，紅豆軟糯。

【小提示】如果您沒有太多的時間，這些食材可以一起入鍋煮制，火候以堅硬一些的紅豆和花生成熟為準。煮制過程要適當攪動一下，防止糊鍋。

芡實扁豆山藥粥

【準備食材】三至四人份所需食材有山藥300克、薏米、芡實、蓮子各50克（三種食材的比例為1：1：1即可）、白扁豆20克、糯米20克。

【制作方法】芡實、白扁豆和薏米洗凈后用清水浸泡2小時。蓮子、糯米清洗干凈，連同提前浸泡好的芡實、白扁豆和薏米一起入鍋，加入適量的清水開始煮制，大火煮開轉中小火熬制20分鐘。將去皮清洗干凈的山藥切成塊兒或片，倒入鍋中，大火煮開轉中小火繼續(xù)熬煮30分鐘。

【小提示】薏米也可以用焙制的方法來處理，無油無水的鍋中炒制薏米至微焦，這樣處理過的薏米涼性減弱，脾胃不好的朋友更建議這樣來處理薏米。

脾虛則身體運化水汽的能力降低，濕氣就更重。祛濕健脾才有用。下面分享2道袪濕健脾的食譜。

芡實淮山薏米赤豆湯

【準備食材】兩人份所需食材有芡實、蓮子、淮山干、薏米、赤小豆各20克。

【制作方法】芡實和赤小豆提前浸泡3小時以上。薏米清洗后放入干凈的鍋中，用文火炒至微焦后晾涼?；瓷礁珊桶咨徢逑锤蓛?。鍋中加入芡實、赤小豆、薏米、淮山干和蓮子，大火煮制至沸騰，10分鐘后轉中火慢煮60分鐘左右。

【小提示】此湯可代茶飲，食材和湯水可同服。

五味補脾湯

【準備食材】二至三人份所需食材有芡實、薏米、茯苓、蓮子、山藥各20克，清水適量。

【制作方法】芡實、薏米、茯苓需要提前浸泡2小時以上。蓮子清洗干凈，山藥去皮后切成小塊兒備用。將芡實、薏米、茯苓和蓮子放入鍋中，加入適量的清水大火煮開后轉中火煮30分鐘。經(jīng)過半小時的煮制，芡實和薏米已經(jīng)膨脹，此時加入山藥，大火煮開后再轉中小火，繼續(xù)煮制30分鐘。

【小提示】經(jīng)過熬煮后，茯苓的營養(yǎng)已析入湯水中。煮制后的茯苓口感稍顯干柴，如果您不喜歡它的口感，可將其挑揀出丟掉。其他食材與湯水同食。

您濕氣大嗎？看完這篇文章，您知道自己的濕氣是哪種類型了嗎？不妨留言大家一起來交流吧！如果我的文章對您有所幫助，就請幫我點個贊，收藏和轉發(fā)吧！

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