新京報訊（記者 王子揚）7月27日，大眾點評發(fā)布2021年“必吃榜”，這是大眾點評“必吃榜”自2017年以來第五年發(fā)布。本次評選，全國46城共1241家優(yōu)質餐廳入選，北京共有117家餐廳上榜，上榜餐廳數居全國第二，上榜餐廳數較去年增加20家。

打開北京“必吃榜”，除了熟悉的老北京特色餐廳外，今年共有28家火鍋店上榜，覆蓋老北京涮肉火鍋、羊蝎子火鍋、打邊爐到重慶火鍋等多個種類。2021年“必吃榜”依托過去一年大眾點評用戶貢獻的上億條真實消費評價數據綜合評選而出，今年上榜餐廳的平均客單價為99.8元，北京共上榜117家餐廳，平均客單價為124元。

從今年榜單看，中餐門店數947家，占比高達76%，較2017年高出5.4個百分點，其中，北京中餐門店數達93家，占比高達79%。從細分品類來看，中國胃更偏愛中國菜。2021年“必吃榜”中，帶有地域風味的特色小吃共上榜190家，創(chuàng)下該品類5年上榜數量新高，也成為今年榜單中TOP1的品類。

大眾點評數據顯示，“好吃”是過去一年用戶真實評價中提及率最高的關鍵詞。2021年“必吃榜”的100多個評價指標中，口味分是最重要的指標。此外，消費者越來越關注服務、環(huán)境等全方位的體驗，涉及相關關鍵詞的評價呈現逐年上漲趨勢?！氨爻园瘛苯Y合消費者對口味的追求，綜合考察商戶的環(huán)境、服務、本地特色等指標，評選出具備口味好、價格親民、綜合體驗價佳的餐廳。

大眾點評榜單產品負責人表示，“大眾點評必吃榜誕生的初衷，是為了給追求品質生活的消費者拓展更豐富的消費場景，幫助消費者發(fā)現更多生活中的美好。2021年是必吃榜邁向下一階段的關鍵一年?！?/p>

新京報記者 王子揚

編輯 李嚴 校對 危卓

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