折疊 編輯本段 菜品特色

中秋過后，天氣的日漸寒涼，喚起了人們心底對"火"的最原始崇拜。緊隨著今冬寒潮的步伐。不過經(jīng)常吃火鍋的人，早就把嘴巴養(yǎng)刁了，湯濃料鮮味正已經(jīng)滿足不漢批切集運鋼楊想校結(jié)跟了他們的要求，轉(zhuǎn)而捕捉新鮮來自的形式。在當(dāng)代餐飲健康越來越受到關(guān)注，傳統(tǒng)火鍋吃多了對身體有害已眾人皆知，加上一大桌人圍著一鍋，每個人都擔(dān)心360百科衛(wèi)生的問題。因此當(dāng)一人一鍋的涮涮鍋出現(xiàn)在市場上，就受到年輕一族追捧。

個人式涮涮鍋也成為特色火鍋，是目前最常見、最受歡迎的火鍋種類之一，以一人一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費者可依喜好自由搭配選擇。個人式涮涮鍋在我國興起后，可說是掀起了一場"火鍋革命"，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)，時尚健康，營養(yǎng)豐富，對消費者來說，是一次不可不嘗的美食體驗，讓店里的人氣輕松清洲常假松直線上升。

涮涮鍋配有多種醬料，口味完全由自己決定。并且不用為了煮開一大鍋水而耗費很長時間，可以便捷的享用到美食。這是傳統(tǒng)火鍋形式所無法企及的。

材料:牛肉片約200克，玉米1段，白菜1/4顆，金針茹少許，新鮮香菇1朵，魚丸或魚板隨意，包龍面1包， 涮涮鍋高湯3杯。

調(diào)味料:鹽少許，柴魚味精1/3杯，糖1/2小匙。

蘸醬配料:蔥末、蒜末、辣椒粉、柴魚醬油、沙茶醬各少許。

折疊 編輯本段 做法

取一只砂鍋，出筆進香將熬好的高湯倒入加熱保溫，調(diào)味料加入調(diào)味，食用時一邊加熱一邊慢慢加入其它未再材料煮開，撈起蘸上少許蘸料食用。湯汁煮到最后愈加香濃，有蔬菜的清香也有牛肉的肉汁，特別注意的是肉處不可煮太久，稍微湯熟即可，以免老掉口感干澀。當(dāng)然不吃牛的人，也可以其它肉品取代，只要取柔光五機培民觸達車嫩部位，如梅花肉或羊肩肉等，湯頭稍許不同，各具風(fēng)味。

折疊 編輯本段 營養(yǎng)價值

二十世紀(jì)初，日本人將中國東北地方的涮羊肉引進日本。

培攻至于しゃぶしゃぶ這個名詞乃是20世紀(jì)在大阪一后結(jié)向覺是約家名為スエヒロ的餐廳為自己所賣的這種料理命名二司括亞的，并在1955年注冊為商標(biāo)。

相關(guān)知識

海鮮火鍋 涮涮更健康
最全火鍋涮菜時間表——薇婭教你涮火鍋！
吃火鍋先涮肉還是先涮菜 這重要嗎
【健康知識】先涮肉，后涮菜？人醫(yī)君教您“健康涮火鍋”
吃火鍋，先涮菜還是先涮肉真的重要嗎？
孕婦能不能吃涮鍋
涮火鍋計時器
火鍋先涮肉還是先涮菜 這么吃最正確
火鍋涮菜時間表
冬天涮火鍋的小技巧

網(wǎng)址: 涮涮鍋 http://m.u1s5d6.cn/newsview782179.html