【慢病防控】發(fā)現(xiàn)您身邊的健康支持性環(huán)境——健康餐廳
健康餐廳
發(fā)現(xiàn)您身邊的健康支持性環(huán)境
合理搭配
健康選擇
健康支持性環(huán)境是為促進(jìn)公眾提高健康知識水平,掌握健康生活技巧,踐行健康行為的各類環(huán)境,包括與公眾吃住行息息相關(guān)的各類場所,如社區(qū)、餐廳、超市、公園等。
隨著生活節(jié)奏的加快
越來越多的人
會選擇在外就餐或者點外賣
但是,對健康的關(guān)注也會讓人
在點餐時有所顧慮
因為外面的飯好吃是好吃
但是大多油多鹽重
經(jīng)常吃不利于身體健康啊
尤其是帶娃的家庭
因為孩子小不能攝入過多的鹽
對飲食又有更多的需求
在外就餐就更加困難了
那么,咱大北京有沒有美味又健康的餐廳呢?
答案是“有”!
下面我們就給您介紹一下健康餐廳
一、什么是健康餐廳?
具有相關(guān)許可資質(zhì),設(shè)有就餐場所,向社會公眾提供健康飲食服務(wù)的餐飲企業(yè)。
二、健康餐廳的環(huán)境設(shè)施如何?
1.環(huán)境整潔,空氣清新,溫度適宜。
2.有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料,如折頁、書籍等;有固定宣傳形式,如菜單、張貼畫、板報、桌布、餐具包裝、訂餐卡等。
3.在適當(dāng)位置有健康生活方式支持工具展示,如居民膳食寶塔、控油壺、限鹽罐、限鹽勺、BMI轉(zhuǎn)盤和腰圍尺等。
三、健康餐廳會做哪些事兒?
1.管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上“減鹽減油減糖”烹飪技巧、平衡膳食知識培訓(xùn)。
2.健康餐廳會改進(jìn)烹飪方式,制作健康菜譜,標(biāo)識低鹽少油菜品,提供更多蒸煮方式制作的食品。
3.為提高廚師烹制健康菜品的技能,餐廳會組織健康菜品烹飪比賽,每年至少1次。
4.服務(wù)員在顧客點餐時,會主動介紹菜品的營養(yǎng)特點,引導(dǎo)消費者選擇低鹽少油、葷素搭配的菜品。
5.服務(wù)員會向顧客說明:餐廳可以根據(jù)顧客的需求減少菜品的鹽、油使用量。
6.可以提供適合兒童、孕婦、老年人等人群的健康菜品/套餐。
7.把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。
8.銷售小份或半份菜品、經(jīng)濟(jì)型套餐等,并提供飯菜打包服務(wù)。
9.控制膳食中油鹽糖用量,控制每份菜肴的油、鹽用量,并逐步減少。
10.至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員,定期更新健康宣傳材料,定期開展內(nèi)部的健康生活方式宣傳與指導(dǎo),每月至少1次。
以下是健康餐廳圖展
一起來欣賞
▲健康餐廳的低油低鹽低糖菜品展示
▲健康餐廳的健康生活方式宣傳折頁和提供低鹽少油菜的提示
▲健康餐廳的居民膳食寶塔展示
溫馨祝福 健康提示
截至2020年底,北京市16區(qū)已有218家這樣的健康餐廳??炜纯茨浇袥]有這樣的餐廳,或者您常去的那一家是不是健康餐廳吧。希望您在外就餐或點外賣時,健康餐廳能幫您做出更多健康的選擇。
附:健康餐廳名單
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健康支持性環(huán)境考核評估表
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網(wǎng)址: 【慢病防控】發(fā)現(xiàn)您身邊的健康支持性環(huán)境——健康餐廳 http://m.u1s5d6.cn/newsview781467.html
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