這一問題近年來引起了廣泛的關(guān)注和討論。近日，國家市場監(jiān)督管理總局公布了食品安全抽查結(jié)果，小麥粉產(chǎn)品的合格率看起來似乎相當高，合格產(chǎn)品數(shù)量高達4292條，不合格產(chǎn)品僅為53條。這一數(shù)據(jù)并未能平息公眾的疑慮。很多網(wǎng)友對這份結(jié)果表示質(zhì)疑，并分享了自己的親身經(jīng)歷。他們認為現(xiàn)在的面粉質(zhì)量與以前有所不同，不僅色澤白得嚇人，而且做的饅頭也沒有了麥香味兒。

這種疑慮并非空穴來風，因為現(xiàn)在執(zhí)行的是GB/T1355-2021標準，但市面上還是能買到老標準的面粉。那么，這其中究竟隱藏著什么秘密呢？要解答這個問題，我們首先需要了解GB/T1355-2021標準到底是什么。這是國家規(guī)定的面粉質(zhì)量標準，所有銷售的面粉產(chǎn)品都必須符合這個標準。這個標準并非是強制性的，而是推薦性的。這就意味著，企業(yè)可以選擇是否遵守這個標準，而監(jiān)管部門在檢查時也并不會嚴格按照這個標準來進行。

在這種情況下，有些面粉企業(yè)可能會選擇不遵守這個標準，繼續(xù)生產(chǎn)老標準的面粉。這可能是因為老標準的面粉生產(chǎn)成本更低，或者銷售老標準面粉可以獲得更高的利潤。而消費者在購買面粉時，往往不會注意到這一點，導致購買到的面粉可能不符合國家規(guī)定的標準?；圩鳛橐环N添加劑，在面粉中是禁止添加的。然而，有些企業(yè)可能會為了提高面粉的白度和亮度而添加滑石粉。這種行為不僅違反了國家規(guī)定，而且會對消費者的健康造成潛在的危害。

因為滑石粉是一種礦物質(zhì)，長期食用含有滑石粉的面粉可能會增加患癌癥的風險。那么，如何解決這個問題呢？首先，政府需要加強對面粉市場的監(jiān)管力度。對于銷售不符合國家標準的面粉的企業(yè)，政府應該嚴厲處罰，并加強宣傳教育，讓企業(yè)認識到遵守國家規(guī)定的重要性。

消費者在購買面粉時也需要注意以下幾點：

1.查看包裝上的標識：消費者在購買面粉時應該注意查看包裝上的標識，確保購買的面粉符合國家規(guī)定的標準。如果標識上沒有注明是按照GB/T1355-2021標準生產(chǎn)的話，最好不要購買。

2.注意面粉的色澤：正常的小麥粉應該是略微帶有黃色的，而不是雪白的。如果面粉的顏色過于白皙，可能是添加了滑石粉或者其他添加劑。

3.了解面粉的用途：消費者在購買面粉時應該了解自己的需求，比如是用來做饅頭、面條還是烘焙等。不同的用途需要不同品質(zhì)的面粉，如果用低品質(zhì)的面粉來做高要求的食物，效果肯定不會理想。

4.選擇信譽好的品牌：消費者在購買面粉時應該選擇信譽好的品牌，這些品牌的面粉通常會更加可靠。同時也可以根據(jù)自己的口感喜好、面粉的產(chǎn)地、工藝等其他因素來選擇適合自己的面粉。

綜上所述面粉中是否含有添加劑滑石粉以及市面上為何還能買到老標準的面粉等問題并非無解。只要政府加強監(jiān)管、消費者提高警惕并選擇信譽好的品牌，就可以最大限度地避免遇到這些問題。同時，我們也期待著中國面粉市場能夠更加健康、有序地發(fā)展，為消費者提供更多安全、優(yōu)質(zhì)的食品。

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網(wǎng)址: 面粉中到底有沒有添加劑 滑石粉？ http://m.u1s5d6.cn/newsview780183.html