【科研進展】糖類新型益生元發(fā)掘及評價研究獲進展

來源：海洋藥物研究院 作者：袁清霞 發(fā)布時間：2022-10-17 17:38:17 瀏覽次數(shù)：793 次 【字體：小 大】

天然來源多糖及低聚糖具有良好的生物活性及益生功效，目前已有數(shù)種多糖和低聚糖如云芝多糖、菊粉（Inulin）、低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、低聚木糖（XOS）、低聚乳果糖（LACT）、大豆低聚糖（SOS）等益生元產(chǎn)品愈來愈廣泛地被應用于食品、藥品等領(lǐng)域。海洋植物資源豐富，是結(jié)構(gòu)新穎獨特的糖類益生元的重要源泉。廣西中醫(yī)藥大學海洋藥物研究院海洋大健康產(chǎn)品開發(fā)研究室袁清霞博士長期從事海洋中藥新穎多糖及低聚糖的發(fā)掘及功效評價研究，近期在海洋糖類新型益生元開發(fā)與利用方面取得進展。

多糖能否被人腸道消化液消化仍具爭議，其分子量大難以通過血腦屏障，生物利用度低，口服如何發(fā)揮功效值得深入探討。袁清霞博士從小球藻及海欖雌果實（欖錢）中提取純化得到結(jié)構(gòu)組成新穎的非淀粉小球藻和欖錢多糖。采用優(yōu)化的多糖體外消化模型，發(fā)現(xiàn)小球藻及欖錢多糖在延長的消化時間內(nèi)分子量、單糖組成、還原糖含量等均未發(fā)生變化，具有抗人體消化酶消化的特性（即具有益生元的屬性）。進一步研究發(fā)現(xiàn)，小球藻及欖錢多糖均能夠被腸道微生物利用，增加益生菌的豐度，抑制有害菌的生長，從而增加了短鏈脂肪酸的產(chǎn)生。不同類型多糖其發(fā)酵特性與陽性對照FOS明顯不同，即調(diào)節(jié)腸道微生物組成及被腸道菌群利用的程度均有顯著差異。小球藻多糖對狄氏副擬桿菌（Parabacteroides distasonis）豐度的增加尤為顯著，在治療肥胖、糖尿病等疾病的糖脂代謝方面可能發(fā)揮正向調(diào)節(jié)作用。腸道益生菌對多糖組成中的阿拉伯糖(Ara)、半乳糖醛酸(GalA)及半乳糖(Gal)的利用較大，其中對GalA的利用率最大。該研究為新型益生元的開發(fā)利用提供了重要信息。

上述研究發(fā)表于中科院JCR分區(qū)大類一區(qū)TOP期刊Food Chemistry: X（IF：6.443）（https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100475）和二區(qū)期刊Foods（IF：5.561）（https://doi.org/10.3390/foods11050725）。廣西中醫(yī)藥大學海洋藥物研究院袁清霞博士與呂坤凌研究生為共同第一作者，趙龍巖、劉永宏、高程海和廣西大學的張思原等老師為通訊作者。該研究得到國家自然科學基金、廣西自然科學基金等項目的支持。