好體雅體檢  > 經(jīng)驗(yàn)  > 美食  > 牛奶的種類和營(yíng)養(yǎng)是怎樣的？喝牛奶的注意事項(xiàng)主要有哪些？

牛奶的種類和營(yíng)養(yǎng)是怎樣的？喝牛奶的注意事項(xiàng)主要有哪些？

美食 更新時(shí)間:2024-12-24 16:49:18

牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)海南的一種營(yíng)養(yǎng)飲品，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素于，不如說(shuō)鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等等，但是，牛奶其實(shí)分為很多種，在市場(chǎng)上我們常?？吹礁鞣N品種的牛奶，那么，牛奶的種類和營(yíng)養(yǎng)是怎樣的？喝牛奶的注意事項(xiàng)有哪些？

1、牛奶的種類和營(yíng)養(yǎng)

超市中的牛奶種類繁多，有純牛奶、高鈣奶、舒化奶、早餐奶;包裝上有袋裝的、盒裝的，價(jià)格也是高低各異。種類雖然繁多，但我們要選擇最有營(yíng)養(yǎng)的一種，究竟哪一種最好呢?

舒化奶：

以“細(xì)化大分子營(yíng)養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號(hào)吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。然而真的細(xì)化了嗎?

奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒(méi)有細(xì)化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細(xì)化。要說(shuō)它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。

但如果你是喝牛奶沒(méi)什么不良反應(yīng)的人，就沒(méi)必要花高價(jià)錢喝了。

高鈣奶：

牛奶補(bǔ)鈣效果好，高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果會(huì)更好，這是大家按照常理推斷的結(jié)果。然而事實(shí)卻并非如此，牛奶補(bǔ)鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還因?yàn)榕Ｄ讨杏写龠M(jìn)鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。

而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會(huì)加的太多(從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣)，加太多會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味;其次加進(jìn)去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。

因此到底要不要花高價(jià)錢，買那十幾毫克的鈣，我相信大家心里都有桿秤。

早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多數(shù)人認(rèn)為這個(gè)牛奶挺好喝，而且營(yíng)養(yǎng)也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

然而，早餐奶其實(shí)算不上奶，仔細(xì)看就知道其實(shí)它寫(xiě)的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是》=2.3克，比牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等?？梢?jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值趕不上牛奶，如果真的用它來(lái)代替早餐的話，恐怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足。

其實(shí)如果我們想從牛奶中獲得的是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全可以滿足了，不必花高價(jià)去買“個(gè)性化”的奶。

高溫滅菌奶：

就是我們常說(shuō)的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時(shí)殺菌。保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般為40天左右，甚至更長(zhǎng)，在常溫下儲(chǔ)存即可。

由于殺菌溫度高，會(huì)損失一定的營(yíng)養(yǎng)。但由于其儲(chǔ)存溫度及保質(zhì)期都沒(méi)有嚴(yán)格的要求，且方便攜帶，所以更適合外出或是旅游時(shí)飲用。

建議大家在選購(gòu)牛奶時(shí)，認(rèn)真仔細(xì)的看清標(biāo)簽，并根據(jù)自身所需買到貨真價(jià)實(shí)的牛奶。

巴氏消毒奶：

通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質(zhì)期較短通常不超過(guò)10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，比較適合家庭食用。

通過(guò)以上的介紹，希望大家都能選擇到最營(yíng)養(yǎng)健康的奶飲品。

2、喝牛奶的注意事項(xiàng)

一、忌久煮，牛奶只要煮開(kāi)即可，久煮后會(huì)損失許多營(yíng)養(yǎng)素，如加熱時(shí)間長(zhǎng)，牛奶中呈膠狀的蛋白質(zhì)微粒出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，由原來(lái)溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)并出現(xiàn)沉淀。另外處于不穩(wěn)定狀態(tài)的磷酸鹽由原來(lái)的酸性磷酸鈣轉(zhuǎn)化成不溶性的中性磷酸鈣沉淀物。加熱時(shí)間長(zhǎng)，牛奶中的乳糖會(huì)焦化，不但使牛奶帶有褐色，并逐漸分解形成乳酸，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生少量的鉀酸，使牛奶帶有酸味。加熱時(shí)間長(zhǎng)，牛奶中含有的少量維生素C也會(huì)被破壞掉。

二、忌空腹喝牛奶。許多人習(xí)慣早餐喝一杯牛奶，不吃別的東西，以為這樣即省時(shí)省力，又能保證營(yíng)養(yǎng)，殊不知這是很不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ套鳛橐环N飲料，更多的成分是水，當(dāng)牛奶進(jìn)入胃腸道后，一方面稀釋了胃液，使胃液不能得到充分的分解與酶化，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收；另一方面，牛奶在腸道內(nèi)留停時(shí)間很短，不利于多種營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。故，為了使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分被人體吸收利用，在喝牛奶前吃一些面點(diǎn)或其他干食品為好。

三、忌在牛奶加熱的同時(shí)即加白糖。否則牛奶中的賴氨酸與白糖的分解產(chǎn)物果糖在高溫下生成果糖基氨基酸。它是一種不但難被人體吸收且有礙人體健康的化合物。正確的方法是，待牛奶加熱稍晾后，再加白糖為好。

四、不宜在牛奶中加米湯喂嬰兒，因牛奶含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是一般食品中缺少的維生素A，在牛奶中含量很高。面米湯、米粥這些以淀粉為主的食物里，含有一種脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A，據(jù)試驗(yàn)：牛奶摻米湯后分別置于冷冰、常溫和加熱等多種溫度下，結(jié)果維生素A損失驚人，因此科學(xué)證明，含維生素A的牛奶不宜與淀粉混合。嬰幼兒維生素A的攝取主要依靠乳類食品，維生素A長(zhǎng)期不足會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)育遲緩、體弱多病，故把牛奶、奶粉與為米湯、糕干粉應(yīng)分開(kāi)時(shí)間喂給嬰兒為宜。

喝牛奶需注意的10大禁忌事項(xiàng)

五、忌冷喝牛奶，因涼牛奶易引起輕微的腹瀉，更應(yīng)忌飲從電冰箱或地窖里取出的冷牛奶，特別是有傷風(fēng)感冒的患者。

六、有些人要忌喝牛奶：患有潰瘍性結(jié)腸炎、返流性食管炎、腫囊炎、胰腺炎及胃頸全切除手術(shù)者、缺血病人均不宜喝牛奶，這是由于牛奶較之著通飲料更能刺激胃酸分泌，而消化性潰瘍發(fā)病率與牛奶攝入量成正比，缺血的病人在用鐵補(bǔ)血藥物時(shí)再喝下牛奶，牛奶中的鈣質(zhì)子磷酸鹽會(huì)使鐵沉淀，妨礙著鐵劑的吸收。

七、牛奶過(guò)敏者也忌喝牛奶，有些人對(duì)牛奶過(guò)敏，飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。還有鼻炎，哮喘等呼呶道癥狀或尊麻疹等，應(yīng)忌飲牛奶。

八、從事鉛作業(yè)者忌飲牛奶，因牛奶能促使鉛在人體中吸收與積存，易導(dǎo)致鉛中毒的發(fā)生。

九、煮沸的牛奶忌貯存在保暖瓶中，因牛奶是高蛋白液體，在40℃以上情況下，容易變質(zhì)，保暖瓶難免有菌，牛奶沾染了細(xì)菌，在保暖瓶中就成了細(xì)菌培養(yǎng)所，出現(xiàn)酵解變質(zhì)，食用后便易得病。

十、塑料瓶裝牛奶忌日照，半透明塑料瓶裝的牛奶，經(jīng)日光的照射后，有75％的牛奶會(huì)產(chǎn)生一種難聞味道，維生素C會(huì)大量失卻，維生素B2也減少，因此忌用塑料瓶裝牛奶，也忌在日光燈下照射。

更多精彩資訊請(qǐng)關(guān)注好體雅體檢 ，我們將持續(xù)為您更新最新資訊!

八字精批 八字合婚 八字起名 八字財(cái)運(yùn) 2025運(yùn)勢(shì) 測(cè)終身運(yùn) 生肖運(yùn)勢(shì) 十年大運(yùn)

查看全部

相關(guān)美食資訊推薦

老紅糖的熬制方法

1、先用電動(dòng)榨汁機(jī)把一根根甘蔗擠榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里備好。2、然后把甘蔗汁放進(jìn)土爐灶上的大... 2021-04-07

巧克力味地瓜怎么做

主料：地瓜500克，巧克力適量，食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙。1、地瓜洗干凈后去皮，去掉... 2021-04-07

銀耳炒菜配什么菜

1、材料：銀耳（三到四小塊），雞蛋（一個(gè)），芹菜（適量），鹽少量，生抽少量，辣椒少量，蒜適量。2、裝... 2021-04-07

酸豆角做法

1、首先要一個(gè)泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無(wú)油干燥。2、新鮮的豆角撕去老筋洗干凈，晾... 2021-04-07

家常菜一菜一湯做法

1、牛肉湯做法：牛大骨1根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫... 2021-04-07

熱門美食資訊推薦

美食 脆棗是油炸的嗎

1、脆棗是油炸的。2、脆棗是經(jīng)過(guò)真空油炸的，因此口感才會(huì)這么脆，但又不油膩。脆棗一般指梨棗。梨棗是一... 2021-04-07

美食 魚(yú)頭豆腐湯可以放香菇嗎

1、魚(yú)頭豆腐湯可以放香菇。2、主料魚(yú)頭300g，豆腐200g，調(diào)料食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量... 2021-04-07

美食 田螺煲步驟

1、田螺200克，蝦100克，高湯200克，雞精10克，鹽10克，油20克，花椒20克，八角20克，... 2021-04-07

美食 雞米花要怎么做

1、雞胸肉：250g；鹽：少許；黑胡椒：少許；耗油：10g；雞蛋：1個(gè)；玉米淀粉：20g；面包糠：3... 2021-04-07

美食 缽缽雞紅油制作方法

1、準(zhǔn)備香料：桂皮一段（3—5厘米），香砂仁4個(gè)拍破，丁香3顆，白豆蔻10個(gè)，小茴香一小把，千里香一... 2021-04-07

美食 土豆雞蛋餅的做法

1、主料：土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克... 2021-04-07

美食 簡(jiǎn)單點(diǎn)蔥油拌面

1、小蔥洗凈，生抽和老抽1:1混合備用。2、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃后下生... 2021-04-07

美食 炸紅芋怎么做

1、材料：紅薯1條，面粉1杯，雞蛋1個(gè)調(diào)料鹽1/3小匙。2、將番薯切塊，備好椰絲，食用油和白砂糖。3... 2021-04-07

美食 蔬菜蛋白粥

材料：白菜、鮮香菇各20克，咸蛋白1個(gè)，大米、糯米各50克。調(diào)味料：鹽1克，蔥花、香油各適量。1、大... 2021-04-07

美食 黃瓜的腌制方法和配方

1、食材配方：新鮮嫩黃瓜10根約1800g，醋250g，生抽250g，冰糖160g，鹽40g，大蒜頭... 2021-04-07

網(wǎng)友關(guān)注

美食 水煮蒸肉怎么做

1、準(zhǔn)備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。2、瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩... 2021-04-07

美食 粉蒸排骨怎么做

1、將排骨宰成3厘米長(zhǎng)的段,紅薯消皮切成小塊,蒜蔥切末。2、將豆瓣醬,少量老抽(主要是上色用的),蒜... 2021-04-07

美食 紅薯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、紅薯糖水準(zhǔn)備食材如下：紅薯3條，紅糖50克，生姜1塊具體做法如下：先將紅薯清洗干凈，然后削去紅薯... 2021-04-07

美食 肉絲和青椒怎么做

1、里脊肉適量、青椒適量、胡蘿卜適量、油適量、醬油適量。2、方法：里脊肉清洗干凈，胡蘿卜刮掉外皮，青... 2021-04-07

美食 鹽焗雞的家常做法

1、準(zhǔn)備食材：雞一只、梔子2個(gè)、蔥適量、生姜少許。2、準(zhǔn)備配料：鹽焗雞粉一包。3、一整只雞處理好清洗... 2021-04-07

美食 青椒土豆條

1、食材：土豆1個(gè)、青椒適量、辣椒干適量、鹽少許。2、土豆洗凈去皮。3、處理好的土豆切成條。4、開(kāi)水... 2021-04-07

美食 豬肺煲粥怎么做

1、主料：豬肺500克,粳米100克,薏米50克。2、調(diào)料：黃酒10克,大蔥5克,姜3克,鹽2克,味... 2021-04-07

美食 干炸鮮蘑簡(jiǎn)單做法

1、主料：蘑菇350克。2、輔料：雞蛋1個(gè)、面粉80克、淀粉20克、辣椒粉適量、鹽1勺、五香粉1勺、... 2021-04-07

美食 生蠔煎蛋的做法

1、食材：雞蛋，生蠔，油，胡椒粉，鹽，蔥，青椒，料酒適量。2、準(zhǔn)備好所需食材，將生蠔撬開(kāi)。3、取出生... 2021-04-07

美食 西葫蘆素餡怎么調(diào)好吃

1、姜末8克，蔥花10克，西葫蘆絲200克擦絲，黑木耳20克切絲。2、倒入西葫蘆絲，鹽2克，攪拌均勻... 2021-04-07

美食 叫花雞鹵水配方及制作方法

1、把雞收拾干凈，內(nèi)臟掏空，洗凈空水。2、把空好水的雞放在小盆內(nèi)，加如醬油，紹酒，精鹽，腌上大約1小... 2021-04-07

美食 醬驢肉餃子怎么做

1、首先取適量的高筋面粉，用熱水均勻的和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒半個(gè)小時(shí)。2、這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備肉餡... 2021-04-07

美食 辣椒丸子

1、材料：青椒一根、五花肉一塊（2兩）、生姜、小蔥、紅椒2個(gè)。2、五花肉洗凈剁成肉泥；生姜香蔥均切成... 2021-04-07

美食 煎帶魚(yú)

1、帶魚(yú)剪成斷，抽去肚子里的腸，洗凈，瀝干水；2、姜切片，蒜拍成小塊加白酒、少許鹽一起腌帶魚(yú)10分鐘... 2021-04-07

美食 茄盒的家常做法

1、主料：茄子(圓)1個(gè)、肉餡100克。2、輔料：大蔥1段、姜1塊、花生油1碗、香油1湯匙、生抽2湯... 2021-04-07

美食 如何制作好吃的巧克力爆米花

1、主料：微波爐爆米花250g、白巧克力240g、奧利奧（碎）15塊。2、在微波爐中爆爆米花，爆好后... 2021-04-07

美食 辣味紅酒烤羊排

1、原料：帶骨羊排1200克，香芹、蔥頭、胡蘿卜各30克，面粉50克。2、調(diào)料：黃油150克，辣椒粉... 2021-04-07

美食 鮮牛肉怎么炒才嫩

1、選牛肉。牛身上的肉細(xì)分下來(lái)有幾十個(gè)區(qū)域，不用全部弄清，每個(gè)部位的肉質(zhì)和脂肪分布不一樣，烹飪方法也... 2021-04-07

美食 木瓜煮熟方法

1、材料：木瓜、紅棗、銀耳、枸杞、蜂蜜。2、做法：木瓜去籽，然后在木瓜肚子里涂少量的蜂蜜（去味）。3... 2021-04-07

美食 怎么做黑椒牛柳

1、主料：牛里脊1塊。2、輔料：柿子椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、芝麻適量。3、調(diào)料：色拉油適量、食鹽少許、淀粉... 2021-04-07

美食 蘿卜干如何曬干保存

1、蘿卜干的表面可以用保鮮膜覆蓋住，然后在蘿卜干上面撒上一層鹽，防止其受空氣氧化，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。然... 2021-04-07

美食 韓國(guó)家庭煮面條的方法

1、材料：醬牛肉、韓國(guó)泡菜、蕎麥面條、雞蛋、蘋果/脆梨、黃瓜、白糖、白醋、鹽、辣椒粉、芥末油、熟芝麻... 2021-04-07

美食 焯過(guò)水的蘑菇過(guò)夜保存方法

1、將焯過(guò)水的香菇放入鏤空的籃中，然后充分瀝干水分。2、把水分瀝干后，用廚房紙巾擦拭干。3、然后放入... 2021-04-07

美食 包云吞的手法

1、準(zhǔn)備好餡料2、取云吞皮一張.3、取1小勺餡放于云吞皮中央.4、用手對(duì)折捏緊.(留一小段不要對(duì)折完... 2021-04-07

美食 牦牛牛肉怎么做

1、材料：牦牛肉800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克... 2021-04-07

美食 紅薯怎么吃減肥效果最好吃

1、紅薯糙米粥，紅薯切塊不要一刀切下往，要先用刀切開(kāi)一半后再用刀折斷余下的部分，這樣半切半剝的方式可... 2021-04-07

美食 雞腿煲怎么做的

1、原料：雞腿350克青椒，紅椒，洋蔥各60克蒜3瓣姜1小塊，老抽2小匙，生抽1大匙，干淀粉1小匙，... 2021-04-07

美食 正確的葡萄酒釀制方法

1、把葡萄一顆一顆剪下來(lái)，剪的時(shí)候注意把葡萄蒂也剪下來(lái)，里面有破皮和爛了的千萬(wàn)不能要了。2、全部剪下... 2021-04-07

美食 陜西豆腐花做法和配方

1、主料：黃豆適量、青豆適量。2、輔料：內(nèi)酯適量。3、做法：（1）黃豆泡發(fā)五個(gè)小時(shí)以上，青豆不用。（... 2021-04-07

美食 怎么做水煮鯇魚(yú)

1、2.3斤的鯇魚(yú)一條，弄干凈后，開(kāi)始片魚(yú)片。把魚(yú)身上剩下的肉也都片下來(lái)，最后剩個(gè)骨頭架。2、魚(yú)頭切... 2021-04-07

付費(fèi)后即可復(fù)制當(dāng)前文章

《牛奶的種類和營(yíng)養(yǎng)是怎樣的？喝牛奶的注意事項(xiàng)主要有哪些？-好體雅體檢》

限時(shí)特價(jià)：5.99元/篇原價(jià)：20元

相關(guān)知識(shí)

哪些人不宜喝牛奶，喝牛奶的注意事項(xiàng)有？
喝牛奶有哪些注意事項(xiàng)？
喝牛奶有哪些需要注意的？怎樣喝牛奶最健康？
寶寶喝牛奶注意事項(xiàng)有哪些
喝牛奶的注意事項(xiàng)有哪些 這些細(xì)節(jié)要小心
女人每晚喝牛奶的好處 女人喝牛奶的注意事項(xiàng)有哪些
上火能喝牛奶嗎 喝牛奶的注意事項(xiàng)
喝牛奶的一些注意事項(xiàng)
牛奶喝多了有什么壞處？喝牛奶有哪些注意事項(xiàng)？
喝牛奶的注意事項(xiàng)，這四點(diǎn)需要注意

網(wǎng)址: 牛奶的種類和營(yíng)養(yǎng)是怎樣的？喝牛奶的注意事項(xiàng)主要有哪些？ http://m.u1s5d6.cn/newsview777407.html