1、淀粉沒了拿什么代替

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或馬蹄粉等臨時(shí)代替，但效果遠(yuǎn)不及淀粉。比如面粉有較大的粘性，因此用來勾芡效果完全不行，但把面粉用細(xì)紗布包好，放到水里洗，會洗出很多白漿，水澄清一下，倒掉道多余的水，余下來的就是。

2、淀粉可以用什么代替么

可以使用土豆淀粉。土豆淀粉黏性足。絕活：腌肉、制作醬料和勾芡。土豆淀粉黏性足，質(zhì)地細(xì)膩，糊化溫度低，可以降低高溫引起的營養(yǎng)與風(fēng)味損失，用于勾芡能最大限度地保證食材原汁原味。土豆淀粉是變性淀粉，是一種良好的增稠劑，被。

3、淀粉可以用什么代替

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或馬蹄粉代替，但做的菜品效果是不及淀粉的。比如：面粉的粘性大，適合代替淀粉做油炸食物，不適合勾芡。淀粉的種類有很多，常見的有紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉等。在生活中常用它來勾芡，讓肉質(zhì)更鮮嫩。

4、什么粉可以代替淀粉

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或馬蹄粉代替，但做的菜品效果是不及淀粉的。淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。淀粉是人類糧食的最。

5、沒有淀粉可以用什么代替

淀粉可以用玉米粉、藕粉、面粉或是馬蹄粉等臨時(shí)代替，但效果是遠(yuǎn)不及淀粉的。 如果著急使用淀粉，而身邊又沒有，可以取出兩個(gè)土豆，去皮洗干凈以后切成絲，放入清水中進(jìn)行浸泡，浸泡30分鐘左右撈出，然后將浸泡過的。

6、家里沒有淀粉,做菜時(shí)該拿什么代替

可以利用土豆自制土豆淀粉，代替淀粉使用。將土豆洗干凈，做成土豆蓉備用。步驟：土豆蓉里加入適量冷水，水要沒過土豆蓉表面，再用手反復(fù)抓取土豆蓉。抓洗土豆蓉使水變渾濁。再用漏勺瀝水撈出土豆蓉，盆里剩下的。

7、淀粉可以用什么代替啊 小麥淀粉可以代替玉米淀粉

小麥淀粉可以代替玉米淀粉，一般而言玉米淀粉、小麥淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。小麥淀粉，又稱澄面、汀粉、澄粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥?？捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過。

8、炒菜時(shí)淀粉可用什么代替

炒菜時(shí)淀粉可用芡粉代替。淀粉是能用芡粉來代替的，兩者都是用于勾芡。將食物煮好了之后，然后勾芡好淀粉或者芡粉，加入里面，不僅營養(yǎng)好，且食用口感更是不錯(cuò)。芡粉其實(shí)就是淀粉，都是用于食材加工的，只是淀粉的種類有很多。

9、淀粉可以用什么代替 可以用面粉代替

沒有淀粉可以用面粉臨時(shí)代替，但效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如淀粉?？梢杂妹娣圩鲈希焖僦谱鞯矸?。方法是：（1）把面粉用細(xì)紗布包好，放到水里洗，會洗出很多白漿。（2）水澄清一下，倒掉多余的水，余下來的就是水淀粉。（3。

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