歡喜團子，是山東淄博市桓臺縣及周邊地區(qū)的一種漢族民俗小吃，在大型廟會(如梧臺廟會)和年關大集上，是一種美觀美味又有美好寓意的美食。

歡喜團子發(fā)源于何年何月已無從考究，但早些年，由于莊戶人家日子過的緊巴，索鎮(zhèn)李賈村十有八戶的人家從事著“歡喜團子”這本小利大的行當。清道光年間，迫于生計艱難，索鎮(zhèn)李賈村的農(nóng)戶是有六七都做歡喜團子。由于糖稀遇熱會融化，所以一般是在冬春季節(jié)做。建國前后，李賈村的歡喜團子多在集市、廟會、戲場、婚禮等場所銷售，甚至遠及山西、沈陽等地。據(jù)老輩人回憶，為了賣個好價錢，挑擔推車，風餐露宿，在廟里過夜等是家常便飯。

上世紀六七十年代逢年過節(jié)，這充滿桓臺特色的小吃更是街頭巷尾的一景。孩子們一群群的圍著貨挑子，流著口水喊著叫著不走，而爺爺、奶奶們便掏出范無份的前邁上一個兩個的遞到孩子手中，為防孩子再要，急忙拉著孩子回家?？梢哉f，歡喜團子帶著桓臺歷史的某些痕跡，承載者難以忘卻的記憶，也象征著團員、歡樂、幸福與吉祥。

歡喜團子制作方法十分簡單，將糯米蒸熟，涼后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球狀。按照單串、雙穗、小掛角、大掛角等形式穿掛起來。（圖文來源于網(wǎng)絡）

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