花生醬的營養(yǎng)價值

2014-07-10 20:54:00

花生醬的營養(yǎng)價值有哪些呢?這對于一般的人來說是不會來了解的?；ㄉu是眾多調(diào)味醬料中的一種，也是生活中大家普遍經(jīng)常吃的一種。其他類似的醬還有：牛肉醬、豆豉醬、麻醬、蒜泥醬等等。因為人們的生活越來越好，而且吃的食品的種類也是越來越多，所以需要用到的醬料也是越來越多，特別是火鍋店里。

每個人的口味是不同的，所以一般喜歡吃的醬料也是不一樣的，而花生醬卻是很多人都很喜歡吃的一種醬料，這個應該和花生有著很大一部分的原因的?；ㄉu做法簡單，很多人自己也會做的。下面就來說說花生醬的營養(yǎng)價值問題。

花生醬是群眾喜愛的香味調(diào)味品之一，是花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

花生醬是營養(yǎng)價值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有綠色食品美稱。

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)。

花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風險。經(jīng)常吃花生醬和堅果的女性，不容易患糖尿病;而且吃得越多，這一效果越明顯。

經(jīng)常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是并不會造成肥胖。

所以，通過上面文章關于花生醬以及花生醬的營養(yǎng)價值的詳細介紹，我們才了解到一點，那就是其實人們喜歡吃花生醬的最主要的原因并不是花生醬的味道有多好，而是因為花生醬的營養(yǎng)價值非常高，所以在這么一個追求養(yǎng)生的年代里，很多人才會選擇花生醬來食用的。

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