陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?/p>

【性狀】陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

性 味

味苦、辛，性溫。

歸 經(jīng)

歸肺、脾經(jīng)。

【功能主治】理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。 早泄 小陰經(jīng) 陽痿 月經(jīng)不調(diào)

　在陳皮行氣、發(fā)散、泄水三大作用中，主要是可行脾胃之氣，從而健脾、化痰濕。故制作食品時加幾片陳皮，不僅味道好，還能緩解胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不適。

可還記得那入口甘、甜、咸、酸，還帶有橘香的九制陳皮？那是伴隨多少人走過甜美童年的小零食。殊不知，作為一味中藥，陳皮還常被人們用于行氣健脾、燥濕化痰、降逆止嘔之法中呢。燉湯可用之、做肉可用之，連泡茶也可用之，幾乎成了家居必備之品。

　那么，經(jīng)常嚼嚼陳皮，寬胸理氣，是否對身體有百利而無一害呢？陳皮有橘皮、紅皮等別名，《本草綱目》中記載：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降?！笨梢姡惼な且环N用途十分廣泛的中藥。

　但陳皮藥性偏于溫燥，如果您是陰虛者，有口干舌燥、干咳、無痰等癥狀，就不宜過多食用了。再者，陳皮還有行氣燥濕之功，故而氣虛、有胃火的人也不宜多食。喜歡我的內(nèi)容的朋友，歡迎關注哦，每天為您分享更多好內(nèi)容！