每相同食品都有其特別的價(jià)值以及養(yǎng)分，對人體健康發(fā)揮著不同的效果。任何食品都是相生相克，了解得越多，得到的健康信息越多。目前，食品安全麻煩越來越讓人憂慮，讓人吃得定心，適意的食品越來越少。而即便你吃的食品是安全的，可是不懂得搭配著吃也不會到達(dá)極好的養(yǎng)分作用。那么，要怎么食品搭配才能更好的達(dá)到養(yǎng)生保養(yǎng)的作用呢?我們一起來看看。

鴨肉配山藥

老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。

鯉魚配米醋

鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

百合配雞蛋

有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫(yī)以為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)養(yǎng)，效果更佳。的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。

羊肉配生姜

羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，一起還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。

肉配大蒜

俗話說：“吃肉大蒜，營養(yǎng)減一半”，這是有一定科學(xué)道理的，但從科學(xué)上講，肉以及大蒜確實(shí)應(yīng)該相伴而食。據(jù)研究，瘦肉中含生互B的成分，而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素結(jié)合，不僅可使維生素B的分析出量進(jìn)步數(shù)倍，還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間，這樣對促進(jìn)血液循環(huán)和盡快消除身體疲乏，增加體質(zhì)等都有重要的營養(yǎng)意義，因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。

哪些食品不可以搭配

茄子(落蘇、昆侖紫瓜)

忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不得食，易引起中毒。

菠菜(菠棱萊、赤根菜)

不得與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。

南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸以及腳氣病。

芥菜(護(hù)生草、菱角萊)

忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。

韭菜(起陽草、懶人菜)

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)留意不要放韭菜，況且光彩搭配也不科學(xué)。

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