怎么做花生醬
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月24日 08:02
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怎么做花生醬
6 次瀏覽2007.12.19 提問
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2008.01.03 回答
原料:新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.將花生洗凈,慢火炒香 (避免焦味),再以攪拌機打碎為花生醬。2.橄欖油,打發(fā)到顏色稍淺,加蜂蜜(糖)和花生醬一起打均勻 用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用,花生碎加糖粉打成細膩的泥樣,邊打邊從加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話,留一小部分粗碾過的花生碎在最后加入少許打一會就行 花生醬的制作 花生仁在160℃焙炒約1小時,使之十分干燥,經(jīng)過壓碎,篩去薄皮與胚芽,添加1—2%的食鹽,磨成細漿裝瓶,即成制品,其收獲量為花生仁的85%。 參考資料: http://wenwen.sogou.com/z/q717538722.htm
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