無糖低脂湯圓制作指南，減脂也能享受甜蜜
所需食材
50克去皮花生
100克無糖花生醬
2勺木糖醇（或2勺蜂蜜，適合不介意熱量的朋友）
2湯匙椰子油（或花生油，根據(jù)口味選擇）
250克糯米粉
適量溫水（約50℃）

餡料制作步驟
將花生放入烤箱，以150度烤約20分鐘，直至酥脆。冷卻后去皮備用。
將烤香去皮的花生放入料理機中打成粉末。
將無糖花生醬、木糖醇（或蜂蜜）和椰子油混合均勻。
將混合好的餡料壓平，放入冰箱冷藏至成型。

面團制作步驟
將糯米粉放入盆中，加入適量熱水，用筷子攪拌成顆粒狀。注意熱水要少量多次加入，避免過濕。
用手揉合成團，包上保鮮膜備用。
取一團面團，用手勒成條狀。其余面團蓋上蓋子，防止干裂。
用刀將面團切成約10克的小段。注意下刀要利落，避免碎裂。有強迫癥的朋友可以用食物稱精確克數(shù)。

湯圓制作步驟
將小段面團壓扁，用冰激凌勺挖出餡料。
將花生餡包入壓好的面團中，用虎口收緊，右手按餡，左手收緊，動作要連貫。
包完餡后，輕輕搓圓，表面裹上糯米粉。

煮湯圓的方法
將湯圓放入煮開的水中，用鍋鏟推動防止粘鍋。煮開后加入少許冷水繼續(xù)煮，重復(fù)三次，直至湯圓浮起即可。

享受健康美味的無糖低脂湯圓，減脂也能享受甜蜜時光！

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