中醫(yī)專家提醒:冬季飲食進(jìn)補要因人而異
民間常說:“冬令進(jìn)補,來年打虎?!?1月6日,國家衛(wèi)生健康委關(guān)于時令節(jié)氣與健康發(fā)布會上,中醫(yī)專家表示,冬季是調(diào)補機體、養(yǎng)精蓄銳、增強體質(zhì)的好時期。進(jìn)補應(yīng)遵循因人而異、因時制宜、適度平衡三大原則。
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師唐旭東提醒:首先,因人而異。人和人的體質(zhì)是不同的,表現(xiàn)出中醫(yī)講的“虛”,或者是臟腑功能的低下,也有差別,因此在補益方法上應(yīng)該有所區(qū)別。最簡單的辦法就是把人的虛證分為氣虛、陰虛、血虛、陽虛。氣虛體質(zhì)的人可能就是動一動就氣短,懶得說話,沒有什么力氣;陽虛的人在這個基礎(chǔ)上可能還有怕冷、四肢不溫,手和腳都是涼的,在使用的食材上,可以用羊肉、鹿肉、雞肉,偏溫一些的食材;如果是氣虛,加一些人參、黃芪、黨參這樣補氣的藥物,要是陽虛可以加生姜、干姜、肉桂等等溫陽的藥物。陰虛的人就會容易出現(xiàn)眼干、嘴巴干、大便干,甚至是潮熱盜汗;血虛的人經(jīng)常表現(xiàn)為面色無華,特別是貧血的人,在食材上可以選一些溫和甘平的食材,比如老鱉、老鴨、魚等等,放一些補陰的藥物,像百合、麥冬、銀耳,補血的藥物像當(dāng)歸、熟地、大棗等。
[責(zé)編:李然 ]
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