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黑木耳的正確吃法讓營(yíng)養(yǎng)翻倍

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 06:09

黑木耳是很多家庭會(huì)經(jīng)常用到的食材，它的味道獨(dú)特，可以炒菜、做湯等等，同時(shí)，黑木耳也有著多種養(yǎng)生功效，常吃黑木耳有哪些好處前面已經(jīng)講解過(guò)了喜歡可以參考一下，今天教給大家如何正確食用黑木耳讓翻倍的技巧。

黑木耳的正確吃法讓讓營(yíng)養(yǎng)翻倍：

1、有效排除異物

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

2、防治貧血

黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

3、抗癌防癌

它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

4、排毒

黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。

5、潤(rùn)腸道、排結(jié)石

經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道，使結(jié)石排出體外。

6、美容減肥

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，還可防治缺鐵性貧血;纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。

黑木耳食譜分享：

消脂番茄木耳豆腐湯

原料：主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克

做法：

1、番茄洗凈，切件去核，木耳浸發(fā)后，洗凈撕成小塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開(kāi)水中煮2分鐘撈起。

2、下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開(kāi)，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調(diào)味煮開(kāi)即成。

1【酸辣黑木耳】

　　酸辣黑木耳的主要用料是黑木耳和新鮮辣椒。黑木耳有很好的補(bǔ)腎補(bǔ)血功效，還能清腸排毒，增強(qiáng)人體免疫力。除此之外，有結(jié)石的人常吃黑木耳有助于溶石，減輕病痛。平常用餐的時(shí)候多吃黑木耳是非常的有益的。聚餐網(wǎng)教你營(yíng)養(yǎng)又好吃的酸辣黑木耳怎么做才更美味。

　　酸辣黑木耳家常做法教程：

　　1. 黑木耳提前用清水泡發(fā)。青椒洗凈，去籽、切片。紅辣椒洗凈后切小段、生姜切絲。

　　2. 取干凈小碗，倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽，一湯匙白糖條成料汁備用。

　　3. 鍋里倒入清水，水開(kāi)后倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用。

　　4. 起油鍋，油熱后放入姜絲、紅辣椒段爆香后倒入青椒片，大火炒勻。

　　5. 倒入控凈水的木耳，翻炒至木耳斷生，然后沿鍋邊烹入調(diào)好的料汁，炒勻即可。

　　酸辣黑木耳的成品圖：