黑木耳這樣吃,不用一滴油,清爽可口營(yíng)養(yǎng)翻倍還抗癌防癌哦
天氣炎熱,這時(shí)候做點(diǎn)涼拌菜吃清爽開(kāi)胃還解油膩,用黑木耳來(lái)做涼拌菜,澆上酸辣調(diào)味汁咬起來(lái)脆脆的特別爽口。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,可葷可素,黑木耳含有多種微量元素和豐富的維生素,常吃能駐顏養(yǎng)血,令人肌膚紅潤(rùn)容光煥發(fā),黑木耳的膠質(zhì)還能清除人體消化系統(tǒng)殘留的灰塵和雜質(zhì)。黑木耳可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量,連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。黑木耳含有維生素K能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。
涼拌黑木耳
食材:黑木耳15克、鹽3克、醋10克、大蒜,白糖5克、生抽5克、香菜適量做法:干黑木耳放進(jìn)食品盒里倒進(jìn)清水,撒一點(diǎn)白糖,蓋上盒子蓋晃動(dòng)1分鐘左右,木耳即可泡發(fā)。泡發(fā)后把黑木耳撕成小朵,放進(jìn)開(kāi)水焯燙幾秒鐘后撈出控水。
把木耳、大蒜粒、香菜碎盛入大些的容器里,倒進(jìn)做好的酸甜味汁,拌勻稍微腌10分鐘入味后就可以吃了。
涼拌酸辣木耳:這種做法的黑木耳口感酸辣開(kāi)胃。把青紅尖椒洗凈切小段,香菜洗凈切碎,熟花生米研碎。
陳醋,生抽、鹽、白糖調(diào)成酸甜味汁。
泡發(fā)并焯燙過(guò)的黑木耳,撒上辣椒粒,倒進(jìn)酸甜味汁拌勻。最后撒上熟花生米碎拌勻。
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