美團(tuán)與阿里、拼多多最終會(huì)進(jìn)入同一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。

文丨沈方偉
編輯丨管藝雯

亞馬遜、阿里、拼多多、京東等電商平臺(tái)各自斥資數(shù)百甚至數(shù)千億元做生鮮業(yè)務(wù)，有的開(kāi)超市、有的做社區(qū)團(tuán)購(gòu)、有的做前置倉(cāng)，有的全都做。因?yàn)樯r是最高頻的消費(fèi)。

一個(gè)人可以幾個(gè)月甚至幾年不買(mǎi)手機(jī)、不買(mǎi)衣服，但每天都要吃飯。如果線上零售平臺(tái)能讓消費(fèi)者養(yǎng)成生鮮、餐飲消費(fèi)習(xí)慣，自然可以增加平臺(tái)粘性、降低獲客成本。

反過(guò)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)占據(jù)生鮮、餐飲消費(fèi)習(xí)慣的平臺(tái)自然應(yīng)該去做電商，介入更大的零售生意。引客到餐廳、送外賣(mài)到家，美團(tuán)已經(jīng)是餐飲消費(fèi)規(guī)模第一的企業(yè)，網(wǎng)羅了盡可能多的商家，有了一個(gè)覆蓋全國(guó)幾乎所有城市的騎手配送網(wǎng)絡(luò)。

美團(tuán)在三年前調(diào)整戰(zhàn)略，明確自己要做一家 “零售 + 科技” 公司。依托上百萬(wàn)名騎手，每天 6000 萬(wàn)餐飲外賣(mài)訂單，把配送的商品從餐食延伸到生鮮日雜，乃至萬(wàn)物到家，是自然的路徑。

我們了解到，美團(tuán)的即時(shí)零售業(yè)務(wù)，美團(tuán)閃購(gòu)今年有望完成 2500 億元成交額，其中閃電倉(cāng)模式有望貢獻(xiàn)五分之一；小象超市在 2024 年下半年替代美團(tuán)優(yōu)選成為美團(tuán)食雜零售事業(yè)群最重要的業(yè)務(wù)。小象超市成立至今已 7 年，仍處于巨額虧損的階段。閃購(gòu)和小象超市是美團(tuán)主要業(yè)務(wù)中增速較快的兩個(gè)。

多個(gè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)、幾任管理者，開(kāi)線下超市、接傳統(tǒng)商超和服裝店、合作線上便利店，美團(tuán)以不同模式把騎手能搬動(dòng)的零售商品幾乎都做了一遍。經(jīng)過(guò)六年發(fā)展，美團(tuán)通向一個(gè)即時(shí)零售平臺(tái)的路徑最終被聚焦到閃購(gòu)平臺(tái)和小象超市等自營(yíng)零售業(yè)務(wù)：大規(guī)模鋪設(shè)前置倉(cāng)、讓上百萬(wàn)名騎手配送。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，即時(shí)零售和線上零售平臺(tái)之間的分界越來(lái)越模糊——都是點(diǎn)幾下屏幕，東西送上門(mén)，差異在于速度、商品選擇和價(jià)格。隨著幾萬(wàn)個(gè)前置倉(cāng)的開(kāi)設(shè)、騎手規(guī)模前所未有的壯大，商品選擇和價(jià)格的差距開(kāi)始縮小。

今年，中國(guó)電商行業(yè)經(jīng)歷了前所未有的價(jià)格戰(zhàn)，因?yàn)楦髌脚_(tái)流量來(lái)源、商品選擇、物流時(shí)效差距逐漸消失。阿里今年重推小時(shí)達(dá)，接入服飾品牌門(mén)店；京東要做秒送，送 iPhone 也送水果蔬菜。

美團(tuán)要從更廣泛的零售找增長(zhǎng)，電商也要以極致的配送速度找差異。交集越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)也將會(huì)變得直接。

美團(tuán)做 “電商” 的優(yōu)勢(shì)是騎手，問(wèn)題是庫(kù)存

最初，即時(shí)零售看上去似乎只是把超市接入外賣(mài)平臺(tái)的簡(jiǎn)單工作。美團(tuán)、餓了么、京東達(dá)達(dá)都很早就送起了超市里的百貨。但各家屢戰(zhàn)屢敗，很長(zhǎng)一段時(shí)間，即時(shí)零售能賣(mài)掉的商品主要是藥物、避孕套、酒水飲料。

美團(tuán)認(rèn)真探索平臺(tái)零售始于 2018 年成立閃購(gòu)事業(yè)部，逐步確立了三個(gè)探索方向：商超、醫(yī)藥、團(tuán)好貨，前兩者是過(guò)往業(yè)務(wù)的延伸，依靠美團(tuán)已有的市場(chǎng)份額和線下商家拓展，都很快做到了日均百萬(wàn)單的規(guī)模。

團(tuán)好貨則不同，它一度承載著 “做成美團(tuán)新旗艦業(yè)務(wù)” 的愿景，在 2020 年成為美團(tuán)最重要的新業(yè)務(wù)，被放在美團(tuán)應(yīng)用首頁(yè)底部功能欄的第二個(gè)入口——這是美團(tuán)主推一個(gè)新業(yè)務(wù)習(xí)慣用的地方。當(dāng)年，團(tuán)好貨獲得了僅次于外賣(mài)業(yè)務(wù)的流量曝光和資源支持。

那一年，拼多多一年成交額增速超過(guò) 60%，阿里力推淘特來(lái)主動(dòng)進(jìn)攻。美團(tuán)管理層判斷，電商大賽道日漸擁擠，哪怕美團(tuán)過(guò)去從未涉足電商業(yè)務(wù)，但市場(chǎng)上仍有機(jī)會(huì)，值得一試。

團(tuán)好貨早期學(xué)習(xí)拼多多追求 “多” 和 “省”，從全國(guó)各地產(chǎn)業(yè)帶招募白牌商家，用戶(hù)在平臺(tái)下單，商家通過(guò)快遞發(fā)貨，兩到三天后送到，完全沒(méi)有用到美團(tuán)的騎手網(wǎng)絡(luò)和線下商戶(hù)。

此后兩年，團(tuán)好貨先后換了兩任負(fù)責(zé)人，轉(zhuǎn)向注重品質(zhì)，推出精選模式；再后來(lái)學(xué)習(xí)網(wǎng)易嚴(yán)選，聚焦 “精選”“新國(guó)貨”“自營(yíng)”“自有品牌” —— 電商行業(yè)常提的 “多快好省” 競(jìng)爭(zhēng)要素，美團(tuán)試了個(gè)遍，唯獨(dú)跳過(guò)了自己最擅長(zhǎng)的 “快”。

幾次試驗(yàn)不及預(yù)期后，團(tuán)好貨補(bǔ)貼削減、單量下滑、負(fù)責(zé)人離職，直到 2022 年，團(tuán)好貨降級(jí)，被并入美團(tuán)優(yōu)選。

每天餐飲外賣(mài) 6000 萬(wàn)單、上百萬(wàn)名騎手跑遍全國(guó)所有城市的美團(tuán)做電商，顯然應(yīng)該追求 “快”。但快和庫(kù)存相沖突。

如果商家在淘寶賣(mài)貨發(fā)全國(guó)，最少只需要一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，管理簡(jiǎn)單。但要通過(guò)閃購(gòu)的騎手網(wǎng)絡(luò)做到 1 小時(shí)送達(dá)，商家需要在每個(gè)城市的若干倉(cāng)庫(kù)備貨。且絕大多數(shù)商品具體到一個(gè)城市的單個(gè)區(qū)域，銷(xiāo)量都不會(huì)太高，品牌商家通常沒(méi)有動(dòng)力專(zhuān)門(mén)為美團(tuán)搭建一個(gè)復(fù)雜的庫(kù)存體系。

2020 年，在接入數(shù)百萬(wàn)商超、便利、夫妻老婆店后，閃購(gòu)商超團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新問(wèn)題 —— 已經(jīng)有不少用戶(hù)會(huì)在美團(tuán)搜索應(yīng)急商品，比如一次性床單被罩、搬家紙箱、馬桶刷等，但這類(lèi)搜索的需求都沒(méi)得到滿(mǎn)足。

美團(tuán)上有一些商家售賣(mài)這些商品，但用戶(hù)買(mǎi)不到，因?yàn)樯碳椅恢梅稚?，?kù)存不集中，往往只在白天營(yíng)業(yè)，無(wú)法 24 小時(shí)及時(shí)響應(yīng)。

美團(tuán)也嘗試過(guò)低成本做業(yè)務(wù)的辦法，與商超便利店溝通，能否上架此類(lèi)商品，但結(jié)果并不理想。絕大多數(shù)商超便利店商家既無(wú)法同時(shí)管理好線上與線下的庫(kù)存，也不愿意為這類(lèi)小眾需求增加庫(kù)存負(fù)擔(dān)。

美團(tuán)閃購(gòu)的解決辦法是合作前置倉(cāng)，美團(tuán)根據(jù)用戶(hù)消費(fèi)行為幫助選址，提供選品、備貨的數(shù)據(jù)支持。合作伙伴租位置、雇團(tuán)隊(duì)、備貨，負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)。

2020 年末，與美團(tuán)合作的前置倉(cāng)商家 “小倉(cāng)生活” 在北京開(kāi)業(yè)。此后，美團(tuán)又在多個(gè)城市試驗(yàn)前置倉(cāng) —— 通過(guò)在人口密集區(qū)域的偏僻地點(diǎn)選址，尋找 100 - 200 平方米、租金低的小場(chǎng)地開(kāi)倉(cāng)，供應(yīng)食品、酒水、日百等幾千個(gè) SKU，24 小時(shí)營(yíng)業(yè)滿(mǎn)足用戶(hù)的應(yīng)急需求。

美團(tuán)還會(huì)給前置倉(cāng)商家更多流量曝光。前置倉(cāng)的展示排序往往在商超便利店之前，能享受更低的平臺(tái)扣點(diǎn)甚至免傭。經(jīng)歷一年多的迭代，這一模式的搜索達(dá)成率在所有供給中最高，美團(tuán)在 2021 年正式將其命名為 “閃電倉(cāng)”，向全國(guó)拓展。

3 萬(wàn)個(gè)前置倉(cāng)，主要利潤(rùn)來(lái)自白牌

多位 2021 - 2022 年開(kāi)始加入閃電倉(cāng)的商家告訴我們，閃電倉(cāng)是他們當(dāng)時(shí)能找到的最好的生意 —— 單倉(cāng)投資約 30 萬(wàn) - 50 萬(wàn)元，每天 300 單左右，最快可以在 6 - 10 個(gè)月收回成本。

疫情管控期間，人們開(kāi)始在線上買(mǎi)一切東西，催化了在美團(tuán)買(mǎi)日用品的習(xí)慣。但給閃電倉(cāng)經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)最大利潤(rùn)不是高頻的酒水飲料或者應(yīng)急的避孕套衛(wèi)生巾，這些品牌商品價(jià)格太透明，而是白牌日用品 —— 一次性浴巾、牙刷、數(shù)據(jù)線等。白牌商品的數(shù)量占比通常只有三四成，卻貢獻(xiàn)了大多數(shù)利潤(rùn)。

消費(fèi)者為了半個(gè)多小時(shí)送達(dá)，愿意為白牌商品付出明顯高于 1688、拼多多的價(jià)格。原本團(tuán)好貨賣(mài)不好的白牌商品，成了讓閃電倉(cāng)模式跑通的重要利潤(rùn)來(lái)源。

2022 年起，美團(tuán)開(kāi)始在全國(guó)普及閃電倉(cāng)，一年時(shí)間從約 2000 家增加到 5000 家。2023 年 10 月，美團(tuán)定下了新開(kāi)一萬(wàn)家的目標(biāo)。到這個(gè)規(guī)模，閃電倉(cāng)必須有更成體系的支持。

閃電倉(cāng)商家規(guī)模相對(duì)較小，通常只能從二三級(jí)批發(fā)商線下采購(gòu)品牌商品，拿不到好價(jià)格；從 1688、拼多多采購(gòu)白牌，商品質(zhì)量良莠不齊，賣(mài)不掉也不一定能退貨。

一家店或者一個(gè)倉(cāng)只能覆蓋方圓幾公里范圍，如果備的貨不對(duì)、賣(mài)得慢，會(huì)進(jìn)一步增加庫(kù)存成本，降低商品吸引力。

過(guò)去三年，美團(tuán)推出數(shù)據(jù)系統(tǒng) “牽?；ā保暇€進(jìn)貨系統(tǒng) “美團(tuán)供銷(xiāo)平臺(tái)”，在全國(guó)十幾個(gè)省份建設(shè)共享中心倉(cāng)，并推出自營(yíng)閃電倉(cāng) “松鼠便利”，以檢驗(yàn)自己對(duì)供應(yīng)鏈的改造成果。

“牽?；ā?是美團(tuán)為商超便利和閃電倉(cāng)商家提供的數(shù)據(jù)系統(tǒng)工具。美團(tuán)接入的 3 萬(wàn)個(gè)閃電倉(cāng)中的大多數(shù)商家都使用了該系統(tǒng)，商家可使用系統(tǒng)完成對(duì)前置倉(cāng)商品的履約、庫(kù)存、財(cái)務(wù)管理，同時(shí)能從美團(tuán)那里得到根據(jù)用戶(hù)搜索需求和商家供給情況給出的選品指引和參考。

一位美團(tuán)人士將牽?；ǖ男ЧQ(chēng)為 “開(kāi)天眼”，通過(guò)分析商家的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，美團(tuán)可以清楚了解全國(guó)幾千個(gè)城市、上萬(wàn)個(gè)商圈商家的經(jīng)營(yíng)情況，然后介入到商品供應(yīng)鏈實(shí)施改造。

到 2024 年 10 月的即時(shí)零售大會(huì)，閃購(gòu)負(fù)責(zé)人肖昆宣布美團(tuán)閃電倉(cāng)已經(jīng)有了 3 萬(wàn)家，遠(yuǎn)超此前定下的目標(biāo)。美團(tuán)計(jì)劃未來(lái)三年閃電倉(cāng)數(shù)量將達(dá)到 10 萬(wàn)個(gè)。

接近美團(tuán)的人告訴我們，除去規(guī)劃的一萬(wàn)家，新增的兩萬(wàn)個(gè)閃電倉(cāng)主要覆蓋的是綜合類(lèi)便利店閃電倉(cāng)和各細(xì)分品類(lèi)的垂直倉(cāng)——名創(chuàng)優(yōu)品、屈臣氏為代表的大型連鎖品牌陸續(xù)加入，讓競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。閃電倉(cāng)模式從早期的吸引中小商家加入，逐步轉(zhuǎn)向大商家間的競(jìng)爭(zhēng)。

五類(lèi)商家，相互競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)平價(jià)

即時(shí)零售的品類(lèi)選擇、庫(kù)存管理更難。半個(gè)多小時(shí)送達(dá)意味著每單都有幾塊錢(qián)的騎手配送成本，而更多倉(cāng)庫(kù)備貨也降低了庫(kù)存效率，進(jìn)一步增加每件商品的庫(kù)存成本。消費(fèi)者不愿意為所有品類(lèi)付這樣的成本。

美團(tuán)希望幫助商家解決品質(zhì)和價(jià)格問(wèn)題，守住自身即時(shí)零售對(duì)于電商平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)力。美團(tuán)研究了阿里零售通、京東新通路等電商平臺(tái)的 B2B 嘗試，判斷它們的局限性在于前端沒(méi)有流量，對(duì)市場(chǎng)需求不夠了解，因此很難改造整個(gè)供應(yīng)鏈體系。

美團(tuán)設(shè)想的理想狀態(tài)是，平臺(tái)建設(shè)各類(lèi)基礎(chǔ)設(shè)施，解決好上游問(wèn)題，閃電倉(cāng)品牌和大小商家做好門(mén)店經(jīng)營(yíng)，在此基礎(chǔ)上與平臺(tái)一起逐步優(yōu)化供應(yīng)鏈。

基于此，今天的閃電倉(cāng)商家大致可以分為五類(lèi)：

美團(tuán)在特定區(qū)域?yàn)檠a(bǔ)充供給而合作開(kāi)設(shè)的閃電倉(cāng)品牌，比如松鼠便利店；

與美團(tuán)合作的大型連鎖零售品牌，比如名創(chuàng)優(yōu)品；

在美團(tuán)上架并與其深度合作的閃電倉(cāng)品牌，比如小柴購(gòu)；

接入美團(tuán)并使用其工具的中小商家和垂類(lèi)倉(cāng)；

同時(shí)在美團(tuán)和其他平臺(tái)上架經(jīng)營(yíng)的閃電倉(cāng)品牌，比如惠宜選。

作為美團(tuán)改造閃電倉(cāng)最重要的試驗(yàn)，松鼠便利自 2022 年開(kāi)始在廣東、湖南等地試驗(yàn)，兩年內(nèi)開(kāi)出一百多家門(mén)店。今年初，松鼠便利開(kāi)始向全國(guó)招募加盟商家。

相較其他閃電倉(cāng)可以自主選擇進(jìn)貨渠道，美團(tuán)對(duì)松鼠便利采取強(qiáng)控貨政策，即商家需要從美團(tuán)供銷(xiāo)平臺(tái)進(jìn)貨；美團(tuán)也為其提供了業(yè)內(nèi)少見(jiàn)的退貨服務(wù)，部分商品如果庫(kù)存積壓，可以退回美團(tuán)。

作為回報(bào)，松鼠便利品牌對(duì)商家給予費(fèi)率優(yōu)惠，平均扣點(diǎn)為 3%，低于絕大多數(shù)閃電倉(cāng)品牌對(duì)加盟商家 5% 的扣點(diǎn)。若經(jīng)營(yíng)考核達(dá)標(biāo)，商家還可以享受 0.5% - 2.5% 的返傭優(yōu)惠。

接近美團(tuán)的人士說(shuō)，按照美團(tuán)的設(shè)想，獲得更多數(shù)據(jù)支持的松鼠便利，在經(jīng)營(yíng)效率上應(yīng)該可以高于其他閃電倉(cāng)品牌，但實(shí)際情況是，松鼠便利暫時(shí)未能達(dá)到預(yù)期。

美團(tuán)介入采購(gòu)環(huán)節(jié)的部分貨物在價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng)力不足，一些區(qū)域性成規(guī)模的閃電倉(cāng)品牌可以通過(guò)更上游的經(jīng)銷(xiāo)渠道拿到更低價(jià)的品牌商品。同時(shí)一線人員的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)同樣重要，一些閃電倉(cāng)經(jīng)營(yíng)方有更豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和更靈活的手段。

意識(shí)到松鼠便利存在的問(wèn)題后，美團(tuán)一方面繼續(xù)推進(jìn)供應(yīng)鏈側(cè)的改造，一方面加大力度支持合作伙伴，幫助他們?cè)谌珖?guó)更多城市加快落地。

白牌商品、更便宜的騎手成本和閃電倉(cāng)間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，共同提升了閃購(gòu)的選擇和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

我們了解到，美團(tuán)北京望京總部周邊 3 公里，閃電倉(cāng)能提供 20 萬(wàn)個(gè) SKU（已去重）。很多閃電倉(cāng)的配送門(mén)檻已從早期的一單 29 - 39 元免配送費(fèi)，降低到 9.9 元就免配送費(fèi)。

多個(gè)附近的閃電倉(cāng)商家告訴我們，一線城市的閃電倉(cāng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，為吸引客流進(jìn)店，他們已經(jīng)把很多品牌商品價(jià)格壓到和線下商超、電商相同甚至更低。

美團(tuán)也在探索如何以更低成本，吸引更多品牌加入閃電倉(cāng)。除去拉來(lái)名創(chuàng)優(yōu)品、屈臣氏等品牌，2024 年三季度，閃電倉(cāng)品牌團(tuán)隊(duì)開(kāi)始推進(jìn) “官方旗艦店合作倉(cāng)” 計(jì)劃，即撮合現(xiàn)有的閃電倉(cāng)商家和有意愿嘗試即時(shí)零售的品牌，利用現(xiàn)有商家已開(kāi)設(shè)的閃電倉(cāng)，在內(nèi)部開(kāi)辟一到兩組空余貨架供品牌使用。

期間，商家負(fù)責(zé)為品牌揀貨發(fā)貨，他們可以得到銷(xiāo)售金額 5% 左右的返傭。美團(tuán)承諾為每個(gè)貨架支付每月不低于 500 元的返傭獎(jiǎng)勵(lì)。品牌可以避免投入重資產(chǎn)，低成本獲得一個(gè)即時(shí)零售旗艦店。美團(tuán)希望通過(guò)這種方式吸引更多品牌下場(chǎng)，改善閃電倉(cāng)的品牌商品不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)的問(wèn)題。

閃購(gòu)也在嘗試對(duì)外輸出能力，做更多的生意。2024 年三季度，美團(tuán)外賣(mài)上線斑馬超市，這是一個(gè)由美團(tuán)冠名品牌和線上運(yùn)營(yíng)，地方商超負(fù)責(zé)供貨、招募商家加盟負(fù)責(zé)閃電倉(cāng)經(jīng)營(yíng)的生鮮雜貨零售前置倉(cāng)項(xiàng)目，目前在鄭州、濟(jì)南、濟(jì)寧三地提供服務(wù)。

接近美團(tuán)的人士說(shuō)，一些經(jīng)營(yíng)不達(dá)預(yù)期的商超希望做前置倉(cāng)拓展增量，美團(tuán)有能力通過(guò)斑馬超市提供解決方案，這是雙贏。目前，斑馬超市還處于早期試驗(yàn)階段。

最重要的生鮮，美團(tuán)選擇自己做

對(duì)時(shí)效要求最高的大品類(lèi)還是消費(fèi)頻率最高的生鮮。但中國(guó)傳統(tǒng)超市的生鮮供應(yīng)鏈不強(qiáng)，美團(tuán)想要保障效率和品質(zhì)，必須自營(yíng)。

2017 年，美團(tuán)開(kāi)設(shè)了自營(yíng)生鮮超市 “掌魚(yú)生鮮”（后更名為小象生鮮），提供線下門(mén)店餐飲購(gòu)物 + 線上訂單配送到家的服務(wù)。

小象生鮮在入局前仔細(xì)研究了前一年開(kāi)業(yè)、當(dāng)時(shí)被視作新零售標(biāo)桿的盒馬鮮生，認(rèn)定這一模式可復(fù)制。按照最初的規(guī)劃，美團(tuán)將在 2018、2019 兩年分別新開(kāi) 20 家和 50 家小象生鮮門(mén)店。在一線城市與盒馬競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，搶占其還未進(jìn)軍的二三線城市。

最終美團(tuán)在兩年內(nèi)僅開(kāi)出 7 家門(mén)店。2019 年一季度財(cái)報(bào)會(huì)上，美團(tuán) CFO 陳少暉稱(chēng)小象生鮮的投資回報(bào)率低于預(yù)期。

接近美團(tuán)的人士告訴我們，美團(tuán)低估了經(jīng)營(yíng)線下商超的難度，庫(kù)存管理復(fù)雜、成本壓力大、對(duì)盒馬模式的可行性評(píng)估過(guò)于樂(lè)觀。小象生鮮在低線城市的表現(xiàn)不佳，一線城市門(mén)店也陸續(xù)關(guān)閉。

小象生鮮的探索最終讓美團(tuán)放棄了線下經(jīng)營(yíng)，團(tuán)隊(duì)模仿每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜等生鮮電商公司，孵化了新的前置倉(cāng)項(xiàng)目 “美團(tuán)買(mǎi)菜”，在北上廣深四個(gè)一線城市開(kāi)啟業(yè)務(wù)。

疫情期間，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加速擴(kuò)張，美團(tuán)買(mǎi)菜也以虧損換規(guī)模，一年內(nèi)新增超過(guò) 200 個(gè)前置倉(cāng)，同時(shí)在武漢、東莞、廊坊等二、三線城市試驗(yàn)?zāi)Ｐ汀?/p>

這期間，美團(tuán)將更多資源投入到戰(zhàn)局火熱的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù) “美團(tuán)優(yōu)選”，美團(tuán)買(mǎi)菜大量人員被轉(zhuǎn)崗至美團(tuán)優(yōu)選。2022 年，美團(tuán)買(mǎi)菜一度關(guān)倉(cāng)收縮、暫停擴(kuò)張，在北京等地轉(zhuǎn)為精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

美團(tuán)做生鮮零售的策略從早期急著跟進(jìn)新模式、新業(yè)態(tài)，逐步調(diào)整為優(yōu)先提升經(jīng)營(yíng)效率，只學(xué)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已驗(yàn)證的模式，靠應(yīng)用流量、騎手效率和組織管理能力趕超。

2022 年初，美團(tuán)買(mǎi)菜學(xué)習(xí)樸樸超市，改為大倉(cāng)模式，在生鮮以外增加各類(lèi)百貨商品，以提高客單價(jià)和購(gòu)買(mǎi)頻次。改造后，單倉(cāng)日均訂單量普遍超過(guò)了 3000 單。

2023 年，美團(tuán)買(mǎi)菜重啟擴(kuò)張，先后在蘇州、南京、杭州等多個(gè)華東城市開(kāi)倉(cāng)，同時(shí)學(xué)習(xí)山姆、叮咚買(mǎi)菜、盒馬等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的熱賣(mài)商品，從向廠商定制商品開(kāi)始，逐漸優(yōu)化和提高供應(yīng)鏈能力。

那一年 12 月 1 日，美團(tuán)買(mǎi)菜在成立五周年之時(shí)更名為小象超市，試圖通過(guò)名字告訴消費(fèi)者，它不止賣(mài)生鮮商品，還賣(mài)一切超市里賣(mài)的東西。

我們了解到，2024 年三季度，小象超市在廣州、深圳等城市的成交額已經(jīng)超過(guò)樸樸超市。小象超市的重心也將逐步轉(zhuǎn)向華東市場(chǎng)，正面迎戰(zhàn)以長(zhǎng)三角為大本營(yíng)的叮咚買(mǎi)菜。

一家生鮮電商平臺(tái)的管理層人士說(shuō)，他們?cè)诿缊F(tuán)入局時(shí)討論，如果這家公司開(kāi)始模仿他們，該怎么辦？五年過(guò)去了，他們一直沒(méi)有找到很好的應(yīng)對(duì)方法。

“時(shí)間只是美團(tuán)的朋友。” 一位美團(tuán)人士說(shuō)，他認(rèn)為隨著美團(tuán)逐漸補(bǔ)上商品供應(yīng)鏈的短板，在更多城市落地，小象超市有希望做到生鮮零售行業(yè)的主流玩家之一。盡管小象超市的商品供給、目標(biāo)客群購(gòu)買(mǎi)力與山姆仍有很大的差距，但它可以覆蓋更多人，追求更大的消費(fèi)規(guī)模。

山姆不是只做生鮮，美團(tuán)也不會(huì)停在超市。幾輪嘗試后，美團(tuán)閃購(gòu)進(jìn)展困難的品類(lèi)主要是服裝、家電和消費(fèi)電子產(chǎn)品。

美團(tuán)和阿里、拼多多、京東這些電商公司，看似在不同賽道，但最終都會(huì)進(jìn)入同一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。

題圖來(lái)源：《白日夢(mèng)想家》

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