撰文 | 宋文法

糖尿病是一種慢性疾病，影響全球超過4.6億人。隨著生活和飲食習(xí)慣的改變，糖尿病已經(jīng)成為繼心腦血管疾病、惡性腫瘤之后影響人類健康的第三大因素。在中國(guó)，成年人有超過1.14億糖尿病患者，占全世界糖尿病患者四分之一。

咖啡，當(dāng)代人的續(xù)命神器，是世界上最受歡迎的飲料。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過去的多項(xiàng)研究表明，定期喝咖啡可以帶來多種健康益處。

早期研究顯示，喝咖啡與降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，但其潛在機(jī)制尚不清楚。

2023年3月20日，荷蘭鹿特丹大學(xué)醫(yī)學(xué)中心、英國(guó)格拉斯哥大學(xué)的研究人員在" Clinical Nutrition "期刊上發(fā)表了一篇題為" C-reactive protein partially mediates the inverse association between coffee consumption and risk of type 2 diabetes：The UK Biobank and the Rotterdam study cohorts "的研究論文。

該研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，每天增加一杯，風(fēng)險(xiǎn)降低4%，尤其是研磨咖啡，較高的咖啡攝入量與較低的C反應(yīng)蛋白相關(guān)，與咖啡相關(guān)的C反應(yīng)蛋白濃度可能部分介導(dǎo)了咖啡與2型糖尿病之間的關(guān)聯(lián)，揭示了咖啡降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的潛在機(jī)制。

在該研究中，研究人員分析了英國(guó)生物樣本庫(kù)（UK Biobank）和鹿特丹研究數(shù)據(jù)庫(kù)（RS）中145368名、7111名參與者。UK Biobank參與者平均年齡為55歲，58%為女性。RS參與者平均年齡為65歲，60%為女性。分析了習(xí)慣性咖啡消費(fèi)與2型糖尿病之間的關(guān)系。

在平均13.9（RS）和7.44（UKB）年的隨訪期間，分別發(fā)生了843例和2290例2型糖尿病病例。

研究發(fā)現(xiàn)，較高的咖啡攝入量與較低的2型糖尿病相關(guān)，每天多喝一杯，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低4%。

此外，在RS數(shù)據(jù)中，研究人員進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，更高的咖啡攝入量與胰島素抵抗水平的縱向下降之間存在關(guān)聯(lián)，每天多喝一杯，胰島素抵抗水平下降0.017。

咖啡消費(fèi)、胰島素抵抗和T2D事件

重要的是，研究還發(fā)現(xiàn)，喝咖啡與炎癥標(biāo)志物有關(guān)。較高的咖啡攝入量與較低的C反應(yīng)蛋白循環(huán)水平有關(guān)，更高的咖啡攝入量也與更高的脂聯(lián)素濃度、IL-13相關(guān)。

脂聯(lián)素，是一種調(diào)節(jié)葡萄糖和脂質(zhì)代謝的激素，已被證明具有抗炎和胰島素增敏作用。

喝咖啡和炎癥標(biāo)志物

當(dāng)研究人員按照咖啡類型分析發(fā)現(xiàn)，與速溶咖啡或不含咖啡因的咖啡相比，研磨（過濾或濃縮）咖啡的消費(fèi)者表現(xiàn)出咖啡與C反應(yīng)蛋白的關(guān)聯(lián)更強(qiáng)。

按咖啡類型分析

最后，研究發(fā)現(xiàn)，與咖啡相關(guān)的C反應(yīng)蛋白濃度可能部分介導(dǎo)咖啡與2型糖尿病之間的關(guān)聯(lián)，揭示了咖啡降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的潛在機(jī)制。

C反應(yīng)蛋白部分介導(dǎo)了作用

研究人員表示，每天增加一杯是根據(jù)個(gè)人不同的消費(fèi)量來衡量的，研究隊(duì)列中的每日消費(fèi)范圍為每天0-6杯咖啡，結(jié)果表明，無論是喝多還是喝少，每天多喝一杯咖啡都有好處。

綜上，研究表明，喝咖啡降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，咖啡與體內(nèi)炎癥生物標(biāo)志物水平有關(guān)，這可能是咖啡降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的一種機(jī)制。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1016/j.clnu.2023.02.024

題圖：pixabay

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