肝有三大功能:消化功能，肝能分泌膽汁，幫助消化;有解毒功能，人體代謝過程中產(chǎn)生的有害廢物，必須經(jīng)過肝臟解毒;免疫功能，肝臟是人體內(nèi)最大的防御系統(tǒng)。所以，養(yǎng)肝護肝是件很重要的事情。

健康飲食攻略

1.飲食宜粗細搭配，多吃蔬菜、水果。

2.少吃肥肉、動物油和油炸食品等富含脂肪的食物，避免肝臟的負擔增加。

3.不要大量飲用碳酸飲料，以免干擾肝臟的正常工作。

必備營養(yǎng)素

蛋白質(zhì):可保護肝組織并促進已損害的肝細胞的再生，食物來源為豆類及豆制品、蛋類、奶類等。

維生素:保證B族維生素、維生素A、維生素C、維生素E的組合，能有助于肝臟解毒，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。

以下推5款薦可以護肝豆?jié){

玉米葡萄干豆?jié){

材料:

黃豆60克，玉米20克，葡萄干 15 克。

做法:

1.黃豆用清水浸泡8~12小時;玉米用清水浸泡2小時;葡萄干泡軟，切碎。

2.把上述食材一同倒入豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好即可。

功效：

黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆卵磷脂，有防治脂肪肝的作用;葡萄富含葡萄糖及多種維生素，有補益氣血、滋肝陰的功效，護肝保肝效果尤佳。

黑米青豆豆?jié){

材料:

黃豆50克，黑米、青豆各20克。

做法:

1.黃豆、青豆用清水浸泡8~12小時，洗凈;黑米淘洗干凈，用清水浸泡2小時。

2.把上述食材一同倒入豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好即可。

功效：

中醫(yī)認為，黑米能養(yǎng)肝明目、補益脾胃、滋陰補腎;青豆為青色食物，因為青色入肝經(jīng)，可以起到養(yǎng)肝、護肝的作用。

杞棗雙豆豆?jié){

材料:

黃豆50克，綠豆20克，紅棗、枸杞子各 10克。

做法:

1.黃豆用清水浸泡8~12小時，洗凈;綠豆淘洗干凈，用清水浸泡4~6小時;枸杞子洗凈，泡軟，切碎;紅棗洗凈，去核，切碎。

2.把上述食材一同倒入豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好即可。

功效：

綠豆可清肝明目、增強肝臟解毒能力，枸杞子可滋補肝腎、補血益氣，一同打制豆?jié){后有養(yǎng)肝護肝、補益氣血的作用;紅棗可養(yǎng)肝排毒。

葡萄干大米豆?jié){

材料:

黃豆50克，大米、葡萄干各20克。調(diào)料:蜂蜜適量。

做法:

1.黃豆用清水浸泡8~12小時，洗凈;大米淘洗干凈，用清水浸泡2小時;葡萄干洗凈。

2.將上述食材倒入豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，晾至溫熱加入蜂蜜即可飲用。

功效：

葡萄干味甜適口，富含葡萄糖及多種維生素，常吃些葡萄干能舒緩肝氣，強肝保肝效果尤佳;大米可補益五臟，使血脈充盈。

黑米雙豆豆?jié){

材 料:

綠豆 50克、黑米20克、青豆20克

做 法:

1.綠豆、青豆用清水浸泡4~6小時，洗凈;黑米淘洗干凈，用清水浸泡2小時。

2.把上述食材一同倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好即可。

功效：

黑米養(yǎng)肝明目、補益脾胃、滋陰補腎;青豆屬綠色食物入肝經(jīng)，可以起到養(yǎng)肝、護肝的作用。這款飲品具有養(yǎng)肝護肝、滋陰明目的功效。消化能力弱的人宜將黑米用水泡軟后再打豆?jié){，這樣黑米容易攪打得很細碎，有助于消化。

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