豆?jié){的完美搭配豆?jié){搭配5物更有營養(yǎng)

豆?jié){養(yǎng)生常識。

大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豆?jié){的完美搭配豆?jié){搭配5物更有營養(yǎng)”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。

很多人都知道豆?jié){富有很多營養(yǎng)價(jià)值，有很多養(yǎng)生功效。豆?jié){是早餐的最佳飲品之一。但是你知道嗎？其實(shí)豆?jié){與某些事物完美搭配起來更加有營養(yǎng)價(jià)值。下面就為大家介紹5種食物與豆?jié){的搭配。

1、綠豆

綠豆豆?jié){材料：干黃豆1/3杯、干大米1/3杯、綠豆1/3杯

做法：

1）將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;

2）將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;

3）接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。

功效：豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效。綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。

2、芝麻

芝麻黑豆?jié){材料：10克花生、80克黑豆、芝麻。

做法：

1）將10克花生和80克黑豆浸泡。

2）再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。

功效：這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

3、枸杞

枸杞豆?jié){材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量。

做法：

1）黃豆、枸杞浸泡6～16小時(shí)，備用。

2）將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)(連同泡水)，加入適量水，打碎煮熟。

3）再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。

枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。

4、百合、薏米

百合薏米豆?jié){材料：黃豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖適量。

做法：

1）準(zhǔn)備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡。

2）百合干也用清水浸泡半個(gè)小時(shí)至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆?jié){機(jī)中。

3）再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋出入電源按下五谷豆?jié){鍵。煮好的豆?jié){過濾一下加糖食用。

功效：這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量，更有美白肌膚的功效。

小貼士：百合一定要泡軟才好，半個(gè)小時(shí)就差不多了。這款豆?jié){要過濾一下再飲用。白糖可隨自己口味添加。

5、紅棗

紅棗豆?jié){材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。

做法：

1）將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜。

2）將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間。

3）接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。

功效：豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。

小貼士：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。

不適合喝豆?jié){的人

喝豆?jié){對于大多數(shù)的人來說是非常有好處的，但是對于有些人來說，喝豆?jié){還得慎重一些。豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風(fēng)患者要少喝或不喝。

1、腎病患者

腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

2、腸胃功能不好的人群

從中醫(yī)角度上來說，豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

3、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。孫海蒿建議，病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃功能。

4、痛風(fēng)病人

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。

所以痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){，但不是說絕對忌口豆?jié){，而是在量上需要控制，要防治痛風(fēng)，控制大魚大肉等葷腥類遠(yuǎn)比控制豆制品要重要得多。

以上就是為大家介紹的關(guān)于豆?jié){與5種食物的完美搭配起來喝會起到更多的養(yǎng)生功效，是很不錯(cuò)的健康飲品，大家可以試試搭配起來喝。同時(shí)提醒各位一定要注意以上為大家介紹的不適合喝豆?jié){的人盡量少喝，最好別喝。

Ys630.com相關(guān)知識

營養(yǎng)豆?jié){搭配方法

豆?jié){是很多人喜歡喝的一種飲品，尤其是在早餐的時(shí)候，都會配上一杯豆?jié){，而豆?jié){都是用大豆制作而成，當(dāng)然可以給我們提供很多的蛋白質(zhì)，以及人體所需要的能量，那么下面就為大家來推薦幾種兩豆?jié){的搭配，如果利用這樣的飲食方式，相信一定可以更好的讓你，吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

1、花生豆奶

用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升

制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺

歸經(jīng)：入脾、肺

功效：潤膚，盒肺氣、補(bǔ)虛

2、黃豆?jié){

用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風(fēng)味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量

歸經(jīng)：入脾、胃

功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁

建議：加3--5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃

3、豆?jié){冰糖米粥

用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升

制作：將預(yù)先制作好的豆?jié){與米（可浸泡半個(gè)小時(shí)）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀

歸經(jīng)：入肝、肺

功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣

很多的食物，其實(shí)它本身已經(jīng)含有非常高的營養(yǎng)物質(zhì)，但是如果我們能夠注重，它的搭配選擇，那么就可以達(dá)到事半功倍的效果，所以不管是喝豆?jié){還是其他食物，大家都應(yīng)該注重這些常識的了解，這樣就可以讓自己吃得更加健康。

營養(yǎng)豆?jié){的搭配和功效？

豆?jié){是我們國家比較傳統(tǒng)的早餐美食，經(jīng)常喝的話，對身體的益處是非常多的，日常生活中，很多人都喜歡喝豆?jié){，豆?jié){的做法也是非常簡單的，大豆中搭配不同的食材，打磨出來的豆?jié){的營養(yǎng)以及功效也是不同的，那營養(yǎng)豆?jié){的搭配和功效是怎樣的呢？下面具體介紹營養(yǎng)豆?jié){的搭配和功效。

養(yǎng)生糙米豆?jié){

糙米含有豐富的營養(yǎng)，可以提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)、降低血糖、預(yù)防心血管疾病等，糙米有小米、黑米、糙米、燕麥米等。打豆?jié){時(shí)加入各種米都可以增加滑度，另外，糙米還保留了大量的膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動，排毒養(yǎng)顏。

做法：首先將適量的黃豆、黑米或小米洗凈，將所有材料放在豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，按豆?jié){鍵，等待30分鐘后，加入冰糖或白糖調(diào)味即可。

益氣紅棗豆?jié){

紅豆和紅棗一直都是養(yǎng)生補(bǔ)氣的最佳補(bǔ)血食材，紅棗有很強(qiáng)的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、預(yù)防癌癥的作用；而紅豆含有豐富的營養(yǎng),具有養(yǎng)生的功效。豆?jié){加上紅豆和紅棗是美容養(yǎng)顏的好飲品，美味又美容，女人可以多喝它。

做法：首先將紅棗洗凈去核，6粒紅棗即可，再將紅豆和黃豆洗凈，放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，按豆?jié){鍵，等待30分鐘后，加入冰糖或白糖調(diào)味即可。

補(bǔ)腎黑芝麻豆?jié){

黑芝麻和黑豆的營養(yǎng)價(jià)值十分的高，含有大量蛋白質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)肝腎，烏發(fā)、美容、抗衰老等功效。豆?jié){搭配黑豆和黑芝麻，可以養(yǎng)發(fā)補(bǔ)腎，美容減皺、預(yù)防衰老。經(jīng)常喝黑豆黑芝麻豆?jié){，養(yǎng)出一頭烏黑的秀發(fā)，滋潤皮膚抗衰老。

做法：將黑豆和黃豆洗凈，黑芝麻的比例是黑豆和黃豆的5:1，放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，按豆?jié){鍵，等待30分鐘后，加入冰糖或白糖調(diào)味即可。

潤膚銀耳豆?jié){

銀耳又稱白木耳，富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品，滋陰潤肺、排毒養(yǎng)顏。豆?jié){加入銀耳，可以很容易獲得順滑的口感，經(jīng)常飲用皮膚越來越細(xì)膩光滑。

做法：將黃豆和銀耳洗凈，放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，按豆?jié){鍵，等待30分鐘后，加入冰糖或白糖調(diào)味即可。

蔬菜面條 這樣搭配更有營養(yǎng)

在咱們國家面條是主食，諸多人每天都在食用之中。為了將面條的營養(yǎng)最大化，營養(yǎng)專家表示可以和蔬菜搭配在一起吃，比如西蘭花、蘆筍、洋蔥、香菇等都是比較好的選擇，不僅能吃上主食，還能補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)價(jià)值。

一、西蘭花：

含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。

二、蘆筍：

被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養(yǎng)成分含量高，且所含組分比例得當(dāng)。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里，最后再加入煮熟的面條中。

三、洋蔥：

被譽(yù)為“菜中皇后”，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環(huán)蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補(bǔ)鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨(dú)炒熟后拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。

四、香菇：

有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，并含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒面條。

怎么搭配營養(yǎng)蔬果汁更有營養(yǎng)？

飲食的健康與我們的日常生活有很大的關(guān)系，那么你知道日常生活中應(yīng)該如何搭配飲用的蔬果汁，讓蔬果汁變得更加有營養(yǎng)嗎？經(jīng)常吃一些蔬果汁不僅能夠起到減肥的功效，還能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素，現(xiàn)在小編就為大家介紹幾種蔬果汁的搭配方法，希望小編的介紹對你有所幫助。

蔬果汁的5個(gè)伴侶

1.涼白開（或純凈水）。有些蔬菜水果很容易榨汁，但對于水分較少的胡蘿卜、蘋果等，恐怕就要加水輔助榨汁了。而且，對于吸收能力較弱的兒童，太濃的蔬果汁也需加水稀釋飲用。

2.蜂蜜。有些蔬菜水果營養(yǎng)價(jià)值很高但不一定適口，比如芹菜、胡蘿卜，這時(shí)候你可以加蜂蜜來調(diào)節(jié)口味，一則蜂蜜本身也是營養(yǎng)豐富的養(yǎng)顏佳品，二則它不會像糖那樣使人發(fā)胖。

3.冰塊。冰過的蔬果汁味道鮮美，口感更好。

4.檸檬汁。除了調(diào)節(jié)口味之外，檸檬汁的最大功用是不讓蔬果汁氧化變色。

5.薄荷葉。這個(gè)清爽精靈是蔬果汁的貼身伴侶，任何組合里放進(jìn)幾片薄荷葉，既添口感，又添美感。

最適合飲蔬果汁的3個(gè)時(shí)刻：

1.每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢，增加活力及穩(wěn)定血壓并幫助排便。

2.兩餐之間或飯前半小時(shí)，也是飲用果汁的最佳時(shí)間。

3.蔬果汁豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神，所以運(yùn)動后是蔬果汁的又一最佳飲用時(shí)間。

蔬果汁要隨榨隨飲，如果時(shí)間長了空氣中的氧氣可能會使果汁中的維生素含量迅速降低，另外，蔬果汁雖然有很多的營養(yǎng)但是千萬也不要喝太多，要適可而止，小編建議您每天使用量8毫克這位事宜。希望通過小編的詳細(xì)介紹之后能夠幫助到您。

豆?jié){搭配早餐食譜

營養(yǎng)的早餐是一天的能量來源，喝一杯暖暖的豆?jié){搭配營養(yǎng)的早餐，一整天的能量都是滿滿的。很多時(shí)間充裕的人可以自制豆?jié){搭配食譜，例如火腿雞蛋饅頭豆?jié){套餐，自己做的早餐衛(wèi)生、健康、并且實(shí)惠、早起給自己以及家人做一份精美的早餐，一天都充滿著愛意。本文介紹了這個(gè)早餐的做法，一起來看看吧。

火腿雞蛋饅頭豆?jié){套餐

材料雞蛋 火腿 饅頭 油鹽 黑豆 紅豆 綠豆 薏仁做法1. 一個(gè)雞蛋加入適量的油打散備用;

2. 饅頭切成片;

3. 將饅頭片雙面均勻的裹上雞蛋液;

4. 燒熱鍋， 放少許油， 將裹有蛋液的饅頭片放入鍋中煎;

5. 雙面煎至金黃后拿出來備用;

6. 火腿片切成細(xì)長條， 在中間切開， 一頭不切斷;

7.將火腿反過來，再將下端用牙簽扎緊;

8. 放入留有少許底油的煎蛋鍋中;

9. 將雞蛋打入火腿紅心中;

10. 小火慢慢的煎， 再在表面撒點(diǎn)鹽， 喜歡吃雙面的就翻個(gè)面;

11. 將黑豆、紅豆、綠豆和薏仁提前泡上一個(gè)晚上;

12. 做早餐前先將它們放入豆?jié){機(jī)中， 制作豆?jié){;

13. 這樣中西合璧的營養(yǎng)早餐就完成了。

咸豆?jié){

材料豆?jié){，紫菜，榨菜，蝦皮，油條，蔥，調(diào)料：鮮醬油，香醋，芝麻油或辣油做法1 將紫菜撕碎，榨菜切末，油條切小段，蔥切成蔥花;

2 豆?jié){煮沸，碗里放入一湯匙兌了香醋的鮮醬油，加入豆?jié){，立即看到豆?jié){起絮;

3 灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花，最后淋上幾滴香油或辣油即成。

薏仁豆?jié){材料黃豆100公克，薏仁150公克，水2500㏄，冰糖150公克做法1.黃豆、薏仁洗凈，泡水(份量外)約6小時(shí)，備用。

2.將作法1的黃豆、薏仁放入果汁機(jī)中，加入1000㏄的水?dāng)嚧虺蓾{。

3.取一鍋，加入1500㏄的水煮滾，慢慢倒入作法2的薏仁豆?jié){，煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約15分鐘，至無豆腥味。

4.將作法3的薏仁豆?jié){倒入紗布袋中，濾掉薏仁豆渣即可。

營養(yǎng)豆?jié){的搭配具有什么功效？

使用黃豆制作豆?jié){的方法大家都知道，只要家里面有豆?jié){機(jī)的話，就可以很輕松的打豆?jié){來喝了，但如果長時(shí)間都是單純的用黃豆打豆?jié){的話，就顯得太單一了，所以為了能夠喝到更加美味的豆?jié){，同時(shí)能夠通過豆?jié){補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，大家一定要學(xué)會一些營養(yǎng)豆?jié){的做法，比如下列這些搭配效果就非常好。

1.五豆仁豆?jié){

黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、干豌豆10克、花生仁10克、冰糖10克。黃豆、黑豆、青豆、豌豆分別用清水浸泡8~12小時(shí)，洗凈；花生仁洗凈，倒入全自動豆?jié){機(jī)中操作，過濾后加冰糖，攪拌至化開即可。

養(yǎng)生功效：黑豆有益于軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，并能滋補(bǔ)腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況；花生仁含不飽和脂肪酸，有保護(hù)心血管的作用；二者合用可保護(hù)心血管、滋潤皮膚、滋補(bǔ)腎陰、延緩衰老。

2.青黃綠三合一豆?jié){

青豆30克、黃豆30克、綠豆30克、冰糖10克。黃豆、綠豆、青豆用清水浸泡8~12小時(shí)，洗凈，倒入全自動豆?jié){機(jī)中操作，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。

養(yǎng)生功效：綠豆能補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力；黃豆具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。二者合用可延緩衰老，強(qiáng)健體魄。綠豆有解毒功效，正在服藥者不宜多飲此豆?jié){。

3.黃豆黑豆豆?jié){

黃豆30克、黑豆30克、花生仁15克、冰糖10克。黃豆、黑豆用清水浸泡8~12小時(shí)，洗凈；花生仁洗凈，用清水浸泡2小時(shí)。倒入全自動豆?jié){機(jī)中操作，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。

養(yǎng)生功效：常食黑豆能增強(qiáng)體力、補(bǔ)腎益陰、延年益壽；黃豆具有抗氧化、抗衰老的功效，還能潤燥補(bǔ)虛。二者合用可延緩衰老，強(qiáng)健體魄。注意：花生仁最好選小粒紅皮的，制作豆?jié){時(shí)最好不去花生紅衣，因?yàn)榛ㄉt衣營養(yǎng)價(jià)值較高，可幫助免疫性貧血患者控制病情。

自制紅棗豆?jié){的搭配

紅棗豆?jié){可能很多人都喝過，而且對幫助我們補(bǔ)血補(bǔ)益氣，保證健康也是比較有利的，但是如果說紅如何自己制作紅棗豆?jié){，可能有些會覺得比較麻煩吧，因?yàn)槊看蜗氤缘臅r(shí)候大多人都選擇在外面購買，因此下面要為大家介紹一下，自制紅棗豆?jié){的方法。

一、紅棗枸杞豆?jié){：

用料：紅棗（去核）、枸杞各10克左右，黃豆45克（也可以單放紅棗或枸杞）

功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病

二、紅棗蓮子豆?jié){

用料：紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克

功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒

三、花生豆?jié){ （這個(gè)我最喜歡，味道香濃一些，口感好）

用料：花生30克、黃豆40克

功效：補(bǔ)血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健

四、黑豆芝麻豆?jié){

用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克

功效：烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體

以上就是各種營養(yǎng)豆?jié){的一些搭配，以及自制方法介紹，通過這些方法以及搭配介紹之后，那么大家對它的制作應(yīng)該注重，其實(shí)對于這些食物的一些搭配方法，以及常識的了解，大家也可以多去學(xué)習(xí)，這樣我們就可以給身體補(bǔ)充，更多所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

怎樣搭配食物才更有營養(yǎng)，搭配合理吃的更營養(yǎng)！

健康飲食專家告訴你，要想讓食物營養(yǎng)更豐富，我們需要了解和掌握搭配食物的正確方法。那么，如何搭配食物才更有營養(yǎng)呢?接下來，小編我就為你介紹一些關(guān)于搭配食物的小妙招。

芝麻配海帶——把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又能防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。

豬肝配菠菜——豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。

糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。

牛肉配土豆——牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。

百合配雞蛋——有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。

羊肉配生姜——羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。

甲魚配蜜糖——不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長，預(yù)防衰老。

鴨肉配山藥——老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除滑膩，補(bǔ)肺效果更佳。

鯉魚配米醋——鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

豬肉配大蒜——據(jù)研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜，不僅可使維生素B的析出量提高數(shù)倍，還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間，這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要的營養(yǎng)意義，因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。

雞肉配栗子——雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機(jī)能也隨之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。

豆腐配蘿卜——豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿卜特別是白蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。

上文就是一些食物的搭配技巧了，當(dāng)然，不同種類的食材，其搭配都是有學(xué)問的。多了解和掌握一些搭配食物的正確方法，就能讓你的飲食更健康、更有營養(yǎng)。趕緊來試一試今天介紹的飲食妙招吧。

豆?jié){搭配什么最好呢？

利用豆?jié){機(jī)來制作豆?jié){，其實(shí)在很多家庭中已經(jīng)是比較常見的了，并且這樣制作豆?jié){的時(shí)候，還可以根據(jù)自己的口味搭配其他的食材來進(jìn)行制作。豆?jié){可以搭配的食材有紅棗、枸杞等食材，不僅可以增加豆?jié){的營養(yǎng)成分，還可以增加豆?jié){的味道層次。

冬季藥補(bǔ)一堆 不如豆?jié){一杯!

豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)素。秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。

除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆?jié){的最完美搭檔!秋冬季節(jié)飲用，能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、驅(qū)寒暖身。在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨(dú)一無二”，且美味營養(yǎng)的豆?jié){，溫暖又體貼。

豆?jié){最完美的四個(gè)搭檔

1、紅棗

豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。

推薦：紅棗豆?jié){

材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。

做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;

2、將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;

3、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。

提示：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。

2、枸杞

枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。

枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。

推薦：枸杞豆?jié){

材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量。

做法：黃豆、枸杞浸泡6～16小時(shí)，備用;將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)(連同泡水)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

豆?jié){搭配什么當(dāng)早餐

一天當(dāng)中，早飯是最為重要的，如果早飯沒吃好或者是沒吃，是很容易導(dǎo)致人沒有精神，或者是整個(gè)人看起來無精打采，嚴(yán)重影響著入場的生活和工作，豆?jié){是很多人都喜歡當(dāng)做早餐來飲用的一種美食，豆?jié){中雖然營養(yǎng)是很豐富的，但是如果將豆?jié){和其他的食物搭配在一起，營養(yǎng)會更加的豐富。

豆?jié){養(yǎng)生新吃法

豆?jié){煮飯

豆?jié){和精白米一起煮飯，不僅可以營養(yǎng)互補(bǔ)，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時(shí)，豆?jié){的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆?jié){煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆?jié){后，要攪拌一下，以防大米結(jié)成團(tuán)。用來煮飯的豆?jié){，一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆?jié){煮飯容易發(fā)硬。

豆?jié){做面食

做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時(shí)加點(diǎn)豆?jié){也更加美味。用豆?jié){和面做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質(zhì)含量明顯增加，礦物質(zhì)更加豐富，香氣也更加濃郁。當(dāng)然同理，豆?jié){和的面團(tuán)也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。

豆?jié){和什么搭配更營養(yǎng)

豆?jié){蒸蛋羹

用豆?jié){代替水來蒸蛋羹，一定要將豆?jié){事先過濾一下。加豆?jié){后，蛋液的蛋白質(zhì)含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆?jié){的比例為大約1：1.5，其他調(diào)味品按照平日蒸蛋羹的習(xí)慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點(diǎn)綴。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點(diǎn)，口感才細(xì)膩均勻。

豆?jié){做湯羹

豆?jié){其實(shí)適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面里，都可以加豆?jié){，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調(diào)味品，加豆?jié){營養(yǎng)價(jià)值更高，還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆?jié){，也別有一番風(fēng)味。豆?jié){煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆?jié){攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆?jié){的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種咸粥中加入豆?jié){配合，也都非常美味。

豆?jié){搭配宜忌

不能沖入雞蛋：雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

可以搭配全麥?zhǔn)称?，比如面包。全麥面食不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪，熱量低，富含復(fù)合碳水化合物，而且含有大量的營養(yǎng)素，如B族維生素(葉酸、煙酸、硫胺素)、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。

非油炸食品：豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在淀粉的作用下，能與胃液充分發(fā)生酶解作用，使人體更容易吸收其中的養(yǎng)分，而且不用油炸，脂肪含量低，更為健康。像營養(yǎng)麥片、饅頭、包子、花卷等可以輪流登場和豆?jié){成為最佳搭檔。

人參煲湯搭配什么才更有營養(yǎng)

人們在平時(shí)都愛喝湯，尤其是現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)，喝湯不僅可以養(yǎng)生，還能養(yǎng)腎，關(guān)于人參煲湯搭配除了常見的肉湯，還可以做人參湯，用人參煲出的湯，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)也有助于消化吸收，人參在煲湯的時(shí)候不能只用人參，也可以配一些配料，比如搭配肉類或骨頭，營養(yǎng)價(jià)值會更高。

人參雞湯

材料

籽雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人參雞湯包1個(gè)

做法

1.先用水浸糯米一陣， 倒去水份， 備用。

2.將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi)， 其余一半材料放入煲內(nèi)， 倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi)， 煲至水滾后用?；痨?-2小時(shí)。

3.加入鹽調(diào)味， 倒進(jìn)參雞湯器皿內(nèi)， 灑上青蔥粒， 完成~~

4.吃的時(shí)候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。

人參烏骨雞湯

材料

人參雞藥材包 一份,烏骨雞 一只,新鮮山藥 半斤,姜片 約六片,米酒 一杯,水 酌量,鹽 酌量

做法

1、烏骨雞剁塊先過水川燙后洗凈，山藥去皮切塊狀，

2、取一電鍋內(nèi)鍋，把雞肉+山藥+藥材包+姜片+米酒+蓋過所有食材的水量都裝入即可，

3、在電鍋內(nèi)放約1.5杯的水，再將內(nèi)鍋放入(最好可加一個(gè)蓋子在內(nèi)鍋上，可阻水份滴入)，再蓋上電鍋蓋，燉到電源跳起后，再加入適量的鹽即可~^^

人參須排骨青蔬湯

簡介 清爽性涼、溫和的補(bǔ)元?dú)鉁珇 具增進(jìn)注意力，可消除疲勞、穩(wěn)定情緒、提升免疫力及維持消化功能~全家都適合喔~

材料

豬龍骨 250克,青江菜 200克,人參須 1把,「調(diào)味」米酒 適量,「調(diào)味」鹽 少許

做法

1、豬龍骨洗凈，川燙備用。青江菜洗凈，川燙備用。

2、人參須以清水快速沖去表面雜質(zhì)備用。

3、將排骨、人參須一起放入燉鍋中，加水覆蓋食材表面后，以大火煮開再轉(zhuǎn)小火燉熟。

4、加入少許米酒、鹽調(diào)味，最后再放入青江菜即可。

五谷最佳搭配飲食更有營養(yǎng)

許多人已認(rèn)識到五谷雜糧的重要性，但因?yàn)殡s糧口感較差，制作也費(fèi)時(shí)費(fèi)力，一般的人對雜糧仍是敬而遠(yuǎn)之。如何改善粗雜糧的口感，做出好吃的粗雜糧飲食呢？

●大米

將大米加水或煮成飯的做法是最簡單的方法，其煮粥最養(yǎng)人，老幼秋季皆宜。也有將大米粉碎了做米糕、米線、卷粉的。廣東的米粉是把米磨成漿后，平攤在籠屜里蒸出來，然后淋點(diǎn)植物油卷起來，用刀切成一段段的，放點(diǎn)生抽和香油蘸著吃。

云南的過橋米線口味鮮美，是一大特色風(fēng)味美食。日常的米線吃法可葷可素、可簡可奢：豆花米線滋味爽滑綿遠(yuǎn)，涼雞米線味道豐富、清淡鮮香，還有漂浮著熱油雞湯的沙鍋米線。

其中黑米最適合秋季滋補(bǔ)?！侗静菥V目》記載：黑米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血的功效，在秋季，無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補(bǔ)佳品。

●糯米

因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等風(fēng)味小吃，深受喜愛。李時(shí)珍說：糯稻，其性粘，可以釀酒，可以為粢，可以蒸糕，可以熬湯，可以炒食。如糯米紅棗粥，就是糯米、紅棗加水煮成的粥，非常適合秋季滋補(bǔ)。

糯米制成的酒可用于滋補(bǔ)健身和治病，秋季由脾胃虛寒導(dǎo)致的腹瀉、消化不良即可用糯米酒煮沸后加雞蛋煮熟食用，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。由于糯米黏滯、難于消化，所以食用時(shí)要適量，兒童最好別吃。

●玉米

初秋煮鮮嫩的玉米棒吃，口味濃香，質(zhì)輕易于嚼，是老幼皆宜的補(bǔ)益佳品，糯玉米和甜玉米都是上選?？居衩资侵笫斓挠衩装糇哟┰谀景羯显跔t火上烤出焦色，有的還撒上調(diào)料粉，口味很好。

玉米面餃子、包子、餡餅也是很適合秋季食用的。歐洲人更總結(jié)出了科學(xué)的吃法：一是玉米餅。將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米面中，用西紅柿湯調(diào)和，可降低膽固醇。二是玉米粥，中國人也普遍食用。三是用玉米粒做玉米羹湯、沙拉，既美味又有營養(yǎng)。

需注意的是，吃玉米時(shí)務(wù)必要把胚尖全部吃進(jìn)，因?yàn)橛衩椎脑S多營養(yǎng)都集中在這里，有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。

豆煮玉米是一種印第安吃法，將新鮮的玉米粒和黃豆按3∶1的比例混合，加入幾匙黃油，倒入清水，再加適量的鹽和胡椒，用小火慢煮，直至水分熬干即可食用。

●小米

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富、全面，有代參湯之美稱，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人在秋季食用。

中國北方的女性在生育后，一直有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥時(shí)，上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物俗稱為米油，中醫(yī)認(rèn)為其滋補(bǔ)力最強(qiáng)。小米還可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。

●高粱

高粱不僅供直接食用，還可以制糖、制酒或加工制粉條、粉面。但大便燥結(jié)者應(yīng)少食或不食高粱。

●黃豆

黃豆稱得上是價(jià)廉物美的營養(yǎng)品，黃豆的吃法有多種，可以帶皮煮后吃毛豆，也可以去皮煮或燉湯、炒著吃等。不同的吃法如豆?jié){、豆腐、豆腐干等也有不同的風(fēng)味和功效。

黃豆的前身毛豆是老少咸宜的零嘴，日本人最喜歡將毛豆略燙一下，撒點(diǎn)鹽，用冰塊徹底冷卻，再放入冰箱冷藏后食用，十分清涼可口。豆?jié){是中國人的牛奶，還可以替代酸奶，可做早餐，也可做消夜，也可加入切成小塊的水果如菠蘿、蘋果、哈密瓜、櫻桃及蜂蜜拌勻再吃。

日本人喝豆?jié){時(shí)，還一起吃西紅柿或加進(jìn)西紅柿汁拌勻，因?yàn)槲骷t柿中的錳，能促進(jìn)腸內(nèi)乳酸菌的增加，達(dá)到整腸的功效。炒黃豆芽不僅鮮嫩可口，且可以清除體內(nèi)的煙塵，亦有修復(fù)損傷的組織、增加血管壁的韌性和彈性的作用。

黃豆渣可加香菇、蔥花、紅蘿卜丁、菠菜等蔬菜一起炒，或是與香菇、貝類或排骨同煮。但秋季不宜多食炒熟的黃豆，不宜煮食時(shí)加堿，也不宜與豬血、蕨菜同食。

●黑豆

黑豆的吃法很多，黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。例如黑豆粉可撒在飯上，或拌面、色拉，或是用來做面包、麻糬。用黑豆做成的豆腐則可涼拌、鹵或紅燒。

孫思邈說：黑豆少食醒脾，多食損脾?！肚Ы鹨矸健分姓J(rèn)為：久食黑豆令人身重。故黑豆也不可多食。建議最好與正餐一起食用，不要空腹吃。

●豇豆

豇豆有療疾保健功效，其吃法也多樣。李時(shí)珍稱：此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。糖醋豇豆就是一種很科學(xué)的吃法。它是把鮮豇豆切寸長入沸水中煮熟，瀝去水分后加入香油、白糖、醋、鹽適量拌勻即成，入口清香嫩脆，秋季食用對脾虛便溏、婦女白帶過多有益。

豇豆還可以與肉、蔥一并切碎作餡來包餃子或包子，不失為極佳的面食。初秋的嫩豇豆入鹽水泡好，也是佐餐的家常菜，有健脾腎、生津液的功效，最適宜老年體弱者在秋季食用。

●甘薯

甘薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。入秋天氣干燥，許多人有便秘的感覺，此時(shí)多吃甘薯是非常好的，用它做成番薯糖水、番薯粥、油炸番薯等小吃是明智之舉。

它也是一種堿性食品，可與肉、蛋、米、面一起吃，中和它們所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。秋季吃甘薯最好煮著吃。也可將紅薯搭配一些白菜、蘿卜同吃;或者吃紅薯時(shí)吃些咸菜或咸菜湯，這樣既調(diào)劑了口味，又可以減少胃酸，消除對腸胃的不適感。

在蒸煮甘薯時(shí)，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，可減少氧化酶，這樣就不會引起腹脹。但秋季吃紅薯別太多，且不宜和柿子同時(shí)吃。

●花生

民間也有生花生健胃、煮花生潤肺、炒花生保肝的說法。花生水煮營養(yǎng)最高?！兜崮媳静荨氛f花生鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治腹內(nèi)冷積肚疼。而炒花生仁或用油炸后吃，會使花生紅衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞。

醋泡花生被稱為天仙配，因?yàn)榛ㄉm含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感，而經(jīng)醋中的多種有機(jī)酸中和后，既解膩又生香的，可降血壓、軟血管。秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，會加強(qiáng)秋燥。

●芝麻

芝麻不同的品種有不同的作用，黑芝麻潤下，白芝麻調(diào)肺。芝麻的常見食用方法是休閑食法、加入面食食用、涼拌菜佐料、烤制食品、油炸食品佐料、元宵餡佐料、蘸糖葫蘆。吃芝麻最好壓碎后再吃，不僅有股迷人的香氣，更有助于人體吸收，因?yàn)橹ヂ槠げ蝗菀紫?/p>

感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆?jié){的完美搭配豆?jié){搭配5物更有營養(yǎng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“豆?jié){養(yǎng)生常識”專題。

相關(guān)知識

關(guān)于豆?jié){的那些傳言 豆?jié){搭配禁忌
豆?jié){補(bǔ)虛潤燥 冬季養(yǎng)生的搭配喝法
豆?jié){養(yǎng)生減脂食譜！這四款搭配收好了
豆?jié){配什么減肥
請問孕婦早餐喝牛奶或豆?jié){與什么搭配最好？
【豆?jié){減肥法】豆?jié){減肥法的原理
健康營養(yǎng),食物,搭配
豆?jié){配枸杞 輕松減肥抗衰老
豆?jié){可以減肥嗎，3天靠豆?jié){減下來？
豆腐5種食物搭配方法 讓營養(yǎng)翻倍

網(wǎng)址: 豆?jié){的完美搭配豆?jié){搭配5物更有營養(yǎng) http://m.u1s5d6.cn/newsview403797.html