張曉偉副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院三甲

牛奶的蛋白質(zhì)含量

牛奶的蛋白質(zhì)含量在2.5%-4%，平均3%左右。喝100ml的牛奶，大概蛋白質(zhì)的含量在2.5g-4g。一般情況下，牛奶的蛋白質(zhì)含量，平均是在每100ml牛奶當(dāng)中，有3g左右的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)免疫物質(zhì)的形成，提供豐富的原料。因此對(duì)于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，喝100ml左右的牛奶，能夠?yàn)闄C(jī)體提供3g左右的蛋白質(zhì)，為免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料，促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)數(shù)量的提高，在增強(qiáng)機(jī)體免疫力方面有積極的作用。牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)，還能夠?yàn)槿梭w肌肉的構(gòu)成提供豐富原料，因此對(duì)于經(jīng)常體育鍛煉或者經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)的人，喝100ml的牛奶，大概為身體補(bǔ)充3g左右的蛋白質(zhì)，在提高肌肉力量、預(yù)防肌肉衰減征方面，也有積極的功效。

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