很多人選擇服用牛奶的主要原因就是因?yàn)榕Ｄ汤锩婧胸S富的蛋白質(zhì)，可以很好的給我們?nèi)梭w補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)，但是很多人不知道我們常飲用的脫脂牛奶究竟怎樣。那么你知道脫脂牛奶蛋白質(zhì)含量嗎？下面我們就帶著這個疑問跟著小編一起來看看問題的正確答案吧。

脫脂牛奶蛋白質(zhì)含量

　　脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。對于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業(yè)上生產(chǎn)外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續(xù)3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。

　　多數(shù)消費(fèi)者尤其是減肥者非常關(guān)注牛奶的脂肪含量，很多還堅(jiān)持只喝脫脂牛奶。不過專家指出，這是一個嚴(yán)重的錯誤。多數(shù)維生素都是脂溶性的，牛奶在脫脂的過程中，去除脂肪的同時，脂溶性維生素也會被除去。主要是維生素A和維生素D，而這兩種維生素被去除之后，對鈣質(zhì)的吸收也會有影響。其實(shí)，人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。

脫脂牛奶的好處

　　脫脂牛奶對人體具有較好的功效，具體地由小編為您一一介紹： 輔助降壓 低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對降低血壓能起到一定的輔助作用。因?yàn)閿z入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定，但同時不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個不錯的選擇。防癌 據(jù)英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。

　　常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。 保持健康體重 《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登以色列一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。但正因?yàn)槊撝Ｄ痰暮康?，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。

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