導(dǎo)語：早餐堅(jiān)持吃它，勝過豆?jié){包子！煮一煮5分鐘上桌，營養(yǎng)好吃易消化。

大家好我是傻姐美食，每天早上就像上“戰(zhàn)場(chǎng)”一樣，睜開眼睛就趕緊去做早飯，然后再一遍又一遍的叫孩子們起床洗漱、吃早點(diǎn)，這種手腳忙亂的日子已經(jīng)堅(jiān)持4年了，好在我家孩子不挑食，早起喝一碗粥，再來一個(gè)水煮蛋，搭配一些自己制作的小菜，早餐就解決了。個(gè)人覺得早餐喝粥是最舒服的，容易消化也容易吸收，所以總是換著花樣煮各種粥，像小米粥、八寶粥、瘦肉粥、蔬菜粥、燕麥粥等等，其中最常喝的就是燕麥皮蛋粥，勝過豆?jié){包子，營養(yǎng)全面，飽腹感特強(qiáng)。

燕麥?zhǔn)且环N谷物植物，營養(yǎng)價(jià)值極高，被稱為“九糧之尊”，《本草綱目》中稱它為野麥子、雀麥，燕麥片是燕麥粒軋制而成的，呈扁平狀，形狀完整。 燕麥片含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、β-葡聚糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃一些燕麥片可以保護(hù)血管、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖以及提高免疫力，很適合老人孩子吃。下面小編就和大家分享燕麥皮蛋粥的家常做法，一起來看看吧。

【燕麥皮蛋粥】 所準(zhǔn)備的食材有：燕麥片、皮蛋一個(gè)、玉米粒、姜絲、瘦肉腸、胡蘿卜、生菜葉

具體做法：1、將適量燕麥片放入水中浸泡5分鐘，把它泡軟，然后淘洗干凈。接下來再準(zhǔn)備一些配菜，可葷可素，根據(jù)自己的口味選擇，這樣煮出來的粥營養(yǎng)更全面。接下來準(zhǔn)備一小碗玉米粒，趁著夏天玉米多的時(shí)候，可以多買一些，把玉米粒剝下來，裝入食品袋密封好，放冰箱冷凍保存，平時(shí)煮粥或者做菜就方便了。皮蛋剝殼，切成小塊，瘦肉腸也切成小丁，再切一些胡蘿卜絲、姜絲、生菜葉，所有食材都裝盤備用。

2、先把燕麥片倒入鍋中，加適量清水，再把玉米粒、姜絲、皮蛋丁都放進(jìn)去，大火煮沸騰后，轉(zhuǎn)成小火慢煮，這時(shí)鍋面會(huì)煮出很多白色浮沫，用小勺把它撇出來，繼續(xù)煮20分鐘。

3、煮20分鐘后放入瘦肉腸丁，繼續(xù)煮5分鐘，隨后把生菜葉扔入鍋中攪拌均勻，接著淋入一個(gè)雞蛋液，攪拌至粘稠，雞蛋熟了即可關(guān)火。

燕麥皮蛋粥出鍋啦，一碗喝下肚渾身舒坦，比喝豆?jié){牛奶舒服多了，每天早上堅(jiān)持喝它，營養(yǎng)滋補(bǔ)、飽腹感特強(qiáng)，全家人都愛喝。

小貼士：

1、燕麥要適量放，因?yàn)樵街笤匠?，而且最后出鍋前要不停地?cái)噭?dòng)，避免燕麥太粘稠而導(dǎo)致糊鍋。

2、配菜也可以搭配一些平時(shí)孩子不愛吃的蔬菜，煮成粥孩子超喜歡。

早餐不知道吃什么的可以試試這款簡(jiǎn)單快手的營養(yǎng)粥，鮮香營養(yǎng)，老少皆宜。今天的分享就到這里了，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。

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