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為什么鹵味三巨頭賣不動了？消費(fèi)者逐漸轉(zhuǎn)向“平替”品牌

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 14:28

鹵味三巨頭周黑鴨、絕味食品、煌上煌近期發(fā)布了上半年財(cái)報(bào)，然而業(yè)績表現(xiàn)卻大相徑庭。其中，周黑鴨實(shí)現(xiàn)了營業(yè)收入14.1億元，同比增長19.8%；凈利潤達(dá)1.02億元，同比暴增453.6%。絕味食品實(shí)現(xiàn)營收37.0億元，同比增長10.9%；歸母凈利潤2.4億元，同比增長145.6%。然而，煌上煌表現(xiàn)較為一般。#為什么鹵味三巨頭賣不動了#

在鹵味市場日益競爭激烈的今天，新品牌們正在加速搶占細(xì)分賽道。周黑鴨和絕味食品雖然擁有一定的市場地位，但面臨著來自各方面的挑戰(zhàn)。為了突圍求生，這些鹵味巨頭紛紛做出了努力，推新品、拓渠道、增加價格帶，向著“年輕化”靠攏。

然而，鹵味市場面臨的問題并非簡單的轉(zhuǎn)型就能解決。消費(fèi)者需求的變化和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變是零食市場不斷創(chuàng)新和發(fā)展的關(guān)鍵因素。在這個過程中，鹵味三巨頭的市場吸引力逐漸減弱，主要原因是價格太貴、競爭對手增多、出現(xiàn)很多新的鹵味“平替”品牌以及產(chǎn)品口味太單一。

首先，價格成為了鹵味三巨頭的一大難題。盡管周黑鴨和絕味食品在上半年推出了不少新品，但價格普遍偏高，讓越來越多的消費(fèi)者望而卻步。在消費(fèi)者追求性價比的今天，鹵味三巨頭需要重新審視自己的價格策略，尋找更符合消費(fèi)者購買力的價格帶。

其次，競爭對手的增加也對鹵味三巨頭的市場份額造成了沖擊。隨著市場的不斷擴(kuò)大，越來越多的新品牌涌現(xiàn)出來，各具特色和優(yōu)勢。鹵味三巨頭需要不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品品質(zhì)，以應(yīng)對日益激烈的市場競爭。

此外，許多新興鹵味品牌正在崛起，它們以獨(dú)特的口味、新穎的產(chǎn)品形式和親民的價格吸引著消費(fèi)者的眼球。這些新興品牌在細(xì)分市場上表現(xiàn)出色，逐漸成為了鹵味三巨頭的有力競爭對手。

最后，鹵味三巨頭的口味也需要更多元化。在消費(fèi)者的口味日益多元化的今天，鹵味品牌需要不斷創(chuàng)新和推出更多口味，以滿足不同消費(fèi)者的需求。同時，通過拓展產(chǎn)品線，增加價格帶等方式，吸引更多不同類型的消費(fèi)者。

總的來說，鹵味三巨頭在面臨市場困境時需要更多的創(chuàng)新和變革。在保持傳統(tǒng)特色的同時，需要更加注重價格、品質(zhì)和多元化發(fā)展，以適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。在這場新老品牌的內(nèi)卷升級中，鹵味三巨頭能否成功“守位”，還需在未來的市場競爭中進(jìn)一步觀察。

【網(wǎng)友評論】

“以前也經(jīng)常買，但后來真的越來越貴，買一次至少要六七十元，吃著又不過癮。”

“年輕化轉(zhuǎn)型是有必要的，但是價格也不能太高，否則年輕人不會買賬?！?/p>

“競爭太激烈了，希望鹵味品牌能夠注重品質(zhì)和創(chuàng)新，而不是單純的價格戰(zhàn)?！?/p>

“我覺得鹵味市場還有很大的發(fā)展空間，希望出現(xiàn)更多有特色的品牌，豐富我們的選擇?！?/p>

“口味單一確實(shí)是個問題，我希望能有更多不同口味的鹵味出現(xiàn)?！?/p>

【評論區(qū)】

“我覺得絕味食品的口味比較適合我，但是價格有點(diǎn)貴?！?/p>

“我喜歡嘗試不同的鹵味品牌，最近發(fā)現(xiàn)一家新興品牌，口味很獨(dú)特?！?/p>

“我覺得鹵味市場需要更多的創(chuàng)新和品質(zhì)提升，現(xiàn)在的產(chǎn)品同質(zhì)化太嚴(yán)重了?！?/p>

“我覺得年輕化轉(zhuǎn)型不僅僅是價格問題，更重要的是要貼近年輕人的文化和需求?！?/p>

“我希望鹵味品牌能夠注重環(huán)保和健康理念，推出更多健康美味的鹵味產(chǎn)品?！?/p>