黃瓜雞蛋也能做主食，清爽可口又營養(yǎng)，早餐吃一盤，一天好心情

到了夏天的時(shí)候，黃瓜成為了我們餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一種蔬菜，因?yàn)辄S瓜吃起來清脆可口，而且含有多種維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們的身體健康非常有好處，不過黃瓜當(dāng)中卻缺少脂肪和蛋白質(zhì)，所以我們在吃黃瓜的時(shí)候應(yīng)該注重營養(yǎng)搭配，而雞蛋當(dāng)中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠被我們的人體很好的吸收，所以黃瓜和雞蛋絕對是一種最佳搭檔，不過很多朋友覺得黃瓜和雞蛋搭在一起并不能當(dāng)做主食，只能當(dāng)成是一道清炒的家常配菜，其實(shí)這是因?yàn)樽龇ú粚?，黃瓜和雞蛋要是做的對了也可以當(dāng)主食，吃起來清爽可口又營養(yǎng)，還能填飽肚子，早餐的時(shí)候來上一盤，一整天都是好心情。

今天我們要做的就是顏值與營養(yǎng)美味并存的黃瓜雞蛋卷，需要準(zhǔn)備的食材，有黃瓜，面粉和雞蛋，以及我們廚房當(dāng)中常見的調(diào)味品。做這道菜用的食材都是特別簡單，而且家家戶戶廚房當(dāng)中都會(huì)準(zhǔn)備的，我們在夏天的時(shí)候做菜也不喜歡特別繁瑣的步驟，畢竟現(xiàn)在天氣這么的炎熱，廚房當(dāng)中，站在火邊的話也會(huì)覺得心情特別煩躁，所以這道菜做起來特別快，基本上5分鐘就能搞定了，我們先將黃瓜洗干凈之后，切成合適的小丁。

然后把黃瓜丁放在料理機(jī)當(dāng)中打成黃瓜汁，在打的時(shí)候要加上質(zhì)量的清水，而且打出來之后，為了讓口感更加細(xì)膩，我們可以過上一些濾網(wǎng)，基本上過上兩遍就可以讓我們的黃瓜泥變得特別的細(xì)膩。

然后我們往黃瓜泥當(dāng)中篩入面粉，然后加入適量的食鹽。一定要將面粉過篩，這樣就會(huì)讓做出來的面餅當(dāng)中完全沒有面粉顆粒的感覺，然后我們把它攪拌成比較流動(dòng)的面糊狀態(tài)，如果太稠的話，可以適量加入一些清水。

接著我們在平底鍋當(dāng)中刷上一層薄薄的食用油，油溫?zé)裏嶂螅覀円弦恍∩椎狞S瓜面糊放入鍋中，然后晃動(dòng)一下鍋底或者用鍋鏟把它攤開，一定要讓面糊均勻的鋪在鍋底，這樣可以讓它受熱均勻，也可以讓面餅做得特別的漂亮和香甜。

等到鍋底一面稍微凝固之后，我們將一個(gè)雞蛋打入到鍋中，然后按照我們平時(shí)吃到的煎餅果子的做法，把這個(gè)雞蛋用勺子搗碎之后，均勻的涂抹在蛋餅的上方。

然后轉(zhuǎn)成小火，蓋上鍋蓋，燜上三分鐘到5分鐘的時(shí)間，這是為了確保雞蛋完全熟透。

接著我們用鍋鏟從一面開始卷起，看到雞蛋定型之后，我們就將整個(gè)面餅卷成一個(gè)長長的桶狀。

然后將已經(jīng)做好的黃瓜雞蛋卷拿出來，切成合適的長度就可以裝盤了，配上一些沙拉醬或者是番茄醬，等自己愛吃的醬料，吃起來絕對是超級美味，而且等到菜非常的清淡，又不用害怕長胖。早餐吃上一塊的話，讓我們一整天心情都特別的好。

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