王磊 副主任醫(yī)師 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院 三甲

擅長(zhǎng)：超重/肥胖患者的減重、腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)治療、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干預(yù)、孕婦及兒童營(yíng)養(yǎng)

提問(wèn)

蛋白粉適合中老年人、飲食不平衡者、孕婦、術(shù)后人群、減肥者和健身人群食用。
1、中老年人：由于中老年人消化系統(tǒng)差，食物中吸收的蛋白質(zhì)含量很少，需要多吃蛋白粉來(lái)滿足身體需要。2、飲食不平衡者：飲食不平衡者，尤其是上班族，生活和工作壓力大，不能合理搭配一日三餐。吃蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是平衡飲食的一種方法。3、孕婦：懷孕期間，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要大量蛋白質(zhì)，所以孕婦也會(huì)吃蛋白粉。4、術(shù)后人群：為了加強(qiáng)傷口愈合，提高免疫力，術(shù)后需要服用蛋白質(zhì)。5、減肥者。蛋白粉中脂肪含量低。不必?fù)?dān)心通過(guò)增加脂肪來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以滿足減肥者的蛋白質(zhì)需求。6、健身人群。許多高蛋白食物也含有高脂肪和高膽固醇。此時(shí)，健身人士可以選擇一些低碳低脂蛋白粉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇以大豆蛋白為主要成分的蛋白粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰士梢栽黾芋w內(nèi)尿酸，促進(jìn)或加重痛風(fēng)。然而，一些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過(guò)了特殊處理。腎臟病患者體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物主要為氨、酮酸、銨鹽、尿素等，這些代謝產(chǎn)物通過(guò)腎臟排出體外。如果腎病患者攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情惡化。
不要空腹服用蛋白粉，如果空腹服用蛋白粉，會(huì)消耗大量的蛋白質(zhì)作為熱能，不能起到滋養(yǎng)身體的作用，達(dá)到服用蛋白粉的真正目的。因此，人們?cè)谑秤玫鞍追壑皯?yīng)該先吃一些其他食物，或者在牛奶、豆奶和其他食物中添加蛋白粉。

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