我在俺家樓下的西餐廳用餐，點(diǎn)了一盤蔬菜沙拉和匹薩，五分鐘后服務(wù)員端著一盤菜葉子放到我的面前。里面有一些生菜、洋蔥、胡蘿卜，外加幾粒油橄欖。我有點(diǎn)疑惑：醬汁呢？拌蔬菜沙拉的醬汁呢？我左顧右盼的看了一圈，見(jiàn)我邊上的老外也點(diǎn)了一份蔬菜沙拉，他拿起原本就放在桌子上的橄欖油往沙拉里倒了一圈，然后又用研磨器放里面磨了一點(diǎn)黑胡椒和海鹽，用叉子拌了拌就開(kāi)吃了。

    我學(xué)著老外的樣子也在蔬菜沙拉里面調(diào)入橄欖油、黑胡椒和鹽拌了拌。嗯~ 還挺好吃，不僅保留了蔬菜原有的味道，還伴著橄欖油的清香，不時(shí)還會(huì)有胡椒碎跑出來(lái)挑逗一下味蕾。

    這個(gè)夏天我經(jīng)常用橄欖油拌蔬菜吃，既簡(jiǎn)單又好吃。很多人都覺(jué)得橄欖油有一股特殊的香味，說(shuō)實(shí)話我剛開(kāi)始食用橄欖油的時(shí)候也有這種感覺(jué)，還有點(diǎn)不習(xí)慣，不過(guò)吃一段時(shí)間不僅習(xí)慣了，而且還會(huì)愛(ài)上它的味道。

      上星期俺跟俺師父擺渡大廚學(xué)了幾手用橄欖油做的菜，學(xué)會(huì)很多烹飪西餐上的小竅門和知識(shí)，也認(rèn)識(shí)了很多之前沒(méi)有嘗試過(guò)的香草和調(diào)料，今天在沙拉里添加的黑醋就是其中之一。黑醋也叫“冠利香醋”是用葡萄酒醋和葡萄汁調(diào)配的。這種醋在外貿(mào)超市可以買到。

    今天做的蔬菜沙拉里除了新鮮的蔬菜、小西紅柿、還有幾粒油橄欖。油橄欖有很多顏色，常見(jiàn)的有青色和黑色的，青色的油橄欖是在橄欖成長(zhǎng)的時(shí)候采摘的，黑橄欖是在成熟的時(shí)候采摘的。油橄欖在西餐中經(jīng)常作為開(kāi)胃小菜或者佐餐使用。橄欖果和橄欖油有著相同的營(yíng)養(yǎng)成分。

    再來(lái)說(shuō)說(shuō)橄欖油，橄欖油所含脂肪酸和微量元素使其構(gòu)成比較特殊，它含有大量的抗氧化物和維生素E、類胡蘿卜素。很多研究揭示了橄欖油在新陳代謝、對(duì)抗細(xì)胞氧化、自由基損壞、癌癥和抗衰老上發(fā)揮的重要作用。經(jīng)常使用橄欖油可以減少心血管病的產(chǎn)生。橄欖油僅通過(guò)壓榨橄欖果實(shí)獲取，是一種珍貴的天然汁液，無(wú)需進(jìn)行深加工，這就使橄欖油成為大家烹飪各類美食過(guò)程中使用的健康天然的油脂，不僅可以煎炒烹炸還可以生食，對(duì)了，橄欖油還可以護(hù)膚和美發(fā)。

    在今天的這篇博文中我就把我在平時(shí)生活中經(jīng)常食用的橄欖油蔬菜沙拉，還有我經(jīng)常使用的橄欖油潤(rùn)膚面膜介紹給大家，一起分享一下。

【橄欖油黑醋沙拉汁】

原料：初榨橄欖油兩茶匙、黑醋一茶匙、黑胡椒碎適量、鹽一小勺

做法：

 多說(shuō)兩句：

* 調(diào)配這款沙拉汁要用初榨橄欖油。

* 黑醋是西餐的常用配料在外貿(mào)商店可以購(gòu)得。

* 這款沙拉里面的蔬菜可以根據(jù)自己的需要更換，只要新鮮，顏色漂亮就會(huì)很好吃也有營(yíng)養(yǎng)，每天吃的食物顏色越多越好哈

    橄欖油潤(rùn)膚面膜：調(diào)好的面膜涂抹到面部，如果有剩余的話還可以照顧一下頸肩。這款面膜最好在晚間用，敷十五分鐘后用清水洗掉，因?yàn)橛虚蠙煊偷脑颍退阌们逅催^(guò)臉后還是會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)點(diǎn)油，不用擔(dān)心，這些滋潤(rùn)皮膚的橄欖油過(guò)會(huì)兒就會(huì)被皮膚吸收了，我用過(guò)這款面膜后會(huì)再用一點(diǎn)眼霜和少量的潤(rùn)膚露然后去睡覺(jué)。第二天早起會(huì)感覺(jué)皮膚很舒服，也很滋潤(rùn)。

    這款面膜適合中干性皮膚的人使用，油性皮膚就不建議在里面加入橄欖油了，用珍珠粉和蛋清調(diào)和更適合油性皮膚使用。

準(zhǔn)備好原料：蜂蜜、珍珠粉、初榨橄欖油

    最后說(shuō)說(shuō)珍珠粉：

    一、貝殼粉。在很多地方我們都會(huì)看到上圖中藍(lán)色的大包珍珠粉，這種粉說(shuō)是珍珠粉，其實(shí)就是用普通貝殼磨的，粉質(zhì)比較粗糙。幾塊或十幾塊錢一大包。每包一百克左右。貝殼粉是絕對(duì)不能吃的，只能用來(lái)做面膜用或者祛除皮膚上的角質(zhì)用。它的粉質(zhì)比較粗糙，有雜質(zhì)。不過(guò)貝殼粉也有很好的消炎功效。

二、珍珠層粉,這種粉是用養(yǎng)殖珍珠的珍珠貝殼內(nèi)那層亮亮的內(nèi)壁磨成的粉。價(jià)格大概是十五塊錢一盒，一盒60克。層粉比貝殼粉粉質(zhì)細(xì)一些，也不能服用。我一般用它來(lái)做面膜，層粉也有消炎的作用，吸收和效果比前者好。

三、純珍珠粉,就是用珍珠磨成的粉啦。這種粉可以放心的吃。純粉在同仁堂買四塊一克，我在?？谫I的不到一塊多錢一克，這種粉除了可以吃還可以當(dāng)散粉定妝用，尤其是夏天效果很好。

四、納米珍珠粉,這種粉更利于人體的吸收。我常常把這種粉放到面膜和面霜里使用。粉質(zhì)十分十分的細(xì)致。價(jià)格是普通粉的一倍.

以上的珍珠粉都是我從?？谫I的，如果你對(duì)珍珠粉感興趣可以嘗試網(wǎng)購(gòu)，或者在中藥房也可以買得到。

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