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鴨脖過夜了還能吃嗎

朱旭萍營養(yǎng)科副主任醫(yī)師中南大學湘雅二醫(yī)院三甲全國第20主頁

鴨脖過夜了是否還能吃，通常需要根據(jù)其儲存條件以及是否變質(zhì)來進行綜合判斷，而不能一概而論。若鴨脖過夜后出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常不建議繼續(xù)食用，反之，則可適當食用。

如果鴨脖保存得當，及時密封放置于潔凈冰箱中，而低溫有助于延緩細菌、霉菌等微生物繁殖，通常過夜后進行加熱，還可以食用。但若是儲存時并沒有將鴨脖密封，同時冰箱中較雜亂而放置了肉類、蔬果以及其他較多的食物，則可能會導致其他食物中的細菌沾染到鴨脖上，從而導致鴨脖出現(xiàn)異味、變色等情況。此時則不建議繼續(xù)食用，以免刺激胃腸道而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等胃腸道不適。

鴨脖的營養(yǎng)成分較豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用后可以補充身體所需的營養(yǎng)成分，有利于身體健康。建議將鴨脖烹飪熟后盡早食用，以免其中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。如果不能一次性吃完，建議妥善保存，有助于延長其保質(zhì)期。若食物發(fā)生變質(zhì)，則應盡早丟棄，以免不小心誤食后影響身體健康。

2023-01-16瀏覽2705次

本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請盡快就醫(yī)

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