鴨脖是一種非常好吃的肉制品，很多人喜歡在閑暇之余啃鴨脖，不僅能夠吃到肉的味道，還有滿嘴的香辣味，能夠打開人的味蕾，吃到根本停不下來，鴨脖可以說是在這幾年躥紅的一個(gè)小吃了，關(guān)于鴨脖你了解什么呢?

鴨脖的功效與作用

鴨屬?zèng)鲂裕?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾?？茖W(xué)的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味。

鴨脖圖片

吃鴨脖的好處

一：麻辣鴨脖咸中帶甜，香中有辣，辣中帶麻，味道濃厚卻不上火。雖然不能像紅燒肉、醬肘子那樣令你大快朵頤，但只要你慢慢地啃，細(xì)細(xì)地品，越到最后越會(huì)覺得有滋味兒。盡管辣得人舌頭直吐，但心里卻還惦記看那一絲絲的小肉和筋髓，甚至連手指上沾的湯汁也要吸吮干凈才肯罷休。

二：鴨脖子有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。

適用人群

一般人群均可食用。適用于上火、食欲不振體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，營養(yǎng)不良癌癥患者。

禁忌人群

胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。

鴨脖雖然好吃，但是不宜多吃，因?yàn)槭且月槔睘橹鞯娜庵破?，吃多了還是會(huì)容易上火的，而且肉制品多是酸性食物，吃多了容易導(dǎo)致身體內(nèi)部酸堿失衡，并不是所有食物都可以多吃，適量比較好。

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