文|每日人物李小趣 編輯鐘十五

奈雪的茶新品茶飲“霸氣玉油柑”，搶占了早春時(shí)節(jié)的奶茶市場(chǎng)。讓這款飲料出圈的，并非店家主打的“回甘”滋味，而是年輕人“不翔”的預(yù)感。

靠奶茶緩解便秘焦慮，奈雪看似“無(wú)心插柳”，卻穩(wěn)準(zhǔn)狠地?fù)糁辛硕际信缘碾[秘心事。

“竄稀神器”的意外爆紅

連續(xù)四天沒(méi)有排便后，宋清在家叫了奈雪的新品“霸氣玉油柑”外賣(mài)。

這款果飲上線不過(guò)兩周，宋清已多次在小紅書(shū)刷到相關(guān)種草，博主們將它描述為“竄稀神器”——“刮油不是蓋的”、“每天一個(gè)竄稀小技巧”、“便秘患者的福音”。

3月23日，霸氣玉油柑在奈雪的茶全國(guó)門(mén)店上線，29元一杯。在官方宣傳中，霸氣玉油柑主打潮汕風(fēng)味和“回甘”口感，被稱作“人生的味道”。

第一批嘗鮮的顧客很快發(fā)現(xiàn)這款新品意料之外的功用。原料油柑果富含單寧、酚酸類物質(zhì)，腸胃虛弱者飲用后可能產(chǎn)生腹瀉癥狀，但對(duì)飽受便秘困擾的人來(lái)說(shuō)，這種作用也可被描述為“通便”。

對(duì)宋清來(lái)說(shuō)，霸氣玉油柑的效果立竿見(jiàn)影。當(dāng)天下午，宋清跑了數(shù)次廁所，“到最后就已經(jīng)是排水了，感覺(jué)像腹瀉”。在連續(xù)排便后，這些天火鍋、烤肉帶來(lái)的“油膩感”消失殆盡。

每次上廁所前，宋清都會(huì)經(jīng)歷類似腸胃著涼的劇烈絞痛，這種疼痛來(lái)得迅猛而強(qiáng)烈。盡管奈雪的官方宣傳中已經(jīng)注明“本品屬性寒涼，不建議孕婦、兒童以及腸胃不適等人群食用”，宋清對(duì)這款由“66顆油柑原汁初榨”的果飲仍抱有強(qiáng)烈的信任：“我心想它就是個(gè)水果，它能怎么著我？”

有這種想法的年輕人不止宋清一個(gè)。小紅書(shū)、微博上，許多網(wǎng)友稱呼這款飲料為“竄稀神器”，也引發(fā)年輕人的購(gòu)買(mǎi)狂潮。

小紅書(shū)博主將霸氣玉油柑稱為“住在廁所的門(mén)票”

據(jù)5月7日奈雪的茶官方旗艦店數(shù)據(jù)，“霸氣玉油柑”電子兌換券，已成為4月的奶茶類銷(xiāo)量第一名。奈雪上海第一百貨店的店員表示，該店霸氣玉油柑的每日銷(xiāo)量在200杯左右，幾乎相當(dāng)于普通奶茶店所有奶茶日銷(xiāo)量的總和。

在北京，霸氣玉油柑更是“一杯難求”。5月13日，位于北京世貿(mào)天階店的店員告訴每日人物，北京的霸氣玉油柑已全線斷貨，原料需等總部調(diào)貨。直到21日前后，霸氣玉油柑在該店重新上架，外帶包裝也從紙袋改為更輕便的塑料袋。

與此同時(shí)，在淘寶、京東、拼多多等電商平臺(tái)上，多家油柑原汁店鋪號(hào)稱自己與奈雪的茶屬于“同廠貨源”，甚至在寶貝詳情里給出了“奈雪原版配方”，號(hào)稱可以做出一模一樣的霸氣玉油柑。據(jù)淘寶銷(xiāo)量第一的“奈雪原廠油柑汁”店家客服稱，該店油柑原汁4月銷(xiāo)量已超過(guò)1萬(wàn)件。

每日人物查證，這些打著“奈雪原廠油柑汁”旗號(hào)的店家，生產(chǎn)廠商各不相同；相關(guān)廠家則表示，廠家只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，銷(xiāo)售渠道由外包公司負(fù)責(zé)，是否給奈雪的茶供貨，自己并不清楚。

但不能阻止年輕人追求“竄稀”的步伐。宋清覺(jué)得霸氣玉油柑好喝又有效，“以后再有類似情況都會(huì)回購(gòu)”。

追求竄稀的年輕人，難以化解的便秘焦慮

吃完火鍋后，王欣也體驗(yàn)了霸氣玉油柑，她則決定“以后不會(huì)再買(mǎi)了”。王欣覺(jué)得，29元一瓶的價(jià)格并不低。王欣不喜歡油柑果的味道，飲料的口感又過(guò)于甜膩。單就口感本身而言，霸氣玉油柑并不值得這一價(jià)格，“竄稀”也有很多更便宜的替代產(chǎn)品。

更重要的是，她并不確定這一竄稀效果是來(lái)自于霸氣玉油柑，還是同時(shí)吃的蘆薈膠囊——這是一種相對(duì)溫和的便秘藥，王欣經(jīng)常會(huì)在吃完火鍋、烤肉后吃一粒。

蘆薈膠囊是妹妹推薦給王欣，說(shuō)這是獲得健字號(hào)批文的正規(guī)保健品，中藥成分，價(jià)格便宜。王欣通常不敢多吃，只在吃完油膩食物后才服用。5月，她去杭州旅游，“每天大魚(yú)大肉，半夜2點(diǎn)才睡，恨不得一天吃一粒”。

宋清和王欣的便秘焦慮，在女性中相當(dāng)普遍。據(jù)2017年的一項(xiàng)流行病學(xué)綜述稱，10％~98.4％的亞洲成年人都存在便秘癥狀。這項(xiàng)研究特別指出，“排便頻率低”（infrequent defecation）是困擾中國(guó)人最多的便秘癥狀，占所有癥狀的98.4％，且以女性居多。

腸胃功能弱、內(nèi)分泌失調(diào)、精神壓力大，都是便秘的可能成因；如今，便秘的成因還要再加上一項(xiàng)，與女性減肥相關(guān)。

BMI指數(shù)正常的王欣有許多減肥的理由：“腿還是比較粗，又想穿好看的小裙子，想要自己在吃美食的時(shí)候沒(méi)有太多顧慮。”王欣了解到，碳水化合物是發(fā)胖的元兇，而減肥就是要盡量減少碳水的攝入。

她繞開(kāi)了“哥本哈根減肥法”“生酮減肥法”等極端的減肥方式，用南瓜、紫薯代替米面等主食，再加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。

她自認(rèn)為這樣減肥很健康，但低碳水飲食還是帶來(lái)了便秘。王欣經(jīng)常兩三天沒(méi)有便意，或者在廁所蹲上半小時(shí)，依然一無(wú)所獲。那種感覺(jué)不是病理性的干燥、結(jié)塊、撕裂痛，而是“感覺(jué)肚子里根本就沒(méi)有東西”。王欣試圖順其自然地接受：“吃得太少，拉不出來(lái)，其實(shí)也挺正常的吧?！?/p>

宋清甚至比她還焦慮。只要隔幾天沒(méi)有排便，宋清就會(huì)瘋狂上體重秤。即使體重秤上的數(shù)字只有小數(shù)點(diǎn)后兩位的細(xì)微變化，她依然覺(jué)得自己肚子變大、變硬了，腰圍變粗了，“感覺(jué)就是很沉重”。事實(shí)上，身高165cm的宋清，體重不到50kg，按照BMI指數(shù)計(jì)算，體型已屬于“嚴(yán)重偏瘦”。

比起健康問(wèn)題，宋清更擔(dān)心便秘對(duì)自己身材的影響。2017年，宋清曾經(jīng)瘋狂節(jié)食減肥，但體重卡在三位數(shù)的邊緣遲遲不掉。直到她發(fā)現(xiàn)與其他人排便頻率的不同，她似乎給自己找到一個(gè)體重不降的合理解釋：“便秘就是在變胖?！?/p>

排便順暢成為宋清衡量減肥效果的一個(gè)指標(biāo)。在都市女性心中，便秘和減肥兩件事互為因果：不科學(xué)的減肥導(dǎo)致便秘，而便秘會(huì)導(dǎo)致減肥的全盤(pán)失敗。審美焦慮與健康焦慮并行，而“便秘”成為二者共同的禁令。

便秘患者中，女性占比更多，這與她們的先天體質(zhì)、生理結(jié)構(gòu)與生活方式均有關(guān)

在臨床問(wèn)診中，便秘只是一種癥狀，具體原因需要去正規(guī)醫(yī)院進(jìn)一步檢查，比如做腸鏡。但大多數(shù)人都經(jīng)歷過(guò)便秘，少有人為此就醫(yī)。在宋清看來(lái)，便秘可以靠自己多喝水、多吃纖維解決，“沒(méi)必要去醫(yī)院看”。 她對(duì)開(kāi)塞露等傳統(tǒng)便秘藥物有強(qiáng)烈的抗拒：“太粗暴了，我心理上接受不了?！?/p>

便秘焦慮至今仍然存在。在和男友或朋友吃完飯后，宋清會(huì)偷偷觀察別人的排便情況，并在排便和不胖之間建立了關(guān)聯(lián)。她羨慕168cm、80多斤的閨蜜：“她每天都很順暢，所以她比我瘦?！彼布刀试趺炊汲圆慌值哪杏眩骸拔覀兂砸粯拥臇|西，他吃完就去廁所?！?/p>

2017年起，宋清開(kāi)始服用從日本購(gòu)買(mǎi)的一款通便的植物酵素，宣稱含有39種植物成分。宋清從“標(biāo)準(zhǔn)版”吃到“黃金加強(qiáng)版”，包裝上的建議服用量是一天6顆，她一度加到8顆?？恐@款酵素，宋清突破了體重的平臺(tái)期，這讓她更加堅(jiān)信，自己成為“易胖體質(zhì)”，與便秘有關(guān)。

這些年除吃保健品，宋清和王欣還嘗試過(guò)烏龍茶、黑咖啡、紅心火龍果等據(jù)傳有通便效果的天然食物、飲料。號(hào)稱能“促進(jìn)腸道蠕動(dòng)”的養(yǎng)樂(lè)多，以及可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度、形成“易瘦體質(zhì)”的青汁，也在嘗試的名單里。

宋清甚至試過(guò)被稱為“減肥神藥”的日本“小粉丸”。這其實(shí)是一種強(qiáng)刺激性瀉藥，未經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)隨意使用，可能會(huì)有過(guò)度排泄后脫水、依賴性便秘的副作用。宋清只吃過(guò)一次，肚子劇烈絞痛、排泄過(guò)程痛苦，此后她不敢再用。

上一次對(duì)她的便秘起到作用的是星巴克的冰美式咖啡，宋清因此喝過(guò)很長(zhǎng)的一段時(shí)間：“賊苦，買(mǎi)它肯定不是為了好喝。”對(duì)宋清來(lái)說(shuō)，如果一款飲料不算難喝，又具有排毒、潤(rùn)腸、通便等功能，那就值得一試。

碰到霸氣玉油柑這款“竄稀神器”后，宋清決心用它替代冰美式——畢竟果汁還是比黑咖啡更甜一些。而它比冰美式更為神奇的功效，更是擊中了宋清的軟肋。

看中女性便秘焦慮的，不止奈雪一家

高頻次上新季節(jié)性茶飲，一直是奈雪主要的營(yíng)銷(xiāo)手段。此前，奈雪的茶推出過(guò)的季節(jié)性茶飲，包括櫻花寶藏茶、霸氣綠寶石瓜，近日還上架了霸氣荔枝茶。但這些產(chǎn)品從未像霸氣玉油柑一樣“出圈”——后者甚至帶火了油柑鮮果，使其在拼多多上的售價(jià)幾乎翻了一倍。

奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“油柑產(chǎn)品銷(xiāo)量TOP10地區(qū)中，除深圳、廣州、佛山、廈門(mén)等嶺南城市以外，北京、上海、西安、武漢、南京等城市也榜上有名。”這也符合奈雪90%門(mén)店分布在一二線城市的地域特征。

霸氣玉油柑以“奇葩”方式出圈或許并非本意，但它的爆紅也帶來(lái)了茶飲界的連鎖反應(yīng)。

霸氣玉油柑出圈后，越來(lái)越多產(chǎn)品被貼上了“竄稀神器”的標(biāo)簽：4月下旬發(fā)售的瑞幸生椰拿鐵、老牌網(wǎng)紅三得利烏龍茶、一點(diǎn)點(diǎn)“隱藏菜單”上的無(wú)糖抹茶加燕麥……評(píng)估“竄稀”水平，似乎已成新品飲料測(cè)評(píng)的固定步驟。

5月11日，喜茶推出夏日新品“超燃爆檸茶”系列，以兩廣檸檬和綠茶為基底，與小紅書(shū)風(fēng)靡的“女團(tuán)水”配方如出一轍——“一顆檸檬加一包綠茶，刮油排毒的一把好手”。此外，喜茶首次新增了“益生菌”選項(xiàng)，加3元即可在奶茶中添加益生菌，促進(jìn)腸道消化。5月18日，喜茶更是上新了一款“王榨油柑”系列，宣稱“去除油膩，清涼解熱”。

“排毒”“刮油”“促進(jìn)消化”，這些宣傳字眼的密集出現(xiàn)，很難說(shuō)是一場(chǎng)巧合。

沙利文《2020中國(guó)新茶飲行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》指出，女性占目前新茶飲的消費(fèi)主力人群的70%。弄清年輕女孩在想什么，是當(dāng)下頭部茶飲品牌最關(guān)心的事情。

而且高端奶茶市場(chǎng)的日益成熟，也使得頭部品牌陷入“互卷”：從喜茶的“多肉葡萄”到奈雪的“霸氣葡萄”，再到樂(lè)樂(lè)茶的“葡萄酪酪”，鮮果茶飲開(kāi)始面臨較嚴(yán)重的同質(zhì)化困境，亟需尋找新的“財(cái)富密碼”。

于是，他們瞄準(zhǔn)了年輕女性對(duì)健康、苗條的身材關(guān)注，從而收割新的消費(fèi)需求，便秘焦慮只是其一。

奈雪門(mén)店外觀。為了強(qiáng)化場(chǎng)景屬性，奈雪采用了不同風(fēng)格的裝修，并設(shè)置了大量的用餐區(qū)

多次傳言要上市的奈雪的茶，想要超越奶茶行業(yè)的龍頭喜茶，或許會(huì)有更多“劍走偏鋒”之舉。此次推出的霸氣玉油柑，或有這個(gè)意味。

霸氣玉油柑走紅后，有人質(zhì)疑飲料甜度過(guò)高，所謂的“刮油”功效不敵其產(chǎn)生的熱量負(fù)擔(dān)。4月29日，霸氣玉油柑低糖版重新上線，玻璃瓶也換成了更易攜帶的塑料瓶，避免在外到處找?guī)膶擂巍?/p>

從最開(kāi)始紅遍便利店的養(yǎng)樂(lè)多，到各種減脂排毒的酵素飲料、酵素果凍，再到成分更為天然的大麥若葉青汁和黑咖啡……如今奶茶終于入場(chǎng)。都市女性，能因此實(shí)現(xiàn)“拉屎自由”嗎？

（文中王欣、宋清為化名）

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