市場(chǎng)上，有一種所謂的“養(yǎng)生保健”酒，聽(tīng)上去很高端大氣，背后卻潛藏著巨大的食品安全隱患，諸如置食品安全法于不顧，酒中隨意添加中藥，原料以次充好等。

近日，記者在江蘇省宿遷市洋河鎮(zhèn)部分酒企的暗訪中，親眼目睹了所謂“養(yǎng)生保健”名義下的酒業(yè)亂象。

隨意加中藥

食安難保障

在宿遷市洋河鎮(zhèn)今生緣酒廠(以下簡(jiǎn)稱今生緣酒業(yè))，記者以代理商的身份進(jìn)行暗訪。董事長(zhǎng)王勇告訴記者，他們廠所生產(chǎn)的蟲(chóng)草鹿茸酒符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)闆](méi)有健字號(hào)批文，所以只能叫做養(yǎng)生酒，但不存在任何違法行為，并告之可放心經(jīng)銷。

從今生緣酒業(yè)出來(lái)，記者來(lái)到江蘇省宿遷市洋河鎮(zhèn)博大酒業(yè)有限公司產(chǎn)品展廳。據(jù)公司負(fù)責(zé)人黃先生介紹，公司不但生產(chǎn)養(yǎng)生酒而且還可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行加工，像鹿茸、蟲(chóng)草、全蝎之類的都可以添加，并帶記者現(xiàn)場(chǎng)觀看了公司所加工的帶有健字號(hào)的“蒙山十足全蝎酒”。據(jù)了解，山東蒙陰縣蒙山釀酒有限公司所生產(chǎn)的全蝎酒是目前唯一有健字號(hào)的全蝎酒。對(duì)于全蝎酒，黃先生說(shuō)公司完全可以根據(jù)客戶的需求加工，但是出于對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管的敏感，產(chǎn)品標(biāo)簽上不會(huì)加印帶有小藍(lán)帽的健字號(hào)標(biāo)志。

當(dāng)然全蝎酒的加工不只是博大酒業(yè)一家，江蘇尚品藍(lán)酒業(yè)股份有限公司的工作人員在跟記者聊天中表示，如果有意合作全蝎酒，目前只能在江蘇省外經(jīng)銷，因?yàn)閿[在展柜上的尚品藍(lán)全蝎酒已經(jīng)被某商家獨(dú)家買(mǎi)斷江蘇省的經(jīng)營(yíng)權(quán)。而展柜上擺放的冬蟲(chóng)夏草酒由于價(jià)格偏高，他們目前不做。

對(duì)于洋河鎮(zhèn)養(yǎng)生酒顏色不一的質(zhì)疑，江蘇洋河古楚御窖酒業(yè)有限公司總經(jīng)理吳金龍告訴記者，顏色可以根據(jù)客戶的合作需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，深淺可調(diào)。

上述情況，在江蘇洋河百花緣酒業(yè)有限公司以及江蘇省蘇洋釀酒有限公司(以下簡(jiǎn)稱蘇洋釀酒)等大小不等的酒企中均有各自的合作方式可供選擇。蘇洋釀酒總經(jīng)理劉芹告訴記者，他們的瑪卡養(yǎng)生酒屬于原酒降度泡制，顏色純正，沒(méi)有任何添加劑。對(duì)于養(yǎng)生酒能否添加加工蟲(chóng)草、鹿茸等中藥成分，劉芹爽快地說(shuō)：“可以啊，怎么不可以，都可以”，但前提是讓記者提供上述原料，并向我們展示了他們?yōu)樘K州某商家加工的人參泡制酒。

江蘇洋河神功保健酒業(yè)有限公司是洋河鎮(zhèn)生產(chǎn)養(yǎng)生保健酒較早的廠家，負(fù)責(zé)人劉士超向記者介紹，他們生產(chǎn)的酒叫養(yǎng)生酒不叫保健酒，是食字號(hào)，目前洋河還沒(méi)有健字號(hào)的保健酒。關(guān)于添加鹿茸等中藥材養(yǎng)生酒的加工，劉士超告訴記者，現(xiàn)在食品安全法很嚴(yán)，得確定他們的生產(chǎn)許可證能不能加工這種酒，如果屬于法律規(guī)定不能添加的，他們就不能加工。

事實(shí)上，作為普通食品的酒能否隨意添加中藥，根據(jù)修訂后的食品安全法第38條規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定、公布。另?yè)?jù)國(guó)家藥典委員會(huì)編纂的2015年版《中國(guó)藥典》，全蝎、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草均為中藥材，不在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上公布的既是食品又是藥品的物品名單中。

原料以次充好

產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不清

在記者暗訪的洋河鎮(zhèn)多家酒廠中，不但存在隨意添加中藥的現(xiàn)象，而且部分養(yǎng)生酒中所添加的原料存在魚(yú)目混雜、以次充好、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示不清楚的問(wèn)題。

一位已經(jīng)不做養(yǎng)生保健酒的企業(yè)負(fù)責(zé)人趙師傅講，現(xiàn)在洋河鎮(zhèn)的酒廠生產(chǎn)出來(lái)的養(yǎng)生保健酒，便宜點(diǎn)兒的是38一件，貴一點(diǎn)兒的40多，一件六瓶，一瓶平均下來(lái)是七八塊錢(qián)。拿人參養(yǎng)生酒來(lái)說(shuō)，無(wú)非就是酒里面加了一小根人參，這種人參在市場(chǎng)上幾十塊一斤，核算下來(lái)一根人參也就幾毛錢(qián)，在洋河鎮(zhèn)人們土稱“小蘿卜”。在趙師傅的店里，有一個(gè)里面裝有靈芝、蟲(chóng)草、瑪卡之類物品的袋子，趙師傅告訴記者，洋河鎮(zhèn)的一些養(yǎng)生酒企就是用這些材料作為原料的，效果如何他也說(shuō)不清楚。

如蘇洋釀酒劉芹所講，上次她剛買(mǎi)過(guò)些蟲(chóng)草，價(jià)格貴到十萬(wàn)一斤，折合下來(lái)一克200塊錢(qián)，如果是真的蟲(chóng)草酒，里邊有一克兩克的話價(jià)格就已經(jīng)到200元到400元了，而且鹿茸本就屬于貴族一列，泡制出來(lái)的鹿茸酒也不會(huì)便宜。像一些酒廠生產(chǎn)出來(lái)的只有10塊錢(qián)一瓶的蟲(chóng)草鹿茸酒，無(wú)非就是蟲(chóng)草花或者蛹蟲(chóng)草，至于鹿茸根本就沒(méi)有。

“去掉瓶子、蓋子、酒水、工人工資、工商稅務(wù)等費(fèi)用，明眼人都知道，一瓶酒成本多少錢(qián)?！眲⑶壑钢豢?1塊錢(qián)的瑪卡酒說(shuō)：“里面的瑪卡是稀釋后的，價(jià)格賣的太高市場(chǎng)不好做，但是好的還是好的，走高端人群的是正宗瑪卡酒。”

洋河鎮(zhèn)的養(yǎng)生酒魚(yú)目混雜，產(chǎn)品標(biāo)簽也是渾水摸魚(yú)，沒(méi)有根據(jù)國(guó)家規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格標(biāo)注。根據(jù)修訂后的食品安全法第67條，預(yù)包裝食品包裝上的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

關(guān)于瑪卡和人參，原國(guó)家衛(wèi)生部分別于2011年和2012年的第13號(hào)、第17號(hào)公告中批準(zhǔn)了瑪卡粉和人參作為新資源食品，對(duì)其基本信息、食用量和其他情況也做了詳細(xì)說(shuō)明，要求食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量：人參為人工種植五年及五年以下，食用量每天小于等于3克;瑪卡粉為人工種植的瑪卡經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝之后制成，每天的食用量小于等于25克。不適宜人群：孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用人參，嬰幼兒、哺乳期婦女、孕婦不宜食用瑪咖粉。這些產(chǎn)品標(biāo)簽里國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的，在洋河鎮(zhèn)市場(chǎng)上銷售和生產(chǎn)的養(yǎng)生酒，標(biāo)簽上均沒(méi)有按照規(guī)定標(biāo)注，特別是不適應(yīng)人群的標(biāo)注，幾乎沒(méi)有。

市場(chǎng)監(jiān)管乏力

產(chǎn)業(yè)亟須整頓

11月15日下午，記者來(lái)到宿遷市食品藥品監(jiān)督管理局，將這幾天暗訪所了解到的關(guān)于宿遷市洋河鎮(zhèn)部分酒企所出現(xiàn)的問(wèn)題向辦公室倪主任做了反映。倪主任告訴記者，宿遷市食藥監(jiān)局會(huì)嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家對(duì)食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，他會(huì)將問(wèn)題及時(shí)傳達(dá)到相關(guān)處室，如果真的存在違法情況會(huì)嚴(yán)厲查處，并對(duì)中國(guó)食品報(bào)的監(jiān)督表示歡迎。

對(duì)于宿遷養(yǎng)生保健酒業(yè)的混亂現(xiàn)象，記者將繼續(xù)予以關(guān)注。

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