一、4大夏季滋補湯

　　夏季要常飲滋補湯才能更好地養(yǎng)生，下面為大家?guī)硐募咀萄a湯大全，里面有詳細的做法哦!趕緊來學(xué)學(xué)吧!

　　夏季滋補湯大全一：雞片蘑菇湯

　　原料：雞胸肉，番茄，蘑菇，雞蛋

　　配料：料酒，鹽，麻油，姜，蔥，淀粉

　　做法

　　1、把雞胸肉洗干凈切片，蘑菇洗干凈切片備用，把雞蛋打入碗里取蛋清，姜切絲，蔥切段備用。

　　2、把雞肉放入碗里，加入蛋清、味精、鹽和淀粉拌勻腌入味，把番茄切片，在鍋里放水燒開，放入雞肉燙一下，撈出備用。

　　3、在鍋里放油燒熱，放入姜蔥爆香，再放入蘑菇翻炒，然后放入清湯，加入鹽和雞精煮開，再放入雞肉、番茄煮熟，再加入料酒和味精煮一下，再滴入麻油即可。

　　夏季滋補湯大全二：青紅蘿卜豬肉湯

　　原料：瘦肉，青紅蘿卜，蜜棗

　　配料：陳皮

　　做法

　　1、把瘦肉洗干凈，青紅蘿卜去皮洗干凈，切滾刀塊備用，陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用。

　　2、在鍋里放入適量清水，再加入陳皮煮開，然后放入整塊瘦肉和青紅蘿卜煮開，再用小火煮三小時即可。

　　夏季滋補湯大全三：鴨梨南北杏瘦肉湯

　　原料：鴨梨，瘦肉，南北杏

　　配料：花生油，鹽

　　做法

　　1、把瘦肉和南北杏洗干凈，鴨梨去皮洗干凈，去核切塊備用。

　　2、在鍋里放入適量清水燒開，然后放入整塊瘦肉、杏仁和鴨梨煮開，再用小火煮兩小時，直至瘦肉熟爛為止，再加鹽調(diào)味，滴入花生油即可。

　　夏季滋補湯大全四：羅漢果瘦肉湯

　　原料：瘦肉，羅漢果，陳皮

　　配料：鹽

　　做法

　　1、把瘦肉洗干凈，羅漢果取四分一個洗干凈，把陳皮放入清水中浸泡軟，洗干凈備用。

　　2、把羅漢果和陳皮放入砂鍋里，加入適量清水煮開，然后放入整塊瘦肉煮開，再用小火煮兩小時，最后加鹽調(diào)味即可。

二、女人夏季滋補養(yǎng)生湯推薦

　　夏季降到，愛美的女性朋友們也該開始做夏季養(yǎng)生的準(zhǔn)備了。女人夏季滋補養(yǎng)生湯有哪些呢?女人夏季養(yǎng)生湯怎么做呢?下面小編來推薦幾款精選的女人夏季滋補養(yǎng)生湯。

　　馬齒莧肉絲雞蛋湯

　　原料：馬齒莧(新鮮者最佳150g)干品50g，瘦肉切絲60g，雞蛋2個。

　　做法：馬齒莧干品

　　用水稍泡洗凈，加水1500ml燒開15～20分鐘，撈去馬齒莧，下肉絲，雞蛋拌成糊狀，淋到沸湯中，調(diào)味即可。

　　這屬于滾湯型，也可以說是清湯，氣味清新，而且如果是新鮮的馬齒莧還可食用，馬齒莧具有清熱解毒，涼血止痢的功效，一般人群均可使用，有胃腸道菌痢的患者尤佳。

　　清補涼湯

　　原料：干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15 g，芡實、大棗、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。

　　做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘，最后加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。

　　功效：健脾益氣，清潤肺。

　　養(yǎng)生常識：玉竹有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃功效，芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

　　知母生地豬肉湯

　　原料及做法：知母10g，生地12g，豬肉選擇瘦肉、豬骨類為佳250g，加水2000ml，煲1小時，調(diào)味即可飲用。

　　適宜平時常見口干、口臭、口舌生瘡等人群飲用。本湯一周建議服用2～3次。平時煙酒量較大的人群可選用。

　　清熱排骨湯

　　原料及做法：金銀花(蜜花為佳)10g，夏枯草15g，排骨250g，加清水1200ml，煲1小時，調(diào)味飲用。

　　此湯適宜長青春痘的人群，但因為金銀花寒涼性較大，長期飲用會引起口吐清水等胃寒癥狀。一周1～2次為宜。建議高血壓人群可選用，而有高血壓的人建議不服用。

　　薄荷綠豆湯

　　原料：薄荷5 g，薏仁30 g，綠豆60 g，冰糖1～2大匙。

　　做法：薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800 ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。

　　功效：清熱解毒，改善青春痘。

　　養(yǎng)生常識：綠豆有清熱解毒的功效。

三、如何調(diào)理擺脫苦夏

　　要避免“苦夏”這種情況，一個好的辦法就是做好飲食調(diào)節(jié)，恢復(fù)身體元氣。

　　注意補充鹽分和維生素

　　營養(yǎng)學(xué)家建議，高溫季節(jié)最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。

　　勿忘補鉀

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

　　勿暴飲暴食，少食冷飲

　　夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃，一個星期應(yīng)吃餐粗糧，稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、*等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之過多。大部分飲料的營養(yǎng)價值不高，也少飲為好。

　　清補為佳

　　夏季尤其是脾虛者，應(yīng)采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補”原則，飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補而不膩的各類食品?！扒逖a”當(dāng)忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。

四、夏季勾起食欲的小技巧

　　中醫(yī)專家、營養(yǎng)保健師都認為，夏日可以多吃些清熱解毒的食物。

　　苦瓜：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細胞去殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬础~，清嫩爽口，別具風(fēng)味。

　　綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

　　西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

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